劉曉華

（遼寧省建平縣畜牧技術(shù)推廣總站，遼寧朝陽(yáng) 122400）

奶牛犢出生后，體質(zhì)弱，適應(yīng)能力和抵抗力較差，很容易發(fā)病。搞好犢牛的飼養(yǎng)與管理是養(yǎng)牛生產(chǎn)中最關(guān)鍵工作。

1 飼養(yǎng)

1.1 早吃初乳

初生犢牛應(yīng)盡快哺足初乳。初乳含有大量的免疫球蛋白可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的免疫力，初乳中還含有較多的鎂鹽，有緩瀉作用，有助于胎糞的排出。一般犢牛出生后0.5～1.0 h應(yīng)讓其吃上初乳。第一次初乳喂量以體重的5%為上限，以后可按體重的10%～20%喂給，1 d分2～3次飼喂。擠出的初乳應(yīng)及時(shí)喂給。奶溫以36℃～38℃為宜。羔羊吃好初乳對(duì)早期的健壯和生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。犢牛吃好初乳對(duì)早期的健壯和生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。

1.2 哺乳期及哺乳量

過(guò)去一直采用3～4月齡斷奶，哺乳量為300～500 kg，但現(xiàn)在多采用2個(gè)月左右斷奶，哺乳量為250～350 kg。犢牛哺乳要做到“三定”，即定時(shí)、定量、定溫。

1.3 植物性飼料的飼喂

讓犢牛盡早補(bǔ)草料。及早訓(xùn)練犢牛采食植物性飼料是提高犢牛生長(zhǎng)發(fā)育和消化能力的有效措施。犢牛出生7 d開(kāi)始訓(xùn)練補(bǔ)飼精飼料和優(yōu)質(zhì)干草。干草可放在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的干草架上任其自由采食。21日齡后可飼喂切碎的塊根飼料，2月齡后喂給青貯飼料。

1.4 飲水

初乳期在每次喂奶后1～2 h飲喂溫水。15～20日齡在喂奶和精料后飲水，1月齡后在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)飲水槽自由飲水。

1.5 飼養(yǎng)方式

犢牛目前多采用戶(hù)外單欄培育。即犢牛從出生到斷奶，單獨(dú)飼養(yǎng)在一個(gè)可移動(dòng)的犢牛欄中。每個(gè)牛欄設(shè)有三面封閉，一面開(kāi)放朝陽(yáng)，頂部有可移動(dòng)頂板的敞開(kāi)式小棚和一塊犢?？勺杂苫顒?dòng)圍欄圍繞的場(chǎng)地。牛欄設(shè)在舍外，1牛1欄，避免相互吸吮和接觸，減少了疾病傳播機(jī)會(huì)，降低了發(fā)病率和死亡率。欄內(nèi)通風(fēng)良好，空氣清新，陽(yáng)光充足，以保證犢牛的健康。

2 早期斷奶

2.1 早期斷奶注意事項(xiàng)

一是犢牛料及代乳品的配制，營(yíng)養(yǎng)合理過(guò)渡；二是精細(xì)的管理。

早期斷奶一般指2月齡斷奶，斷奶的目的：（1）可以節(jié)約商品奶，增加上市奶量；（2）降低犢牛的培育成本；（3）促進(jìn)犢牛的消化、泌乳、呼吸、循環(huán)、繁殖器官和機(jī)能的發(fā)育，有利于未來(lái)飼養(yǎng)和產(chǎn)奶；（4）減少消化系統(tǒng)疾病。

2.2 代乳料、犢牛料的配制和飼喂

代乳料是一種為代替全乳而配制的飼料，其主要原料是乳業(yè)副產(chǎn)品。代乳料的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)為蛋白質(zhì)不低于20%，脂肪不低于0.5%；犢牛料是專(zhuān)為適應(yīng)犢牛斷奶而配制的以植物性飼料為主的飼料，具有適口性好、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，其蛋白質(zhì)含量不低于16%～18%，粗纖維不高于6%～7%。

2.3 精細(xì)的管理

斷奶對(duì)犢牛的應(yīng)激較大，容易引起各種疾病，所以，在生產(chǎn)中應(yīng)注意環(huán)境衛(wèi)生條件的控制，如溫度、衛(wèi)生條件等。

3 犢牛的管理

3.1 哺乳衛(wèi)生

犢牛在人工哺乳時(shí)要注意哺乳用具的衛(wèi)生，每次使用后要及時(shí)洗凈，用前蒸汽消毒。飼槽用后也要洗刷干凈，定期消毒。每次喂奶后要用干凈毛巾將犢牛口、鼻周?chē)鷼埩羧橹粮桑缓笥妙i枷夾住10多分鐘，防止互相濫舔而養(yǎng)成舔癖。

3.2 犢牛欄衛(wèi)生

牛欄和牛床均要保持清潔干燥，勤換墊草，要定期消毒。保持舍內(nèi)陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，空氣新鮮。

3.3 皮膚衛(wèi)生

刷拭是保持皮膚衛(wèi)生的重要措施，刷拭牛體1～2次/d。通過(guò)刷拭，可使牛體保持清潔，防止外寄生蟲(chóng)的孳生，并有利于養(yǎng)成較溫順的性格。

3.4 運(yùn)動(dòng)和調(diào)教

犢年從10～15日齡開(kāi)始每日進(jìn)行1次運(yùn)動(dòng)，開(kāi)始時(shí)每次10～20 min，以后逐漸增加到2～4 h。犢牛的調(diào)教就是養(yǎng)成其良好的采食習(xí)慣和溫順的性格。為此，飼養(yǎng)員要經(jīng)常親近犢牛并撫摩它，按摩乳房和刷拭牛體。

3.5 日常觀察

觀察犢牛的食欲、精神狀態(tài)和糞便，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)檢查處理。