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        半飽

        2014-08-18 01:36:41喬兆軍
        今日文摘 2014年8期
        關(guān)鍵詞:小碟半飽麗都

        喬兆軍

        美食家蔡瀾教人做五香花生,這樣強(qiáng)調(diào)過(guò):“記得只拿一小碟上桌,等客人吃不夠要求時(shí),再出一小碟……兩碟為限度。不管他們?cè)偃?,也不能心軟?!弊屗灾€能想著——這老饕,真是把食客的心理摸透了。

        “半飽”策略也通常用在商場(chǎng),想起了前段時(shí)間蘋(píng)果公司在中國(guó)發(fā)售的金色版iPhone5S,僅僅換換外殼的顏色,再加上搞點(diǎn)“貨源不足”的假象,就把一些“果粉”們撩撥得饑腸轆轆,群起而哄搶。

        對(duì)于現(xiàn)在人來(lái)說(shuō),憂心的不再是吃不飽,吃不好,而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題,比如高血壓,高血脂,高血糖等一系列“富貴病”越來(lái)越多,這些追根究底都是吃出來(lái)的。

        古人曾說(shuō)過(guò):“若要身???,腹中三分饑”?!都t樓夢(mèng)》第四十二回中寫(xiě)王太醫(yī)給巧姐兒診病,就說(shuō):“我說(shuō)了,姐兒又要罵我了,只是要清清靜靜餓兩頓就好了……”《戰(zhàn)國(guó)策·齊策四》中講了這樣一件事:有一次,齊宣王要任用名士顏斶做官,以利祿引誘他,說(shuō),做官多好啊,“食必太牢,出必乘車(chē),妻子衣服麗都?!鳖仈吆敛粍?dòng)心,堅(jiān)決辭謝,他說(shuō):“晚食以當(dāng)肉,安步以當(dāng)車(chē),無(wú)罪以當(dāng)貴?!彼^的“晚食以當(dāng)肉”,就是在饑餓的時(shí)候再進(jìn)食,吃的時(shí)候就有一種山珍海味的感覺(jué)。

        半飽是知足,是節(jié)制,一些聰明的人只吃到半飽便停箸不食,這大合養(yǎng)生之道。但也有一些人,吃相兇惡,不吃到無(wú)法下咽絕不罷休,不僅全無(wú)美好回味之趣,而且還吃出了渾身的倦氣、濁氣,那辛苦勁兒,最是難受。

        人生事多是如此,莫要做到極致,就會(huì)回味悠長(zhǎng)。蔣方舟有篇文章,說(shuō)小蘿莉都愛(ài)大叔。為何?關(guān)鍵在于大叔們有閱歷,深諳“只愛(ài)一點(diǎn)點(diǎn),別人的愛(ài)情像海深,我的愛(ài)情淺”,早沒(méi)饑餓感了。就算你總是被小正太寵著愛(ài)著,我還一副愛(ài)答不理的樣子,反而讓小女生更仰慕。

        吃飯要吃七八成,做事留三四分。半飽,表面上看是虧損的,實(shí)則是豐盈的。香港人歐陽(yáng)應(yīng)霽在《半飽——生活高潮之所在》一書(shū)中說(shuō):“半飽是一種完美的缺陷,一半的希望,再加上一半的耐心,才是一整片藍(lán)天?!?/p>

        半飽,實(shí)際上是一種自我約束,收納更多誘惑的生活哲學(xué)。為人不要太過(guò)貪心,不給自己過(guò)不去,不給朋友找別扭,取舍有度,方是做人最高境界。

        (趙幾薦自《羊城晚報(bào)》)

        責(zé)編:水寒

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