□李亞成

山核桃（Juglans cathayensis Dode），落葉喬木，屬胡桃目胡桃科胡桃屬，中國(guó)為原產(chǎn)地之一。其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到消費(fèi)者認(rèn)可，成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。同時(shí)，還具有產(chǎn)量高、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，受到廣大農(nóng)民群眾的喜愛(ài)。但由于山核桃特有的生長(zhǎng)習(xí)性，使其自然分布有很大的局限性，而且育苗也存在著出苗差、生長(zhǎng)慢、保存率低等問(wèn)題。以上種種原因，導(dǎo)致山核桃苗木供應(yīng)日趨緊俏，苗木價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。因此，掌握山核桃播種育苗技術(shù)，對(duì)于提高山核桃苗木的合格率及出圃率，滿足市場(chǎng)需求，提高育苗效益具有重要意義。

1 山核桃基本特征及分布

1.1 形態(tài)特征

山核桃（Juglans cathayensis Dode），喬木，成年山核桃樹(shù)高可達(dá)30m。樹(shù)皮灰褐色淺縱裂；羽狀復(fù)葉長(zhǎng)達(dá)50cm，小葉9～17片，卵形或卵狀長(zhǎng)圓形；雄花序長(zhǎng)8.525cm，花藥被毛，雌花序穗狀，長(zhǎng)4～13cm；果序密被腺毛；核果卵形，長(zhǎng)36cm；果核球狀卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)3.3～4.5cm，先端凸尖，基部平圓，褐黑色，具刺狀突起皺肋及深凹窩，殼厚，種仁?。换ㄆ?～5月，果熟期9～10月。

1.2 分布

山核桃在我國(guó)分布范圍較廣，在新疆、江蘇、江西、浙江、四川、貴州、甘肅、陜西以及我省的太行山、太岳山、關(guān)帝山、中條山等都有分布，垂直分布在海拔800～2000m。在中條山主要分布于沁水、翼城、垣曲、絳縣、聞喜、夏縣及陽(yáng)城等地，生長(zhǎng)于山坡灌叢及溝谷的闊葉林區(qū)，海拔720～1600m。

2 山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山核桃的藥用價(jià)值很高，在中醫(yī)中應(yīng)用很廣泛。果仁所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富。其中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，7種以上的人體必需氨基酸，同時(shí)，還含有22種礦物元素，如鈣、鎂、磷、鋅、鐵等含量也十分豐富。而且核仁還具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效。

3 育苗技術(shù)

3.1 圃地選擇：山核桃適于背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、質(zhì)地疏松和排水良好砂壤土和壤土生長(zhǎng)

具體選擇地塊時(shí)還應(yīng)考慮便利原則。根據(jù)育苗用途不同，圃地選擇應(yīng)有側(cè)重。用于造林，則應(yīng)選在靠近造林地的地塊，且土質(zhì)較好，澆水、運(yùn)輸方便。苗木的生長(zhǎng)環(huán)境相同，運(yùn)苗是時(shí)間短，有利于提高造林苗木成活率。如果是外銷，則應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、質(zhì)地疏松、土層深厚、土壤肥沃，地下水位低，交通便利，具有灌溉條件的圃地作為苗圃地，不能選擇荒地、鹽堿地、易積水的地塊。

3.2 圃地處理：將有機(jī)肥和鈣鎂磷肥均勻撒在地面上，深耕翻入土中，精耕細(xì)作，達(dá)到地面平整，敲碎土塊，撿凈草根、石塊等目標(biāo)。整畦做壟，一般畦寬80～120cm。

3.3 催芽：秋播種子不需要處理，可直接播種

春季播種前需催芽，山核桃催芽的方法有很多種，一般常用的方法有沙藏處理、水泡催芽等。

（1）沙藏處理：尋找一塊地勢(shì)較高，不易積水的地點(diǎn)打坑，坑高約50cm，坑的大小視種子多少而定。將陰干的種子與濕沙混合后堆放在坑內(nèi)，上部用彩條塑料紙或透明簿膜覆蓋，用以保溫和防雨。待山核桃開(kāi)裂露白時(shí)即可播種。催芽的沙以用手抓能結(jié)塊但沙不很沾手為好。

（2）水泡催芽：干藏的種子播種前應(yīng)用清水浸種7～10d，每天換清水一次。7～10d后當(dāng)有20%種子裂口時(shí)，即可播種。有的農(nóng)民將核桃連裝核桃的尿素袋子一起放在水中，這樣即使是天天換水，種子還是得不到氧氣，影響發(fā)芽率，甚至不出苗。

3.4 播種：

（1）播種時(shí)間：山核桃育苗播種時(shí)間有秋播和春播兩種。秋播宜在土壤結(jié)凍前進(jìn)行，一般在10月下旬至11月下旬。不宜過(guò)早或過(guò)晚。過(guò)早氣溫高,種子在濕土中容易發(fā)芽或霉?fàn)€，晚播土壤結(jié)凍不易操作。秋播的優(yōu)點(diǎn)是不必進(jìn)行種子處理，春季出苗整齊，苗木生長(zhǎng)健壯。秋播也可直接在9月中下旬核桃采收后進(jìn)行，土壤只要有潮氣，將核桃連青皮播下，蓋上地膜，也可將青皮剝?nèi)ゲシN。最好能將濕核桃用0.3%-0.5%高錳酸鉀溶液消毒，播種時(shí)土壤不可太濕，否則容易發(fā)霉。

春播宜在土壤解凍之后馬上進(jìn)行。春播缺點(diǎn)是播期短，田間作業(yè)緊迫，延遲則氣侯干燥，蒸發(fā)量大，不易保持土壤濕度，同時(shí)春播生長(zhǎng)期短，生長(zhǎng)量小，根系少，扎根淺，且夏天氣溫高，陽(yáng)光直射強(qiáng)烈，容易造成苗木干旱或者引起灼燒，導(dǎo)致苗木死亡。

（2）播種方法：播種方法多為點(diǎn)播。株距10～15cm，行距30～35cm。播種時(shí)種子的放置方法是：種子的縫合線與地面垂直，種尖向一側(cè)，這樣出苗最好。經(jīng)實(shí)驗(yàn)分析，沙壤質(zhì)地一般復(fù)土不超過(guò)4cm，半粘重土壤應(yīng)在3～3.5cm為宜。春播的覆土后用稻草或地膜覆蓋。秋播宜深，春播宜淺。

（3）播種量：播種量因株行距和種子大小及質(zhì)量而異。一般播種條距為30～35cm，株距為10～15cm，每畝播種量為125～150kg，出苗1.2～2.2萬(wàn)株。

3.5 圃地管理：核桃播種（春播）后15-30天開(kāi)始發(fā)芽出苗，35-45天出齊

（1）補(bǔ)苗：苗木大量出土?xí)r，及時(shí)檢查，若發(fā)現(xiàn)缺苗嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。保證單位面積的成苗數(shù)量。補(bǔ)苗可用水浸催芽的種子重新點(diǎn)播，也可將邊行或多余的幼苗帶土移栽。

（2）施肥、灌水：在核桃苗木出齊前應(yīng)及時(shí)查看土壤墑情，如果墑情較好，不需灌水，以免造成地面板結(jié)。如果土壤保墑能力差，出苗率受影響，需及時(shí)灌水，并視具體情況淺松土。苗出齊后，及時(shí)灌水2～3次，追施速效氮肥2次，并用锨鏟斷主根。7、8月份可根據(jù)雨情決定是否灌水，追施磷鉀肥2次。9、10月份一般灌水2～3次，特別要保證灌最后一次封凍水。幼苗生長(zhǎng)期還可進(jìn)行根外追肥，用0.3%的尿素或磷酸二氫鉀葉面噴施，每7～10d一次。在雨水多的季節(jié)還要注意及時(shí)排水，以防苗木晚秋徒長(zhǎng)或爛根死亡。

（3）中耕除草：疏土視圃地情況來(lái)定，土壤輕微板結(jié)即可開(kāi)展松土工作，以利根系生長(zhǎng)和土壤保墑。松土深度依苗木大小來(lái)定，苗小，松土相應(yīng)較淺，苗大，松土較深。除草次數(shù)以雜草不影響苗木生長(zhǎng)為宜，沒(méi)有次數(shù)限制。

（4）日灼防護(hù)：幼苗比較嬌嫩，不耐干燥、高溫。如遇高溫暴曬，容易發(fā)生苗木失水死亡，俗稱“燒芽”。為防止日灼，出苗期可以少量多次勤澆水，保持床面濕潤(rùn)，也可播后覆草，保墑防曬；幼苗期勤澆水降溫，適當(dāng)追肥，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)；速生期苗木生長(zhǎng)較快，加強(qiáng)水肥管理，多施氮肥；硬化期苗木抗逆性較強(qiáng)，基本不用采取防護(hù)措施。在出苗期、幼苗期和速生期也可根據(jù)實(shí)際情況，搭建遮蔭棚，以防止日灼。

（5）病蟲(chóng)害防治：主要為細(xì)菌性黑斑病、炭疽病、根腐病。發(fā)病時(shí)，可噴70%托布津1 000倍液噴霧，或50%退菌特可濕性粉劑50倍液，防治效果良好。蟲(chóng)害主要有象鼻蟲(chóng)、刺蛾、金龜子、浮塵子等，應(yīng)選擇適當(dāng)時(shí)期噴90%敵百蟲(chóng)1 000倍液或2.5%溴氰菊酯5 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000倍液，或50%殺螟松2 000倍液，都可取得良好效果。