我國(guó)心臟病發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，令中老年人們非常擔(dān)心，就怕自己會(huì)患上此病。而心臟病的發(fā)生很大程度與個(gè)人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，接下來我們來講一些常見的不良飲食習(xí)慣以及預(yù)防心臟病的飲食方法。

不良飲食習(xí)慣

一、多鹽少水

食鹽即氯化鈉，鈉攝入過量是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過8克者危險(xiǎn)性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨著年齡的增長(zhǎng)，血壓也無明顯升高趨勢(shì)。我國(guó)廣東人膳食口味淡，其高血壓發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習(xí)慣于“咸”味，建議在炒菜起鍋時(shí)再放鹽。這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少，因?yàn)榇藭r(shí)食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應(yīng)多飲白開水，以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和機(jī)體內(nèi)毒素排泄，不愛喝水的人血黏稠度高，進(jìn)入中年之后容易發(fā)生心臟病。

二、多精少粗

有的人對(duì)膳食過于講究，以為越精細(xì)、越美味越好，結(jié)果主食選精米精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料！這樣做不但易于造成維生素、纖維素和微量元素?cái)z入不足，還加大冠心病發(fā)病危險(xiǎn)。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)。特別是蔬菜、薯類和其他粗糧，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預(yù)防動(dòng)脈硬化。另外，它們還有助于減肥和預(yù)防結(jié)腸癌，因此應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果和粗米粗面，多吃薯類副食。

三、多葷少素

長(zhǎng)期大量地?cái)z入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)升高體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的水平，導(dǎo)致高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的“口?！毖a(bǔ)回來，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對(duì)粗糧、蔬菜不屑一顧。殊不知，這正好給心血管病安營(yíng)扎寨大開了方便之門！當(dāng)然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類。一般人每天進(jìn)食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個(gè)，或豆腐100克，或魚蝦雞鴨100克，其中又以魚類、去皮家禽及豆制品為佳。

四、多酒少茶

飲酒是現(xiàn)代人應(yīng)酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因?yàn)榫凭皇强梢灾苯由哐獕海欢强商峁└邿崃?，刺激脂肪組織，導(dǎo)致脂肪堆積；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對(duì)預(yù)防心血管病大有裨益，因?yàn)槠渲械牟瓒喾佑袕?qiáng)烈的抗氧化作用，另外還可促進(jìn)多余膽固醇自腸道排泄。

良好飲食習(xí)慣

一、每周至少吃一次魚

據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)的期刊報(bào)道，每星期吃1次魚的女士，比起每月才吃1次魚的女士，患心臟病或死于心臟病的危險(xiǎn)減少1/3。當(dāng)然，吃魚對(duì)男士也有同樣的好處。

谷類屬于高纖維食物，常吃谷類能減少患心臟病和糖尿病的危險(xiǎn)。研究還證明，吃淀粉類谷物越多的人，發(fā)生腸癌的幾率也越低。

二、每天喝兩杯茶

荷蘭的一項(xiàng)調(diào)查顯示：5000位每天喝至少兩杯茶的鹿特丹市居民，只有2.4%的人在6年內(nèi)患心臟?。欢鴱牟缓炔璧娜?，心臟病發(fā)病率為4.1%。調(diào)查還顯示，以喝紅茶和綠茶最好。

三、每天吃兩瓣大蒜

大蒜能降低膽固醇，尤其能降低引起心臟病的低密度蛋白，同時(shí)還能降低血小板的粘滯性、阻止血液凝固，預(yù)防血栓的形成。每天吃1-3瓣大蒜，對(duì)冠心病有預(yù)防作用。

四、每天吃半個(gè)洋蔥

哈佛醫(yī)學(xué)院的心臟科專家認(rèn)為，洋蔥中的化合物能增加高密度脂蛋白膽固醇（即“HDL”，被認(rèn)為是有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的“好膽固醇”）含量，還能阻止血小板凝結(jié)，加速血液凝塊溶解。研究表明，每天吃半個(gè)洋蔥，有預(yù)防心臟病之功效。

五、兩小時(shí)喝一杯清水

美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，每天喝至少5大杯清水的女士，比只喝兩大杯或更少的女士死于心臟病的幾率減半，充裕的水分會(huì)令血液流暢，減少形成血凝塊的危險(xiǎn)。

六、少喝咖啡

盡管目前研究人員并未發(fā)現(xiàn)咖啡與患心臟病的之間存在什么聯(lián)系。但最近的一項(xiàng)調(diào)查研究表明，人們?cè)诘浇∩矸窟M(jìn)行鍛煉之前，哪怕僅僅喝上兩杯咖啡，也會(huì)使得血液流向心臟受到影響。所以，最好每天喝咖啡不多于3杯。endprint