黃 瑾

（貴州大學(xué)，貴州貴陽 550003）

飼料與獸藥檢測機構(gòu)是國家法定的對其生產(chǎn)企業(yè)、使用企業(yè)和銷售商進行市場監(jiān)督檢驗的權(quán)威部門，承擔(dān)著大量的檢驗任務(wù)，對保障畜禽產(chǎn)品健康安全、維護公共衛(wèi)生安全、規(guī)范飼料與獸藥加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)具有舉足輕重的作用。近年來，隨著貴州省養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，對飼料與獸藥產(chǎn)品的需求量也隨之增大，因此，飼料與獸藥檢測機構(gòu)的面臨的檢測任務(wù)量和難度也逐漸增大；同時隨著國家對食品安全的越來越重視，對相應(yīng)的飼料與獸藥檢驗質(zhì)量的要求也越來越高，實驗室管理已面臨嚴峻挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的管理方法顯然已不再適應(yīng)飼料與獸藥檢測快速發(fā)展的步伐。因此，如何更好地發(fā)揮好檢測人員的技術(shù)優(yōu)勢、更好地統(tǒng)籌好實驗室的日常管理工作、客觀地做出準確無誤的檢測報告、提高實驗室管理水平已成為飼料與獸藥檢測機構(gòu)急需解決的重要問題。

1 領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任到位

作為飼料與獸藥的權(quán)威檢測與管理機構(gòu)來說，實驗室就是生命，實驗室運轉(zhuǎn)好與否，直接關(guān)系到檢測機構(gòu)對飼料與獸藥產(chǎn)品檢驗數(shù)據(jù)的可靠性和真實性，關(guān)系到一個地方的畜禽養(yǎng)殖業(yè)是否能夠得到健康發(fā)展。所以，作為飼料與獸藥的檢測機構(gòu)的上級主管部門和分管領(lǐng)導(dǎo)，一定要高度重視實驗室的管理工作，切實加強對實驗室的日常管理，堅持“誰主管，誰負責(zé)”的原則，每年都要把實驗室管理工作納入重要的議事日程，要成立專門的工作領(lǐng)導(dǎo)小組來對實驗室的安全、設(shè)備管理、經(jīng)費投入、制度建設(shè)、檢測技術(shù)培訓(xùn)等方面進行科學(xué)管理，只有領(lǐng)導(dǎo)重視，再加上完善科學(xué)的制度管理，實驗室才能得到更好的運轉(zhuǎn)，才能為檢測與管理工作提供強有力的保障。

2 加強對檢測人員的培養(yǎng)與引進

人員是檢測的根本，由于飼料與獸藥檢測都是在一些較為先進的儀器設(shè)備上進行，如高效液相色譜儀或氣相色譜儀、氣－質(zhì)或液－質(zhì)、PCR儀等，對檢測人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求均較高。因此，要求檢測人員必須熟練掌握相應(yīng)儀器設(shè)備的性能和用法，在檢測檢驗的同時，還須認真細致、耐心仔細，同時，還須對被檢測檢驗物質(zhì)的相關(guān)專業(yè)知識有一定的了解，隨著檢測檢驗技術(shù)的不斷發(fā)展，要求檢測人員還需不斷更新自身知識需求，了解和掌握最新檢測技術(shù)知識，熟悉最新檢測技術(shù)動態(tài)。然而，由于受貴州省經(jīng)濟社會發(fā)展較為緩慢等因素的影響，目前貴州省的飼料與獸藥檢測尚存在發(fā)展緩慢、檢測裝備落后、具有相應(yīng)資質(zhì)的檢測機構(gòu)數(shù)量太少、專業(yè)檢測人員匱乏、管理不規(guī)范及不科學(xué)等方面的問題，因此，貴州要想在飼料與獸藥檢測方面“科學(xué)發(fā)展，后發(fā)趕超”，人才是關(guān)鍵。只有加強對人才的培養(yǎng)與引進力度，儲備豐富能干的專業(yè)技術(shù)人員資源，才能有備無患，才能更好地服務(wù)和適應(yīng)經(jīng)濟社會的快速發(fā)展。

3 強化檢測設(shè)備的更新

目前，貴州省在飼料與獸藥檢測方面尚存在檢測儀器設(shè)備老化、裝備落后、管理不科學(xué)，不規(guī)范、檢測方法單一等方面的問題，近年來，貴州省的畜禽養(yǎng)殖已呈規(guī)?；l(fā)展，飼料和獸藥生產(chǎn)企業(yè)已越來越多，飼料與獸藥檢測機構(gòu)將承擔(dān)大量的檢測和監(jiān)管任務(wù)，檢測機構(gòu)如何適應(yīng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)及飼料和獸藥生產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的步伐，如何快速、準確無誤地檢測出有毒有害物質(zhì)，最大化地降低檢測成本是當(dāng)前檢測與管理機構(gòu)面臨的問題。而對現(xiàn)有檢測設(shè)備進行科學(xué)的管理，對檢測設(shè)備進行不斷的更新不失為一種有效的方法，因為靠傳統(tǒng)設(shè)備檢測具有準備過程繁瑣、檢測時間長、檢測效率低、準確率較低等缺點，不能完全客觀公正地評價一個地方的飼料與獸藥發(fā)展狀況，隨著新檢測技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)檢測設(shè)備勢必會逐漸退出檢測的舞臺。新檢測設(shè)備和方法具有準備過程簡單、檢測時間短、檢測效率高、檢測準確度高和快速等優(yōu)點，對檢測數(shù)據(jù)的真實性和可靠性可以提供強有力的技術(shù)保障。所以，飼料檢測機構(gòu)主管部門一定要加大資金投入力度，多采購一些較為先進的檢測設(shè)備，才能更好地提升檢測與監(jiān)管效率。

4 樣品的抽樣與管理

飼料與獸藥檢測中，對于樣品的抽樣與管理是一個非常重要的環(huán)節(jié)，一定要根據(jù)農(nóng)業(yè)部下達的例行監(jiān)測工作中的抽樣方法進行抽樣與管理，以防止抽樣后樣品被二次污染和防止樣品變質(zhì)等。首先，要保持好實驗室衛(wèi)生條件良好；其次，在對實驗室進行功能區(qū)分的時候要根據(jù)不同檢測對象和檢測性質(zhì)進行功能劃分，如檢測飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量會對空氣環(huán)境造成揚塵污染，在存放抽樣的樣品時就不能存放在上述環(huán)境中，飼料營養(yǎng)物質(zhì)的檢測設(shè)備也不能與檢測獸藥殘留的儀器設(shè)備放在同一間實驗室，因為獸藥殘留檢測出的是微量物質(zhì)，而飼料檢測出的是常規(guī)營養(yǎng)成分，這樣就很容易造成污染導(dǎo)致檢測數(shù)據(jù)的不真實性。因此，在實驗室功能設(shè)置和檢測過程中，應(yīng)增強通風(fēng)設(shè)施，所有操作過程都應(yīng)在通風(fēng)櫥中進行，同時，檢測產(chǎn)生的各種廢氣、廢液和固體廢棄物等，都應(yīng)進行無害化處理，防止環(huán)境污染。在抽樣過程中，樣品的保管貫穿于樣品的采集、接收、流轉(zhuǎn)、貯存、處理以及樣品的識別等各個環(huán)節(jié)，要根據(jù)檢測項目的要求，采取不同的保存條件與保存措施，例如豬尿樣品，如果只檢測克倫特羅，其性質(zhì)穩(wěn)定，可以冷藏保存，但如果檢測萊克多巴胺，鑒于萊克多巴胺易代謝，為防止檢測數(shù)據(jù)的不準確，則必須冷凍保存。保存樣品的冰箱冰柜，包括檢測室存放流轉(zhuǎn)樣品的冰箱冰柜，都應(yīng)有專人看管，定時監(jiān)測并記錄溫度，監(jiān)測冰箱冰柜的溫度計需定期檢定。冰箱冰柜最好有斷電報警裝置，防止冰箱冰柜損壞或斷電，造成樣品損壞。冰箱冰柜應(yīng)保持清潔，不得有血水，防止樣品相互污染。新抽樣品需重新進行編號，盲樣下達檢測任務(wù)，保證檢測結(jié)果的公正性。

5 結(jié)語

飼料與獸藥事關(guān)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康安全，也事關(guān)公共衛(wèi)生的安全，飼料與獸藥的安全使用是保障食品安全的前提，作為一名從事飼料與獸藥檢測與監(jiān)管的工作人員，只有牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的意識，練就好識別、檢測、查處偽劣飼料與獸藥產(chǎn)品的本領(lǐng)，才能防止假冒偽劣產(chǎn)品流通市場，危害人民生命安全。本文結(jié)合工作實際，對飼料與獸藥檢測實驗室管理工作提出了幾點建議，并就影響檢測的因素進行了歸納和總結(jié)，這將對今后更好地抓好實驗室的管理工作具有借鑒意義。