什么是OIV？

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織，簡(jiǎn)稱OIV，是依據(jù)發(fā)起國(guó)的法文縮寫而定的。法文名稱 Organisation Internationale de la Vigne et du vin ，英文名稱International Vine and Wine Organization ，也譯作International Organization of Vine and Wine。這是一個(gè)由符合一定標(biāo)準(zhǔn)的葡萄及葡萄酒生產(chǎn)國(guó)組成的政府間的國(guó)際組織， 主要任務(wù)是協(xié)調(diào)各成員國(guó)之間的葡萄酒貿(mào)易、討論科研成果、制定符合國(guó)際葡萄酒發(fā)展潮流的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。1924年11月29日創(chuàng)建于法國(guó)巴黎，原名國(guó)際葡萄·葡萄酒局，當(dāng)時(shí)的法國(guó)、英國(guó)、意大利、美國(guó)等33個(gè)主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)成為葡萄酒局成員國(guó)。該組織是國(guó)際葡萄酒業(yè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)，在業(yè)內(nèi)被稱為“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提供商”，是ISO確認(rèn)并公布的國(guó)際組織之一，OIV標(biāo)準(zhǔn)亦是世界貿(mào)易組織（WTO）在葡萄酒方面采用的標(biāo)準(zhǔn)。世界產(chǎn)葡萄國(guó)家95%以上都參加了該組織，目前擁有法國(guó)、意大利等49個(gè)成員國(guó)，我國(guó)也是其成員國(guó)之一。

安東尼·漢森（Anthony Hanson MW）

擁有40余年的精品葡萄酒貿(mào)易經(jīng)歷，于1976年獲得享譽(yù)全球的葡萄酒大師（MW）稱號(hào)，并于1998-1999年擔(dān)任葡萄酒大師學(xué)院主席。

1989年-2006年期間，他曾為英國(guó)政府葡萄酒接待委員會(huì)工作，給政府國(guó)宴提供葡萄酒用酒建議；1994年-2007年期間，他還曾任職于白金漢宮皇家葡萄酒委員會(huì)，為英國(guó)女王及其家族提供葡萄酒咨詢。1982年他出版了個(gè)人葡萄酒專著《勃艮第》，并在1995年再次出版發(fā)行；

2000年，作為全球葡萄酒部門高級(jí)顧問(wèn)，漢森先生應(yīng)邀加入英國(guó)佳士得拍賣公司，負(fù)責(zé)頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)相關(guān)信息的追蹤與分析；自2005年至今，在佳士得組織的全球最古老的葡萄酒慈善拍賣會(huì)——伯恩濟(jì)貧院慈善葡萄酒拍賣會(huì)上發(fā)揮了舉足輕重的作用；他還多次擔(dān)任國(guó)際葡萄酒比賽的評(píng)委。目前，漢森先生還作為《中國(guó)葡萄酒》雜志的高級(jí)顧問(wèn)和專欄作家，為中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)者、愛好者、收藏家和讀者介紹世界葡萄酒品鑒知識(shí)和名酒投資收藏指導(dǎo)。

黃衛(wèi)東（Weidong HUANG）

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、葡萄酒科技發(fā)展中心主任、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院食品發(fā)展戰(zhàn)略研究中心主任；北京市政協(xié)常務(wù)委員；中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)中央委員會(huì)委員；中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)委員（專家）；中國(guó)太平洋經(jīng)濟(jì)合作全國(guó)委員會(huì)（PECC）糧農(nóng)資源開發(fā)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)；中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工分會(huì)常務(wù)副主任；中國(guó)食品學(xué)會(huì)果蔬加工分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

共發(fā)表論文180多篇，先后主持的項(xiàng)目獲北京市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2次（1990，1995），獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1次（1992），國(guó)家教委科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1次。1990年獲農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)業(yè)科技成果推廣年活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人，1995年獲農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)中國(guó)農(nóng)業(yè)青年科技獎(jiǎng)。1992年起獲國(guó)務(wù)院政府特殊津貼，1997年入選人事部“百千萬(wàn)人才工程”第一、二層次專家，農(nóng)業(yè)部“神農(nóng)計(jì)劃”專家。

2001年以來(lái)，主持了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒工程學(xué)科的籌建和建設(shè)，成立了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心，并擔(dān)任中心主任。中心成立以來(lái)，先后開發(fā)了“學(xué)院派”干紅、干白葡萄酒、冰葡萄酒，大大促進(jìn)了葡萄與葡萄酒工程學(xué)科的發(fā)展。2002年以來(lái)，先后主持的與葡萄和葡萄酒工程學(xué)科有關(guān)的國(guó)家和省市科研課題10余項(xiàng)。在葡萄弱光生理、葡萄逆境生理、水楊酸信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、冰酒新產(chǎn)品開發(fā)和酚類物質(zhì)研究、葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上取得了一定成果。

2006年起，策劃和申請(qǐng)獲批《中國(guó)葡萄酒》雜志，擔(dān)任社長(zhǎng)，編輯出版第一個(gè)葡萄酒文化推廣刊物，推動(dòng)了中國(guó)葡萄酒文化在中國(guó)的普及。

羅伯特·格迪斯（Rob Geddes MW）

工作地：澳大利亞

職業(yè)：顧問(wèn)

羅伯特·格迪斯先生是已連續(xù)出版26年的《澳大利亞葡萄酒年份報(bào)告》的作者和出版人，獨(dú)立酒評(píng)人、葡萄酒作者。

凱姆·米倫（Kym Milne MW）

工作地：澳大利亞

職業(yè)：釀酒顧問(wèn)

目前受雇機(jī)構(gòu)：Global Wine Solutions Pty Ltd

凱姆·米倫先生曾擔(dān)任新瑪利莊園集團(tuán)首席釀酒師9年。1993年在歐洲創(chuàng)辦了釀酒顧問(wèn)公司，往返于不同國(guó)家做“飛行釀酒師”。2002年搬至澳大利亞，創(chuàng)立Global Wine Solutions公司。目前為包括Bird in Hand and Anvers（澳大利亞）、Rustenberg、Lourensford（南非）、Errazuriz、Valdevieso（智利）、Villa Maria（新西蘭）以及the PLB Group（英國(guó)）在內(nèi)的酒莊提供顧問(wèn)咨詢服務(wù)。并為多項(xiàng)澳大利亞及國(guó)際葡萄酒大賽擔(dān)任評(píng)委（悉尼國(guó)際葡萄酒比賽的現(xiàn)任評(píng)委主席）。

蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）

工作地：英國(guó)

職業(yè)：記者

蒂姆·阿特金是一位獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的葡萄酒作者、記者、評(píng)論家。蒂姆·阿特金為Woman and Home，the Wine List Inspector for The Economist's Intelligent Life 擔(dān)任專欄作者，為L(zhǎng)arge at Off Licence News擔(dān)任葡萄酒欄目編輯。他定期為The World of Fine Wines、Imbibe和Australian Gourmet Traveller Wine寫稿。他還是BBC One's Saturday Kitchen節(jié)目的葡萄酒專家，Radio 4's Today Programme 和Eddie Mair's PM show的訪談嘉賓。

他還在多項(xiàng)國(guó)際大賽中擔(dān)任評(píng)委：在國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge）、西班牙新派葡萄酒大獎(jiǎng)賽（New Wave Spain Awards）、南非百大葡萄酒（South African Top 100）、百大地區(qū)餐酒（Vins de Pays Top 100）中擔(dān)任評(píng)委主席。

賈斯汀·霍華德·斯奈德（Justin Howard-Sneyd MW）

工作地： 英國(guó)

職業(yè)：葡萄酒采購(gòu)

目前受雇機(jī)構(gòu)：Direct Wines； The Hive Wine Consulting Ltd

賈斯汀·霍華德·斯奈德先生于1999年獲得葡萄酒大師頭銜，并因其出色的理論和實(shí)踐成績(jī)，獲得Tim Derrouet獎(jiǎng)。他曾在Sainsbury's進(jìn)行了5年的葡萄酒采購(gòu)工作，并于2005年9月加入Waitrose團(tuán)隊(duì)。2010年初，他加入Direct Wines擔(dān)任全球葡萄酒總監(jiān)；2013年1月，創(chuàng)立了葡萄酒咨詢公司——The Hive。

羅杰·伯明爵（Roger Bohmrich MW）

工作地：美國(guó)

職業(yè)：經(jīng)銷商

目前受雇機(jī)構(gòu)：Vintrinsic Solutions

羅杰·伯明爵先生曾在美國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)都有豐富的工作經(jīng)歷。作為一家著名進(jìn)口公司的代表，他曾在美國(guó)的許多城市工作過(guò)，多次走訪世界各地的葡萄酒產(chǎn)地，例如法國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙、德國(guó)、南非、智利、阿根廷等。伯明爵先生還創(chuàng)建并負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)一家波爾多中間商的美國(guó)分公司。他目前是一名葡萄酒顧問(wèn)，為想進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒生產(chǎn)者提供建議。

在成為美國(guó)最早的葡萄酒大師之一后，他開始擔(dān)任北美地區(qū)葡萄酒大師教育項(xiàng)目的協(xié)調(diào)官，而且是葡萄酒大師協(xié)會(huì)的創(chuàng)始主席（北美），還曾在眾多美國(guó)及國(guó)際葡萄酒賽事中擔(dān)任評(píng)委。

他曾在LocalWineEvents.com網(wǎng)站的Q&A板塊上回答消費(fèi)者們關(guān)于儲(chǔ)酒、侍酒、葡萄品種、葡萄酒品鑒等問(wèn)題。還為The Journal of Wine Research和Wine Business Monthly擔(dān)任專欄作者。

理查德·科肖（Richard Kershaw MW）

工作地：南非

目前受雇機(jī)構(gòu)：Richard Kershaw Wines

理查德·科肖先生出生并成長(zhǎng)在英國(guó)，曾在美國(guó)、智利、法國(guó)、德國(guó)、匈牙利等各國(guó)釀酒。1999年，他開啟了在南非的釀酒師事業(yè)。2011年成為了首位獲得葡萄酒大師頭銜的南非釀酒師。

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北京八達(dá)嶺國(guó)際葡萄酒交易中心簡(jiǎn)介

北京八達(dá)嶺國(guó)際葡萄酒交易中心有限公司（簡(jiǎn)稱：八達(dá)嶺葡萄酒交易中心）作為一家致力于葡萄酒的現(xiàn)貨商品交易中心，依托保稅庫(kù)、評(píng)鑒中心項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)和體驗(yàn)式消費(fèi)的獨(dú)特理念，并通過(guò)與世界上各主要產(chǎn)區(qū)的酒莊和酒商廣泛而直接的合作，為中國(guó)廣大消費(fèi)者挑選并供應(yīng)物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。讓消費(fèi)者可以概覽世界葡萄酒產(chǎn)品和不同地域的酒莊文化背景，形成了一個(gè)小而精的、休閑和文化享受相結(jié)合的特色交易中心。

八達(dá)嶺葡萄酒交易中心地處中國(guó)重要的葡萄產(chǎn)區(qū)延懷盆地，毗鄰八達(dá)嶺旅游區(qū)，是天津口岸通往華北、西北必經(jīng)區(qū)域，在帶動(dòng)、助推葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域繁榮等方面，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。并且是2014年世界葡萄酒大會(huì)的重要建設(shè)項(xiàng)目，也是會(huì)后持續(xù)拉動(dòng)延慶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)和技術(shù)保障。

八達(dá)嶺葡萄酒交易中心面向全世界各主要產(chǎn)區(qū)酒莊及酒商，已經(jīng)與法國(guó)、意大利、智利、西班牙等數(shù)百家酒莊和酒商達(dá)成合作意向。并與遍及全國(guó)的分中心和連鎖加盟體驗(yàn)店對(duì)接，便利全國(guó)消費(fèi)者以同樣的形式貼近交易中心經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，享受交易中心提供的多層面服務(wù)。

加盟連鎖體驗(yàn)店

（一）項(xiàng)目介紹

1. 交易中心為周末型度假基地，以此吸引客戶，促進(jìn)消費(fèi)。

同時(shí)結(jié)合各種酒莊、農(nóng)莊度假地，形成一個(gè)周末型的休閑度假基地，而不是一個(gè)一次性的觀光場(chǎng)所，同時(shí)借葡萄酒投資拉動(dòng)旅游度假地的發(fā)展。

并且給前來(lái)投資和工作的外國(guó)人提供一些軟性環(huán)境（移民），吸引一批歐美人定居，提供為他們發(fā)放綠卡的服務(wù)。

2.打造一個(gè)歐洲風(fēng)情街，形成葡萄酒為特色的周末移民觀光帶；定期舉行各種娛樂(lè)活動(dòng)，如自制奶酪、披薩，巧克力嘉年華活動(dòng)等。

3.八達(dá)嶺葡萄酒交易中心是北京城區(qū)游客觀光的熱點(diǎn)和必經(jīng)之地，也是長(zhǎng)城、酒莊兩日游的中轉(zhuǎn)站。通過(guò)餐飲、酒類、食品等帶動(dòng)國(guó)內(nèi)外酒莊旅游特色服務(wù)。

（二）項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1.自有特色，全新體驗(yàn)

區(qū)別國(guó)內(nèi)其他體驗(yàn)結(jié)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)品嘗下、進(jìn)行現(xiàn)貨交易，還原葡萄酒西方飲食文化背景，鄉(xiāng)土菜與葡萄酒的全新交融。

2.自有設(shè)備，獨(dú)特理念

通過(guò)體驗(yàn)式葡萄酒消費(fèi)和由淺入深的西餐餐飲文化展示，并使用自助品酒機(jī)等先進(jìn)科技手段，提高交易中心的知識(shí)含量，從而形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。以體驗(yàn)式營(yíng)銷為產(chǎn)品注入更多服務(wù)價(jià)值及文化價(jià)值，為中國(guó)大眾提供獨(dú)特的葡萄酒消費(fèi)體驗(yàn)。

3.自有終端，純正服務(wù)

八達(dá)嶺葡萄酒交易中心以連鎖體驗(yàn)店模式提升終端服務(wù)品質(zhì)，自助式的服務(wù)，便利客人挑選性價(jià)比好的葡萄酒，提升品牌形象和文化，建立消費(fèi)歸屬感；科學(xué)優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，保障產(chǎn)品品質(zhì)；嚴(yán)格連鎖體驗(yàn)店體系，建立防偽防竄系統(tǒng)，杜絕以假亂真、以次充好；規(guī)范門店運(yùn)營(yíng)體系，完善良好的運(yùn)營(yíng)和盈利模式。以標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、科學(xué)化的自有終端運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，不斷提升分銷門店的經(jīng)營(yíng)能力及服務(wù)能力。