[本刊訊]（記者 王礞礞）2014年8月31日，奧特奇全球奶業(yè)及肉牛業(yè)論壇在法國反芻行業(yè)的心臟地帶——諾曼底地區(qū)開幕。論壇的主題為“假如…將會….？”。約700 名與會者在多維爾國際中心參加了開幕式，參會者來自43 個不同的國家，橫跨六大洲，年飼養(yǎng)牛頭數達到50 萬頭。大會全程由8 種語言同聲傳譯。奧特奇全球奶牛和肉牛行業(yè)論壇，每年舉辦一次，匯集了來自世界各地最先進的牛奶和牛肉生產商和從業(yè)者，使他們能夠相互建立聯(lián)系、分享經驗、并提前一年討論計劃。

諾曼底省區(qū)域市政局主席Laurent Beauvais宣布論壇開幕，歡迎大家來到諾曼底的農業(yè)區(qū)以及觀看從2014年8月23日～9月7日在該地區(qū)舉行的奧特奇國際馬術聯(lián)合會世界馬術運動會?。

開幕式上，奧特奇公司總裁和創(chuàng)始人Pearse Lyons博士表示：“農民是世界的終極企業(yè)家，與農民一起工作不僅僅是工作，而是關乎靈感?！?/p>

奧特奇全球副總裁兼大中華區(qū)的負責人雷馬克博士和雀巢公司的Hans J?hr描述了2 家公司在中國北方的合作項目——雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心。該中心將采用規(guī)模不同的3 個農場和1 個培訓中心，致力于為未來的奶牛行業(yè)提供農場管理人員和專業(yè)人員儲備。

“這不是一個控制的世界，而是受影響的世界：通過食物鏈真正帶來變化的世界，”雷馬克博士說，“中國正在經歷一個重大的人口結構的變化，隨著快速的城市化和轉變，從生產型經濟到消費驅動型經濟的轉變將更類似于西方。”

為期2 天的奧特奇全球奶牛和肉牛行業(yè)論壇還就一些關鍵問題進行了探討，包括：如何用模型來準確預測以可持續(xù)的方式提高產生效率后對農場盈利能力的影響？如何打破高產奶牛繁殖力較差的神話？如何保護牛群免受霉菌毒素的侵害？如何停止將昂貴的原料浪費成碳排放量，將其轉換成體增重？