亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        難忘家鄉(xiāng)玉米花

        2014-08-15 00:51:44崔世俊
        資源導(dǎo)刊 2014年2期
        關(guān)鍵詞:三川砂子竹籃

        □崔世俊

        家鄉(xiāng)的玉米花,既沒有超市里那樣華麗的外表,也不如爆花機(jī)里加工出來的大小一致。但這種玉米花令我難舍難忘、情有獨(dú)鐘。

        我的家鄉(xiāng)在欒川縣三川鎮(zhèn)。由于這里由三條溝川組成而取名為三川。三川鎮(zhèn)海拔1240 米,因?yàn)闀円箿夭畲?,主要農(nóng)作物只有玉米、土豆,還有少量大豆,且一年一熟,所以,用這里的玉米加工后的玉米糝不僅遠(yuǎn)近聞名,而且,爆炒出來的玉米花更是堪稱一絕。

        過去的三川,因?yàn)槿硕嗟厣伲磕瓿霎a(chǎn)的玉米僅供人們食用六七個(gè)月,所以在那個(gè)年代想飽餐一頓玉米花也是一種奢侈。但是,對(duì)于家庭比較富裕的人家來說,十天半月的炒一次玉米花還是不足為奇的。我的父親是個(gè)木匠,因?yàn)榕赂钯Y本主義尾巴,他常常夜里點(diǎn)起煤油燈,搞“地下”加工,做幾樣小家具,賺幾個(gè)小錢,即便是全家人吃不飽飯,但我家在幾個(gè)村子里也算得上是上等戶。從我記事起,奶奶、母親就經(jīng)常為我炒玉米花。特別是我從小學(xué)到高中的十幾年讀書生涯中,幾乎每個(gè)星期都能吃上玉米花。可是,我家偶爾也有揭不開鍋的時(shí)候。有一年的夏天,家里僅有一升的玉米,可天公偏不作美,沒完沒了地下雨,大人們無法到外面的石磨上加工僅有的玉米。奶奶看到我餓得大哭大叫,便專門為我炒了一口袋玉米花。那些年,人們?yōu)榱斯?jié)省糧食,每到寒冬時(shí)就把一日三餐改成了一日兩餐。一日兩餐不知道節(jié)省了多少糧食?但我只知道過了中午時(shí)分,村里的大人們個(gè)個(gè)是饑腸轆轆,他們的那種饑餓之苦難以言表。一部分家長為了不讓自己的孩子挨餓,寧愿自己勒緊褲腰帶,也要炒些玉米花讓孩子們充當(dāng)午飯?!翱蓱z天下父母心”在這里表現(xiàn)得淋漓盡致。

        到了高中后,學(xué)校經(jīng)常搞勤工儉學(xué),我所帶的干糧還是玉米花。到了假期,我無論是下井下挑石煤還是上山采中藥,口袋里的干糧都是玉米花。

        三川人炒玉米花用的是平時(shí)做飯用的鐵鍋,這鍋中炒時(shí)還必須放入沙子。這沙子并非從河灘而獲,而是從當(dāng)?shù)氐纳缴喜上聛淼?。也許是大自然的垂青與眷顧,附近的山坡上有白、灰兩種石塊,只要把采下來的石塊用錘子輕輕一擊,它立刻散成一堆砂子,兩種砂子的顆粒均勻度如砂糖那般?;疑纳白鱼y光閃閃,白色的砂子雪里透亮。每次炒玉米時(shí),先將適量沙子入鍋,待沙子達(dá)到一定溫度時(shí),再把金黃色的玉米放入鍋內(nèi),用玉米芯順時(shí)針翻攪。幾分鐘過后,那些玉米會(huì)在熱鍋里爭先恐后地“呯、叭”作響,香氣迎面而來。有時(shí)也會(huì)在玉米有七八成熟時(shí),放入一些大豆,待大豆完全開裂后,將鍋內(nèi)的玉米花、大豆和砂子一起倒入事先準(zhǔn)備好的竹籃內(nèi),這時(shí),只要輕輕提晃幾下竹籃,那些砂子便從籃縫中嘩啦啦地溜下,剩下的就是玉米花和香噴噴的大豆,即使在三五米外也能聞到它們的香味。慢慢嚼上一粒玉米花,那味道香脆可口,美味極了!

        說來也怪,也不知是哪輩老祖宗定下的規(guī)距,人們把每年的農(nóng)歷十一月三十日稱為炒豆節(jié)。如果這個(gè)月沒有三十,他們就把二十九作為炒豆節(jié)。說是炒豆節(jié),其實(shí)還是炒玉米花,只不過在炒玉米花中添加了一部分大豆而已。

        炒豆節(jié)那天下午,大人們從玉米棒上剝下成筐金黃色的玉米粒,孩子們則幾天前就三五成群地從山上采來了沙子。傍晚時(shí)分,家家戶戶不約而同地起大鐵鍋,又不謀而合地圍在鍋臺(tái)旁,在歡聲笑語中炒著玉米花。頓時(shí)村子里燈火輝煌,空氣中彌漫著玉米花特有的香氣,呯呯叭叭的響聲不亞于除夕夜,這里的每一個(gè)村落都沸騰了。那熱鬧、喜慶的氣氛讓在饑餓中的人們真正地飽餐了一頓玉米花,或多或少帶走他們終年的惆悵,期望來年的五谷豐登。

        有了炒豆節(jié),自然有了“三十炒,初一咬”的順口溜。炒豆節(jié)后的第二天,大人會(huì)把一些玉米花送給遠(yuǎn)方的親戚、朋友。孩子們就把口袋裝得鼓鼓的,或與小伙伴交換,或送給老師們品嘗,用玉米花傳遞著親情和友情。有些家里干脆把玉米花磨成炒面,然后將炒面和軟柿子一起攪拌,其味道更是甜中帶香、香中有甜,令人不厭其食,回味無窮。

        玉米花雖然登不上大雅之堂,但在那個(gè)年代,它不知幫多少農(nóng)家子弟完成了學(xué)業(yè),支撐著生命,讓人們?cè)谶@片土地上繁衍生息,傳宗接代。記得我20 歲參加工作時(shí),每月只有29 斤供應(yīng)糧,正值年輕力壯的我實(shí)在是填不飽肚子,正是那一袋袋玉米花幫我度過了最堅(jiān)苦的日子。因此,母親一有機(jī)會(huì),就會(huì)從鄉(xiāng)下給我捎一大袋玉米花。

        黨的三中全會(huì)后,三川人雖然生活如芝麻開花,但炒玉米花一直是當(dāng)?shù)氐囊坏烂牢妒称?,炒豆?jié)在這里一代代傳承、延續(xù)。尤其是三川柳樹坑村的幾十名農(nóng)民,他們把炒玉米花做成了產(chǎn)業(yè),無論春夏秋冬,他們總是提著一個(gè)個(gè)大竹籃穿梭在山城里的每一個(gè)巷道,讓三川的玉米花不僅成為欒川人的一道美味食品,同時(shí),也讓這里的玉米花走向了四面八方。

        直到現(xiàn)在,每次到大街上看到玉米花時(shí)我就會(huì)買上一大袋,放到車內(nèi),有時(shí)忙得來不及吃飯時(shí),就拿它來充饑。

        玉米花,它滋養(yǎng)著我的生命,幫我完成學(xué)業(yè),給我了信心和勇氣、堅(jiān)強(qiáng)和力量,伴我走過了人生的大半個(gè)歷程。

        猜你喜歡
        三川砂子竹籃
        小竹籃
        反轉(zhuǎn)世界
        小竹籃里的秘密
        彩色竹籃
        大規(guī)模連續(xù)抓治理 三川河舊貌換新顏
        3DP 砂型打印機(jī)一種鋪砂方式的探討
        蛋雞飼料添砂效果好
        謝謝你,走進(jìn)我的生命
        莫愁(2019年19期)2019-11-14 12:28:03
        全球砂荒
        謝謝你,走進(jìn)我的生命
        成年网站在线91九色| 人妻丰满熟妇av无码区hd| 日韩毛片久久91| 中文字幕第一页亚洲观看| 久久精品亚洲熟女九色| 中文字幕高清视频婷婷| 狼人伊人影院在线观看国产| 99国产精品久久99久久久| 亚州性无码不卡免费视频| 日本大片在线看黄a∨免费| 蜜桃一区二区三区在线看| 国产精品毛片毛片av一区二区| 无码日韩精品一区二区免费暖暖| 午夜无遮挡男女啪啪免费软件| 国产69精品久久久久999小说| 亚洲久热无码av中文字幕| 亚洲AV无码成人网站久久精品| 无码国产日韩精品一区二区| 国产喷白浆精品一区二区豆腐| 亚洲字幕中文综合久久| 国产精品成人观看视频| 2021年最新久久久视精品爱| 国产精品视频一区二区久久| 亚洲中文字幕无码爆乳app| 专干老肥熟女视频网站300部| 欧洲熟妇色xxxx欧美老妇多毛网站| 好吊妞人成免费视频观看| 亚洲国产精品色婷婷久久| 永久中文字幕av在线免费| 26uuu在线亚洲欧美| 精品无码国产一区二区三区av| 亚洲一本大道无码av天堂| 国产精品99久久久精品免费观看| 日韩亚洲在线一区二区| 国产91色综合久久免费| 欲香欲色天天综合和网| 亚洲免费人成在线视频观看| 五月婷婷影视| 少妇人妻无一区二区三区| 成人免费a级毛片| 久久AV中文一区二区三区|