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        在網(wǎng)上賣“燒烤”

        2014-08-21 00:54:50魏龍飛
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2014年14期
        關(guān)鍵詞:羊排燒烤店二老

        魏龍飛

        地攤兒上的燒烤,我們見得不少,但您見過在網(wǎng)上賣“燒烤”的嗎?

        我們今天的主人公叫李燁,來自上海。他的父母原來以賣燒烤為生,一家的生活全靠它。忙活一個晚上,李燁的父母也只能賣到二三百元。因為長年累月地在路邊擺攤兒,李燁的母親患上了嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎,父親的血脂是常人的7倍。

        “那是什么錢?那是一滴滴汗水滴回來的錢!那是我爸高血脂換回來的錢!”李燁激動地告訴記者。

        早在大學(xué)期間,李燁就經(jīng)常打工,幫家里減輕負(fù)擔(dān)。那時候他就注意到,經(jīng)常有一些人光顧他們家,“叔叔,幫我們準(zhǔn)備點(diǎn)貨,我們要出外燒烤。”這些顧客被李燁記在心里。

        2008年,李燁大學(xué)畢業(yè)。他想起了那些顧客,“他們要外出燒烤,他們需要什么,我給他們提供什么?!崩顭羁吹搅松虣C(jī),更重要的是,這些訂單數(shù)額都不算少,少則幾百,多則上千,李燁認(rèn)為這其中有潛力。

        不賣燒烤的“燒烤店”

        然而,李燁的想法并不被親友看好?!盁灸茉诰W(wǎng)上做,我是第一次聽說。網(wǎng)上怎么能做燒烤?”李燁的一位朋友這樣說道。李燁的父親更是不解,“網(wǎng)上怎么能做燒烤?”同樣的質(zhì)疑。

        可是李燁沒有動搖,他堅信自己的想法。

        經(jīng)過一番考察,李燁把店面選在了一個不被常人看好的地方。周圍的鄰居都表示這兒不好做生意。

        “每天都堵車,都是上班的,根本沒人有時間來買東西。附近的店面都關(guān)門了。”一位大媽這樣告訴記者。可是李燁這么做有他的考慮,“這離菜市場近,貨源方便,我們能保證在最短的時間發(fā)貨?!备钊嗽尞惖氖?,他的店面只有兩個桌子。

        “這兒能做生意嗎?”

        “我們這不賣燒烤,”李燁的話讓人覺得更奇怪。

        第一家網(wǎng)絡(luò)“燒烤店”

        就這樣,在親友和鄰居的懷疑中,李燁的網(wǎng)店開張了。

        萬事開頭難。在收到第一個訂單時,李燁已經(jīng)等了3個月,這一天是2009年2月28號。這期間,李燁沒少受別人的奚落,其中的辛酸只有自己知道。

        “挺激動的,自己的努力總算沒有白費(fèi),訂單額是278.5元。”李燁記得非常清楚,畢竟意義不凡。發(fā)貨之后,李燁一家都期待買家的回復(fù),李燁更是迫不及待和買家溝通,“怎么樣親,我們的韭菜、金針菇有沒有變顏色?”買主說“很新鮮,真的不錯。”第一筆終于成功了,這278.5元給他的更多的是鼓勵和信心,李燁更堅定了信念。之后,訂單開始漸漸地多了起來。

        “有的時候,一天能做到四五萬元,最高的一天也做到10萬?!甭牭竭@些數(shù)字,記者簡直不敢相信。“一年的銷售額呢?”

        “280萬,”李燁終于漏出了“家底兒”。這個年輕人是怎么把“網(wǎng)上‘燒烤”做得這么成功的?

        “父親負(fù)責(zé)原料采購,他跟這個打了二十多年交道了,這個他在行;我負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)方面的,”

        李燁非常注重原料的質(zhì)量,他告訴記者,互聯(lián)網(wǎng)是看不見摸不著的,正因為如此,我們更要注意產(chǎn)品的質(zhì)量,要讓客戶放心,不要讓客戶有上當(dāng)受騙的感覺。原來,李燁承諾的是無條件退貨,只要客戶說不滿意,就可以退貨。在這件事上,二老和李燁產(chǎn)生了分歧。

        “不管什么情況,客戶說退就退。哪有這樣做生意的?如果是我們不對,我們肯定退??伞倍蠠o奈地告訴記者,為此,他們沒少吃“啞巴虧”。

        有一次,客戶訂了兩份羊排,吃了一份,另一份吃了一半,打電話說要退貨,說有異味。

        “這分明是耍賴,兩份羊排是一起的,為什么第一份沒有味呢?”李燁的父親這樣告訴記者。而李燁的做法更讓二老費(fèi)解,李燁騎車20多公里到客戶家,把那一份的錢退給客戶,又給了客戶兩份?!斑@是我們的羊排,您看是否有問題,我在樓下等您。”功夫不負(fù)有心人,就這樣,李燁用自己的真誠贏得了客戶的信任和自己的品牌價值。過了兩年,李燁的網(wǎng)店沒有一個差評,順利晉級兩皇冠。這在淘寶上是信譽(yù)度比較高的等級,而自己的網(wǎng)店生意也越來越火。

        后來,為了完善自己的服務(wù),李燁承諾消費(fèi)者在全上海無盲點(diǎn)送貨,遲到一分鐘退還客戶一元錢。人手不夠,李燁想起了附近的高校大學(xué)生,招兼職和小時工。既為大學(xué)生提供實(shí)踐打工的機(jī)會,也滿足了自己的人員需要?!八拓浨?,他們(大學(xué)生)首先要了解自己的目的地,并計劃好線路。不管是公交還是地鐵,把時間計算到分鐘之內(nèi),這樣就會提高時間的精準(zhǔn)性?!蓖瑫r,考慮到大學(xué)生這方面的市場很大,為了在高校宣傳自己的品牌,李燁付給大學(xué)生比超市、快餐店更高的工資,在學(xué)生中產(chǎn)生好的口碑。

        阿里巴巴集團(tuán)公司副總裁梁春曉說,“現(xiàn)在的需求,越來越追求我和你的需求是不一樣的。在網(wǎng)上有大量的消費(fèi)者,哪怕只有萬分之一、十萬分之一對某種個性化的商品感興趣,那么它也足夠一個小的企業(yè)能夠很正常地,而且很好地運(yùn)作起來?!?/p>

        戶外“燒烤師”

        2012年10月,李燁接到了一個特殊的訂單?!皩Ψ秸f要組織200人的出游,需要我們?yōu)樗麄儫?。”之前李燁都是只提供原料或燒烤配件,這一次要他為客戶燒烤,而且是200人的。“這可不是一般的燒烤。無論哪個單子,都是200份,甚至更多。雇人吧,擔(dān)心利潤抵不上人工費(fèi);不雇吧,自己肯定忙不過來?!崩顭詈塥q豫,但是這就是機(jī)會,你要是抓住了,或許就成功了;抓不住,就擦肩而過。李燁沒有讓機(jī)會溜走,經(jīng)過一番思考,他找了三個同行朋友,再加上他們父子倆,五個人組成了一個燒烤團(tuán)隊。事實(shí)證明,他們成功了??蛻舻姆答佉埠芎谩_@件事以后,李燁又拓展了自己的服務(wù)范圍,同時播散著自己的人氣。

        之后,李燁的“燒烤店”越來越紅火,實(shí)現(xiàn)了280萬的年銷售額。不但實(shí)現(xiàn)了自己的價值,也滿足了現(xiàn)代人的需求。

        電子商務(wù)已融入到我們的生活當(dāng)中,誰掌握了它,誰就掌握了市場的主動權(quán)。大學(xué)生可以利用自己熟悉電子商務(wù)的優(yōu)勢,結(jié)合市場需求,投身社會實(shí)踐,實(shí)現(xiàn)自己的價值。

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