王 疆，楊 禮，楊 蛟

(1.貴州省沿河縣塘壩鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，565322；2.貴州省沿河縣畜牧技術(shù)推廣站，565300)

在夏季炎熱的高溫季節(jié)，雞舍內(nèi)溫度超過30℃時(shí)，雞群就處于強(qiáng)烈的熱應(yīng)激狀態(tài)，如果持續(xù)時(shí)間較長，就會(huì)導(dǎo)致蛋雞生理機(jī)能紊亂而發(fā)病，這就是常說的熱應(yīng)激，也叫中暑癥。如何采取正確的措施和方法，有效地克服高溫帶來的危害，把不利因素降低到最低限度，保證蛋雞生產(chǎn)正常進(jìn)行，力爭減少或避免不必要的損失，是需要解決的一個(gè)重要問題。

1 熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的危害

1.1蛋雞采食量減少，產(chǎn)蛋率降低

在夏季高溫季節(jié)，當(dāng)雞舍內(nèi)溫度超過30℃時(shí)，如果雞舍通風(fēng)不好，衛(wèi)生條件差，沒有相應(yīng)降溫措施，就會(huì)誘發(fā)熱應(yīng)激，熱應(yīng)激的嚴(yán)重程度會(huì)隨著舍溫的升高而加重。當(dāng)?shù)半u處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，最初的表現(xiàn)就是采食量下降，飲水增多。采食量下降導(dǎo)致蛋雞營養(yǎng)不足，產(chǎn)蛋率下降，蛋重減輕，品質(zhì)變差。飲水量大增，就會(huì)稀釋胃腸道內(nèi)消化酶的濃度，飼料的利用率就會(huì)降低。

1.2熱應(yīng)激引起呼吸性堿中毒

雞全身覆蓋羽毛，又沒有汗腺，主要是靠呼吸系統(tǒng)散熱和調(diào)節(jié)體溫。當(dāng)雞舍溫度超過28℃時(shí)，就會(huì)靠張口、增加呼吸頻率來散發(fā)體熱。過度換氣會(huì)導(dǎo)致血液中HCO3－、Ca2＋、K＋、Na＋等離子濃度有顯著下降，機(jī)體酸堿平衡失調(diào)，引起呼吸性堿中毒，最終導(dǎo)致軟殼蛋、薄殼蛋增多。

1.3熱應(yīng)激導(dǎo)致機(jī)體免疫能力下降

熱應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致糖皮質(zhì)激素分泌增加，而糖皮質(zhì)激素可以抑制機(jī)體免疫器官和淋巴組織的蛋白質(zhì)合成，致使免疫機(jī)能降低。同時(shí)，熱應(yīng)激還會(huì)降低血液中IgG的水平及體內(nèi)的抗體滴度，造成新城疫、流感等疫苗的免疫效果受到影響，增加蛋雞的感染幾率。

1.4熱應(yīng)激對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響

熱應(yīng)激會(huì)引起機(jī)體內(nèi)分泌失調(diào)，尤其是對(duì)甲狀腺、腎上腺、胰腺等腺體影響較大，這些腺體分泌的激素和營養(yǎng)物質(zhì)的代謝有很大關(guān)系。例如甲狀腺素可促進(jìn)糖類的吸收、利用，加速脂肪的分解，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化。熱應(yīng)激會(huì)促使甲狀腺分泌減少來降低產(chǎn)熱量，適應(yīng)高溫環(huán)境，但也會(huì)影響糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化利用，導(dǎo)致體重下降、生產(chǎn)機(jī)能降低。

2 防控措施

對(duì)于夏季熱應(yīng)激目前沒有特效的治療藥物，只有通過改善生產(chǎn)環(huán)境，降低溫度，從而降低熱應(yīng)激帶來的損失。

2.1降低雞群飼養(yǎng)密度

首先可以考慮降低雞群飼養(yǎng)密度來減少熱應(yīng)激，及時(shí)淘汰病、殘、弱雞，這樣不僅可以降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，還可以降低飼養(yǎng)密度，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

2.2改善環(huán)境條件，增加硬件設(shè)施在雞舍周圍種植花草樹木，用來遮陽；墻周圍可以種植爬山虎增強(qiáng)隔熱效果；每日的高溫時(shí)段，用涼水噴霧2～3次，有防暑、降溫的效果；雞舍內(nèi)要安裝濕簾、風(fēng)扇、除塵設(shè)施等，使雞舍內(nèi)保持連續(xù)通風(fēng)，可以有效降低舍內(nèi)溫度，減少應(yīng)激。

2.3供給充足的飲水

高溫環(huán)境下，供給雞群充足、涼爽、清潔的飲水，可以補(bǔ)充身體水分的散失，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，防止熱應(yīng)激發(fā)生。在29℃時(shí)，供給雞群約l5℃的涼爽的飲水，與供給溫水相比，采食量可以提高5%～10%。

2.4根據(jù)氣候條件調(diào)整光照

科學(xué)合理的光照時(shí)間是保障雞群高產(chǎn)的重要因素。在炎熱的夏季，可以根據(jù)氣溫的情況，在不改變光照強(qiáng)度和時(shí)長的情況下，在涼爽的早晨0:00～3:00給予1 h～2 h的光照時(shí)間，同時(shí)加料，既可以增加采食量，又能減少熱應(yīng)激帶來的危害。

2.5營養(yǎng)調(diào)控措施

2.5.1提高日糧能量水平

高溫季節(jié)，雞群的采食量降低，使能量和其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量不足。可以在飼料中添加脂肪類飼料，增加飼料中能量含量，同時(shí)也可以提高飼料的適口性，從而提高雞群的采食量和加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

2.5.2用氨基酸來替代蛋白質(zhì)

傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，高溫季節(jié)常常提高飼料中蛋白質(zhì)的水平來補(bǔ)充由于采食量降低而造成的蛋白質(zhì)攝入的不足，但是蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)熱量要遠(yuǎn)高于碳水化合物和脂肪，增加飼料中蛋白質(zhì)的含量不僅提高飼料成本，還增加了機(jī)體的代謝產(chǎn)熱累積，增加熱應(yīng)激風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在提倡用氨基酸來替代蛋白質(zhì)，可以減輕熱應(yīng)激帶來的危害，迅速補(bǔ)充機(jī)體的需要。

2.5.3合理補(bǔ)充維生素、微量元素

高溫情況下，雞對(duì)維生素的需要量增加，維生素的合理補(bǔ)充可以緩解熱應(yīng)激帶來的危害。例如在飲水中添加維生素C，可以減緩熱應(yīng)激，增加機(jī)體的免疫力。高溫可導(dǎo)致蛋雞體內(nèi)釋放醛固酮增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因而會(huì)使血鉀降低，可以通過在飼料中添加氯化鉀，提高鉀離子的濃度。

2.5.4調(diào)節(jié)鈣、磷的平衡

鈣和磷是組成蛋雞骨骼的主要礦物質(zhì)元素，同時(shí)鈣又是蛋殼的主要成分。高溫會(huì)降低機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收利用，并增加鈣的排出，導(dǎo)致產(chǎn)軟殼蛋、薄殼蛋，同時(shí)還會(huì)降低產(chǎn)蛋量。高溫季節(jié)必須調(diào)整飼料中鈣磷的含量和比例，來保證機(jī)體的正常平衡。

2.6添加抗應(yīng)激藥物

在炎熱的夏季，還可以在飼料中添加桿菌肽鋅、酶制劑、黃霉素、酸化劑、中草藥制劑等，對(duì)維持體內(nèi)熱平衡，緩解熱應(yīng)激具有顯著效果。

3 小結(jié)

夏季高溫對(duì)產(chǎn)蛋雞造成的熱應(yīng)激影響極為顯著，可以引起產(chǎn)蛋率、蛋重、蛋品質(zhì)下降，誘發(fā)其他傳染病，只有通過采取科學(xué)合理的措施，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，才可以避免熱應(yīng)激帶來的危害，降低熱應(yīng)激帶來的損失。