佟桂娟

（吉林省鎮(zhèn)賚縣草原監(jiān)理中心，吉林白城 137300）

畜牧業(yè)在我國(guó)占有重要的位置，如何有效的發(fā)展畜牧業(yè)是近幾年來(lái)有關(guān)部門(mén)與畜牧業(yè)企業(yè)共同關(guān)注的問(wèn)題。雖然隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步，各種飼料應(yīng)運(yùn)而生，但是牧草仍然是最有利于畜牧業(yè)養(yǎng)殖的飼料。由于受到傳統(tǒng)粗放式放牧的破壞，我國(guó)目前部分草場(chǎng)已經(jīng)不能滿(mǎn)足畜牧養(yǎng)殖的需要，因此造成畜牧養(yǎng)殖飼料不足的尷尬局面。牧草青貯技術(shù)是現(xiàn)代新興的一種飼料制備技術(shù)，其主要針對(duì)牧草進(jìn)行青貯，以保障我國(guó)畜牧業(yè)的需要。本文主要以吉林省為例，詳細(xì)的介紹了典型草原天然牧草青貯技術(shù)。

1 牧草青貯的作用

1.1 緩解草原壓力，滿(mǎn)足飼養(yǎng)需要

我國(guó)擁有著大面積的草場(chǎng)，其在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，承載著我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。但是隨著人們對(duì)草場(chǎng)破壞的不斷加劇，我國(guó)草場(chǎng)的承載能力越來(lái)越差。就吉林省而言，其省內(nèi)大部分的草場(chǎng)已經(jīng)很難滿(mǎn)足畜牧業(yè)的需要，難以承載放養(yǎng)工作。鑒于此吉林省開(kāi)始引導(dǎo)有關(guān)人員將放養(yǎng)改為圈養(yǎng)，同時(shí)為了保障畜牧業(yè)對(duì)飼料的需要，緩解草原的壓力，其還積極的將牧草青貯技術(shù)應(yīng)用到了畜牧業(yè)中，彌補(bǔ)了牧草不足的問(wèn)題，在一定程度上給草原以喘息的機(jī)會(huì)，讓草原可以恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)發(fā)展；同時(shí)牧草青貯技術(shù)以牧草為原料進(jìn)行加工，滿(mǎn)足了畜牧業(yè)對(duì)牧草飼料的需要，有效的保障了畜牧業(yè)的飼養(yǎng)質(zhì)量。

1.2 保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，便于飼料保存

在傳統(tǒng)的畜牧業(yè)中，冬季也會(huì)使用一些貯藏的牧草當(dāng)作飼養(yǎng)的飼料，但是這些牧草一般都是處于粗放式的貯藏狀態(tài)，養(yǎng)分流失嚴(yán)重，缺乏口感，不利于畜牧業(yè)的發(fā)展。牧草青貯技術(shù)在發(fā)展的過(guò)程中吸取了這方面的不足，通過(guò)技術(shù)上的特殊處理使牧草最大限度的保持原有狀態(tài)，保持牧草的顏色、養(yǎng)分及口感，這在一定程度上有利于提高草食動(dòng)物的食欲，滿(mǎn)足動(dòng)物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)也更加利于動(dòng)物進(jìn)行消化及動(dòng)物的身體健康。青貯技術(shù)除了可以有效的保持牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還利于保存，可以在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)保持飼料的性狀不變，且對(duì)貯藏的場(chǎng)地與方法沒(méi)有太多的限制。

2 注意事項(xiàng)

2.1 合理選擇青貯材料，嚴(yán)格控制含水量

要想有效的保障畜牧業(yè)的養(yǎng)殖質(zhì)量，搞好養(yǎng)殖飼料的質(zhì)量是關(guān)鍵。質(zhì)量不過(guò)關(guān)的飼料往往會(huì)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)，甚至影響動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量。因此牧草青貯技術(shù)在應(yīng)用的過(guò)程中，應(yīng)從源頭上把好質(zhì)量關(guān)，保障牧草的質(zhì)量。具體來(lái)講牧草青貯技術(shù)在應(yīng)用的過(guò)程中首先應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手：（1）合理選擇青貯材料。牧草青貯技術(shù)的材料以牧草為主，在選擇牧草的過(guò)程中一般以土地肥沃，草質(zhì)優(yōu)秀，不受污染的牧草為最佳，經(jīng)過(guò)技術(shù)處理后這類(lèi)飼料更適應(yīng)動(dòng)物的生長(zhǎng)，有利于保障動(dòng)物的身體健康。（2）嚴(yán)格控制含水量。經(jīng)過(guò)牧草青貯技術(shù)處理過(guò)的牧草其在含水量上有著一定的要求，這主要是由于含水量關(guān)系著牧草飼料的口感以及牧草飼料的貯藏等問(wèn)題。因此在對(duì)牧草進(jìn)行技術(shù)處理的過(guò)程中，有關(guān)工作人員應(yīng)針對(duì)不同地區(qū)牧草的不同情況進(jìn)行有針對(duì)性的處理，嚴(yán)格控制牧草的含水量，保障牧草飼料的質(zhì)量及貯藏效果。

2.2 制作工藝嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)，注重制作過(guò)程中的密封性與壓實(shí)性

牧草青貯技術(shù)雖然是近幾年剛剛研發(fā)出的一種新技術(shù)，但就其技術(shù)難點(diǎn)以及技術(shù)原理來(lái)說(shuō)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，容易學(xué)習(xí)，易于掌握。但是在進(jìn)行牧草加工的過(guò)程中，工作人員還是要對(duì)某些方面提起重視，以免影響牧草的加工質(zhì)量，具體來(lái)說(shuō)包括以下幾個(gè)方面：（1）制作工藝嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)。牧草青貯技術(shù)在應(yīng)用的過(guò)程中有著一定的工藝流程以及制作標(biāo)準(zhǔn)，因此工作人員在進(jìn)行牧草的制備過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格的遵守牧草青貯技術(shù)的制作工藝，確保各項(xiàng)操作均達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（2）注重制作過(guò)程中的密封性與壓實(shí)性。牧草在自作的過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)一定的發(fā)酵階段，這一階段是牧草青貯技術(shù)的主要階段，對(duì)于牧草制備的質(zhì)量有著重要的影響。因此工作人員一定要注意牧草存放的密封性與壓實(shí)性，保障牧草發(fā)酵的順利進(jìn)行。

2.3 科學(xué)安排存放場(chǎng)地以及存放方法

牧草制備是一項(xiàng)工作量較大的工作，為了滿(mǎn)足畜牧業(yè)的需要，一般飼料制備工程相對(duì)較大以便制備與存放大量的牧草飼料。而為了保障這些牧草在制備與存放的過(guò)程中，不受外界因素的干擾，保障牧草的制備質(zhì)量，牧草加工單位要對(duì)牧草存放的場(chǎng)地進(jìn)行科學(xué)的選擇，同時(shí)還要對(duì)牧草存放的方法進(jìn)行有效的規(guī)定，一切以牧草青貯技術(shù)的要求為準(zhǔn)則，保障牧草的制備工作順利進(jìn)行。

[1]王琳，高立芳，何瑋，等.不同青貯方式對(duì)牧草青貯效果的分析比較[J].草業(yè)與畜牧，2012（10）：56-60.

[2]徐國(guó)財(cái).飼料青貯的方法、優(yōu)點(diǎn)及要求[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2012，（3）：67-69.

[3]馮淑敏.飼草青貯標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2011，（9）：34-38.