芮 文

（麗江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南 麗江 674100）

瑪咖——國際通用名稱Maca（學(xué)名：Lepidium meyeniiWalp），屬十字花科獨行菜屬植物。是一年或兩年生草本植物，其有貯藏根、貼地生長的短莖和綠葉，地下膨大的貯藏根形似蘿卜，直徑2～5cm，表面顏色大多為黃色或紅色、紫色，也有黑色、白色等十幾種不同色澤生態(tài)型。瑪咖具備多種保健和治療功能，可以抗疲勞，增強活力；激勵腦力，補充體力；舒緩壓力，改善抑郁癥狀；堅固免疫系統(tǒng)，改善亞健康狀態(tài)；對抗更年期綜合征，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，平衡荷爾蒙；增強性能力。在國外瑪咖享有“瑪咖醫(yī)生”的美譽。近十年來瑪咖產(chǎn)品風(fēng)靡歐、美、日等市場，成為最暢銷的健康產(chǎn)品，雖然全球瑪咖年產(chǎn)量僅400t，但其產(chǎn)品卻創(chuàng)造了年銷售額40億美元的業(yè)績?，斂ё鳛楣爬隙中屡d的健康產(chǎn)品，市場潛力非常巨大。2011年5月18日國家衛(wèi)生部批準瑪咖粉為新資源食品（衛(wèi)生部公告2011年第13號）。

瑪咖產(chǎn)業(yè)已被省政府、市政府立為重點生物產(chǎn)業(yè)，麗江市委市政府計劃在2020年把麗江市建設(shè)成為全國瑪咖良種繁育基地和瑪咖生產(chǎn)基地，形成科研、生產(chǎn)、加工一條龍的過百億元產(chǎn)業(yè)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

麗江市自2002年引進瑪咖種植，至2012年整個瑪咖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)面積已發(fā)展到1116.13hm2，其中，古城區(qū) 400.4hm2，玉龍縣 612.13hm2，永勝縣 88.87hm2，寧蒗縣14.73hm2。全市瑪咖平均畝產(chǎn)值為2439.6元，扣除投入成本700元，種植瑪咖每畝純收入為1739.6元，增加農(nóng)戶收入2912.4萬元，瑪咖生產(chǎn)總產(chǎn)值達4084.4萬元，工業(yè)附加產(chǎn)值過億。麗江市現(xiàn)有適宜瑪咖生產(chǎn)的區(qū)域近2萬hm2，主要分布在全市高寒山區(qū)，而該區(qū)域的老百姓由于環(huán)境惡劣，沒有主打產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶收入少，貧困面廣，急需尋找一個能夠增加收入、脫貧致富的產(chǎn)業(yè)來帶動發(fā)展。而瑪咖產(chǎn)業(yè)是一項高寒山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的短、平、快的優(yōu)勢生物產(chǎn)業(yè)，瑪咖種植效益明顯，瑪咖產(chǎn)業(yè)的推廣和實施將輻射和帶動高寒山區(qū)約10萬群眾實現(xiàn)增收，經(jīng)濟效益極為顯著。對麗江市高寒山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收有著積極的促進作用。

目前麗江市瑪咖產(chǎn)業(yè)正處于前期育苗階段，2013年計劃發(fā)展瑪咖1333.3hm2。各個瑪咖公司積極籌備瑪咖育苗準備工作，格林恒信公司預(yù)計育苗12萬盤，可供800hm2生產(chǎn)用苗，第一批已育瑪咖苗6.5萬盤；百歲坊公司預(yù)計育苗9.6萬盤，可供640hm2生產(chǎn)用苗，第一批已育瑪咖苗6萬盤；公司第一批瑪咖苗將在近期以不同合作方式陸續(xù)發(fā)放到簽訂合同的種植戶手中。

2 發(fā)展趨勢

鑒于瑪咖藥用價值和經(jīng)濟價值極高，野生資源缺乏，市場需求量大，人工種植又因要求條件苛刻，適宜種植地域較為狹窄，技術(shù)要求高，難度大。目前種苗和種植成本高，現(xiàn)有產(chǎn)量遠遠不能滿足市場需求，在優(yōu)質(zhì)種源和種苗及先進適用、低投入的技術(shù)難求的情況下，在藥用療效確切和保健功能明顯而被更多的人群認識和接受的情況下，隨著現(xiàn)代化、國際化對中藥材生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)乃至全過程監(jiān)督、管理、要求越來越嚴格，以及人類對中藥保健品需求的日益旺盛，瑪咖產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展趨勢必然是：①向適宜種植區(qū)域發(fā)展；②選育出優(yōu)質(zhì)種源和優(yōu)良品種（系）供種植使用；③種苗生產(chǎn)從高成本向低成本、低能耗的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展；④種植方式從高投入、高成本向先進適用、簡便易行的低投入、低成本方向發(fā)展；⑤增加原料總產(chǎn)量，提高內(nèi)在品質(zhì)，做好深加工，生產(chǎn)出品種齊全、能滿足不同人群需要的系列產(chǎn)品；⑥產(chǎn)品消費從高收入和高級階層擴大到普通老百姓，并走向國際市場。

3 存在問題

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前瑪咖產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)上存在品種混雜、退化，栽培技術(shù)不成熟、育苗技術(shù)及供苗環(huán)節(jié)不足，整個瑪咖種植科技水平較低、產(chǎn)量偏低，公司收購價格環(huán)節(jié)不順，市場混亂等問題。

1）瑪咖種源退化和混亂，降低了瑪咖產(chǎn)量和藥效，給下一步產(chǎn)業(yè)發(fā)展埋下隱患。

2）農(nóng)戶和消費者對瑪咖的認識不足，在生產(chǎn)中有極端行為發(fā)生。隨意使用農(nóng)藥和過量使用化肥，大田管理極差，這些極端行為給生產(chǎn)造成損失，對發(fā)展有機綠色產(chǎn)業(yè)帶來不利影響。

3）瑪咖苗供應(yīng)機制存在不足，期待改善。①目前，插手麗江瑪咖生產(chǎn)的企業(yè)大大小小有近10家，各自為政，購種渠道五花八門，對確保大田用種的優(yōu)質(zhì)、病蟲害防治、優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)成熟的推廣等方面的工作帶來相當大的壓力。同時，企業(yè)育苗基地和種植地相隔較遠，增大了生產(chǎn)成本和瑪咖苗在運輸途中的損傷，不利于壯苗移栽環(huán)節(jié)的實施。②瑪咖苗供應(yīng)方式要完善，有的地方是地整理好了，到移栽時沒苗；有些地方苗浪費嚴重。因此，要尋求一種相互約束的管理辦法，盡可能達到合理育苗、用苗，減少不必要的浪費。

4）瑪咖市場監(jiān)管力度不足，市場混亂。各種沒有前期投入的外地和本地的經(jīng)營者哄抬價格，造成瑪咖收購環(huán)節(jié)混亂，產(chǎn)生了信譽危機，導(dǎo)致瑪咖企業(yè)收購不到合同內(nèi)的瑪咖產(chǎn)量，嚴重影響了瑪咖企業(yè)與瑪咖種植戶之間的密切合作關(guān)系，降低了瑪咖企業(yè)對種植戶的信任度，給瑪咖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展造成了嚴重的影響。

4 建議及對策

1）加大瑪咖科研投入力度，保障瑪咖科研部門科研經(jīng)費的穩(wěn)定性，促使科研進度進一步加快，早出成果，為瑪咖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科技支撐。

2）建立健全瑪咖市場管理機制，正確宣傳，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、健康地發(fā)展。