楊 蕾，葛國(guó)君，劉 泉，蔣兆春

（1.江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇句容212400；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所，南京孝陵衛(wèi)210014）

奶牛乳房炎是危害奶牛養(yǎng)殖的三大疾病之一。全球奶牛飼養(yǎng)數(shù)2.3億頭，產(chǎn)奶7.7億噸。據(jù)世界乳業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全世界乳房炎的發(fā)生率在50%，國(guó)外乳房炎的發(fā)生率在25%～60%，我國(guó)在20%～70%。其中臨床型乳房炎發(fā)生率在5%～10%，隱性乳房炎發(fā)生率在20%～60%[1,2]。奶牛乳房炎發(fā)生后，由于乳腺分泌細(xì)胞損傷和破壞，從而引起泌乳障礙；由于乳房炎的發(fā)生，乳房的血管擴(kuò)張及滲透壓的改變，血管中的白細(xì)胞和蛋白等滲出進(jìn)入乳腺泡，致使乳的成分發(fā)生變化。乳糖、乳脂、非脂固體物都有不同程度的下降，酸度下降。其中臨床型乳房炎乳汁中的乳糖、乳脂、鈣的含量分別下降47.8%、73.3%、56.6%[3]；乳汁中體細(xì)胞數(shù)增高，乳汁變味，出現(xiàn)不良滋味和氣味。隱性乳房炎乳的成分和理化性質(zhì)改變：乳蛋白、脂肪、維生素含量分別下降10%左右[4]。乳房炎改變牛奶成分對(duì)乳制品的質(zhì)量也有影響。乳房炎乳食用對(duì)人體健康有害。綜上，據(jù)估計(jì)，全世界因患乳房炎所造成的經(jīng)濟(jì)損失約350億美元，美國(guó)因乳房炎所造成的經(jīng)濟(jì)損失約30億美元，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)損失約150～450億元[5]。

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高對(duì)牛奶質(zhì)量的要求越來(lái)越高，乳品加工企業(yè)嚴(yán)格限制原料奶中抗生素殘留，于是人們對(duì)乳房炎的防治方面在中獸藥和“無(wú)抗”藥物方面研究，以替代抗生素類藥物。應(yīng)用中草藥防治奶牛乳房炎正日益被國(guó)內(nèi)外專家所關(guān)注，這也是一門熱門研究課題?，F(xiàn)將近年來(lái)應(yīng)用中草藥防治乳房炎和提高生產(chǎn)性能的研究概述如下。

1 中草藥治療乳房炎研究

1.1 公英散加味治療臨床型乳房炎：據(jù)高純一報(bào)道，蒲公英80g、連翹60g、金銀花30g、銀花藤100g、絲瓜絡(luò)30g、木芙蓉40g，如乳房有腫塊加皂刺、黃柏各30g；如乳房增生，硬塊不消，可加昆布、海藻、七葉一枝花各30g，一般用藥3～5劑，外敷苦參浸泡、煎煮液洗敷乳房。應(yīng)用上述方法治療臨床型乳房炎286例，治愈率92%[6]。

1.2 據(jù)莫躍建報(bào)道，瓜蔞、金銀花、蒲公英、大青葉各60g，虎杖、桃仁、王不留行、黃芩、黃柏、木通、木香、黨參各40 g，甘草30 g。1劑/d，連用5～7劑。根據(jù)臨床癥狀隨癥加減。外用：芭蕉根500～1000 g（搗汁），冰片7 g，二藥混合外敷乳房。用上述方法治療臨床型乳房炎62例，有效58例，治愈54例，治愈率87.5%。

1.3 據(jù)葉秀娟報(bào)道，用公英乳康涂膜劑（金華市大康動(dòng)物保健公司出品），5 g/mL，用本劑25mL均勻地涂抹在患病乳房上，3～5分鐘成膜，擠奶或第2次用藥前將膜撕下。每天早晚各1次，連用3～5d為一個(gè)療程。治療臨床型乳房炎，治愈率為65.7%（23/35），有效率88.6%（31/35）[7]。

1.4 據(jù)賈麗萍報(bào)道，蒲公英散治療隱性乳房炎：蒲公英100 g，全瓜蔞、金銀花、連翹、當(dāng)歸、川芎、乳香、沒(méi)藥、生地、川斷各30 g，紅花25 g，甘草15 g。粉碎。同時(shí)設(shè)抗生素治療組（對(duì)照組）：氯唑西林鈉混懸液、頭孢噻呋凍干粉。試驗(yàn)牛90頭，選用經(jīng)檢測(cè)均為“++”或以上患牛。每組30頭。結(jié)果三個(gè)療程后，對(duì)三組奶牛的治療效果用乳腺炎診斷液（CMT）檢測(cè)，并于第20d是否復(fù)發(fā)進(jìn)行觀察。蒲公英組、氯唑西林鈉組和頭孢噻呋鈉組對(duì)奶牛乳房炎的治愈率分別是58.6%、38.2%、41.1%，有效率分別是90.2%、74.1%、85.5%，復(fù)發(fā)率分別是3.6%、12.8%、11.92%[8]，可見蒲公英組的效果好于抗生素組。

1.5 據(jù)吳周良等報(bào)道，用凡士林藥膏控制奶牛隱性乳房炎試驗(yàn)。試驗(yàn)藥物：白凡士林，加入碘2‰，碘化鉀1‰，柴胡（粉末）、金銀花（粉末）、皂角粉各5‰，混合攪拌均勻。試驗(yàn)牛經(jīng)檢測(cè)均為隱性乳房炎，試驗(yàn)組96頭，對(duì)照組（不用藥）44頭。方法在擠奶后5分鐘內(nèi)，對(duì)試驗(yàn)?zāi)膛Ｈ轭^涂抹凡士林膏，即將藥膏加溫至50℃使其溶化成液體，用藥杯盛藥膏，浸泡患病乳區(qū)，每天用藥1～2次，用藥30d、40d進(jìn)行結(jié)果檢測(cè)。對(duì)照組不用藥。試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，結(jié)果表明：試驗(yàn)組用藥第30d，有52頭轉(zhuǎn)陰，轉(zhuǎn)陰率為54.2（52/96）%，用藥第40d時(shí)，有64頭轉(zhuǎn)陰，轉(zhuǎn)陰率為66.7%（64/96），且無(wú)臨床型乳房炎發(fā)生；用藥第30d和40d時(shí)，病情加重的均為2頭，加重率為2%。對(duì)照組在試驗(yàn)第30d和40d時(shí)，均無(wú)轉(zhuǎn)陰牛只；病情加重的牛只分別是14頭和23頭，加重率分別為31.8%（14/44）和52.3%（23/44）；臨床型乳房炎的發(fā)病牛只分別為8頭和12頭，發(fā)病率分別為18.2%（8/44）和27.3%（12/44）。試驗(yàn)結(jié)果顯示，該藥膏可以有效控制隱性乳房炎的發(fā)展，阻止其向臨床型乳房炎轉(zhuǎn)變。而且隨著用藥時(shí)間延長(zhǎng)，預(yù)防效果更加顯著[9]。

1.6 據(jù)報(bào)道，蘭州中獸醫(yī)研究所應(yīng)用荊防敗毒散制成制劑治療奶牛隱性乳房炎取得明顯的效果，能有效控制奶牛乳房炎，降低體細(xì)胞數(shù)，改善奶品質(zhì)，提高奶價(jià)。該產(chǎn)品已成為商品供奶牛生產(chǎn)中推廣應(yīng)用[10]。

1.7 據(jù)肖兵南等報(bào)道，用自制的“乳炎康”復(fù)方中藥透皮搽劑對(duì)臨床進(jìn)行治療試驗(yàn)。試驗(yàn)通過(guò)測(cè)定患病牛乳汁中的體細(xì)胞的降低幅度和提高產(chǎn)奶量來(lái)觀察“乳炎康”復(fù)方中藥透皮搽劑對(duì)隱性乳房炎的治療作用。用藥量為1次/d，搽患牛乳房基部，連續(xù)用藥1周，第1次用藥后15d，試驗(yàn)組牛乳中體細(xì)胞數(shù)明顯下降，基本達(dá)到正常水平；對(duì)照組牛乳中體細(xì)胞數(shù)一直處于較高水平，與試驗(yàn)組相比，差異顯著。通過(guò)對(duì)試驗(yàn)期間2組?？偖a(chǎn)量測(cè)定，結(jié)果顯示使用復(fù)方透皮劑產(chǎn)奶量提高4.4%～9.2%；而對(duì)照組產(chǎn)奶量下降4.2%～10.8%。復(fù)方透皮劑治療臨床型乳房炎患病牛18頭，治愈16頭，治愈率為88.9%。上述結(jié)果表明中藥透皮療法對(duì)臨床型和隱性乳房炎均有較好的療效，同時(shí)提高生產(chǎn)性能[11]。

1.8 據(jù)戴鼎震等報(bào)道，用自擬“消炎增乳散”：蒲公英、連翹、金銀花、當(dāng)歸、川芎、柴胡、木通、漏乳等中藥組成方劑，藥物用超微粉碎機(jī)粉碎后混與飼料中飼喂，試驗(yàn)前先預(yù)試投藥一個(gè)星期，正式試驗(yàn)連續(xù)用藥15d為一個(gè)療程，必要時(shí)增加用藥次數(shù)。用消炎增乳散治療隱性乳房炎（“++”及以上）的效果：治療69頭，治愈和好轉(zhuǎn)58頭，有效率84%（58/69），其中治愈率75.4%（52/69），無(wú)效11頭，占16%。在治愈和好轉(zhuǎn)的牛只中乳房上硬性疙瘩、小腫塊消除作用明顯。隱性乳房炎治愈后40d的產(chǎn)奶量與試驗(yàn)前相比，產(chǎn)奶量提高16.20%[12]。

1.9 病例介紹：據(jù)李志華報(bào)道，1例慢性乳房炎病例，5歲，3胎，產(chǎn)后3個(gè)月發(fā)生急性乳房炎，先使用抗生素治療，臨床癥狀有所減輕，但易復(fù)發(fā)，奶中仍有絮狀物，奶色發(fā)暗，產(chǎn)奶量由日產(chǎn)68千克降至35千克，持續(xù)1個(gè)月未見好轉(zhuǎn)。觸診乳房有少量鴿卵大腫塊，體細(xì)胞數(shù)為190萬(wàn)/mL。后改用中藥：金銀花、蒲公英、黃芪各100 g，連翹60 g，黃連35 g，赤芍、白芷、皂角刺各45 g，加白酒250mL灌服。用藥7d后乳房腫塊消失，奶牛體細(xì)胞數(shù)下降至45萬(wàn)/mL，日產(chǎn)奶恢復(fù)到52千克，未見復(fù)發(fā)，治愈[13]。

2 中藥治療乳房炎藥物殘留試驗(yàn)

2.1 據(jù)周緒正等報(bào)道，用中藥“乳源康”和青霉素治愈停藥后的奶樣，進(jìn)行乳酸菌的發(fā)酵試驗(yàn)。結(jié)果“乳源康”治療組在停藥后第3d和第4d有90.9%和100%奶樣可以進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵；青霉素組在停藥后第7d和第8d有94.7%和100%的奶樣可以進(jìn)行乳酸菌的發(fā)酵。說(shuō)明中藥和抗生素在奶中分別在第3d、7d藥物殘留已基本代謝完；第4d和第8d達(dá)到正常牛奶飲用標(biāo)準(zhǔn)[14]。

2.2 據(jù)王義佳報(bào)道，中藥治療乳房炎時(shí)，對(duì)治愈牛的牛奶進(jìn)行抗殘檢測(cè)，雖然檢測(cè)試劑也起陽(yáng)性反應(yīng)，但時(shí)間極短，僅24h～48h。除此，正常乳區(qū)的牛奶完全可以不受用藥和停藥后72h限制。

目前，治療奶牛乳房炎多使用抗生素類藥物或化學(xué)藥物，雖然療效較好，但會(huì)導(dǎo)致患病乳區(qū)和正常乳區(qū)擠出的牛奶存在藥物殘留，這些牛奶都必須廢棄，從而造成極大的浪費(fèi)。即使經(jīng)過(guò)3d～4d用藥后，消除炎癥，再經(jīng)過(guò)72h后，用抗殘檢測(cè)試劑檢測(cè)不到藥物殘留，牛奶中同樣有殘留。如果利用更精細(xì)的檢測(cè)方法，個(gè)別泌乳牛停藥20多天甚至40多天后仍可從奶中檢測(cè)到殘留藥物[15]。

3 中草藥飼料添加劑提高產(chǎn)奶量的試驗(yàn)

3.1 溫赟、王克剛報(bào)道，奶牛產(chǎn)后3天服用“四物湯”：當(dāng)歸、黃芪、熟地、白芍各50 g，研末。溫水灌服，連用3劑；間隔7d后服用“通乳散”：當(dāng)歸、路路通、瓜蔞、王不留行各60 g，通草、木香、山甲珠各30 g，生延胡40 g，研末，白酒50mL為引，溫水灌服，每天喂1劑，連用3劑。選用100頭經(jīng)產(chǎn)牛，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組各50頭。試驗(yàn)組每頭用中藥6劑，對(duì)照組不做任何處理，觀察當(dāng)年的實(shí)際泌乳時(shí)間、日產(chǎn)奶量、產(chǎn)后疾病數(shù)。結(jié)果：試驗(yàn)組與對(duì)照組相比較，泌乳期延長(zhǎng)21d，日均產(chǎn)奶量增加3.78千克，提高產(chǎn)奶量16.65%，產(chǎn)后疾病發(fā)病率降低21%[16]。

3.2 據(jù)穆淑琴等報(bào)道，選用圍產(chǎn)期奶牛32頭，按年齡、胎次、預(yù)產(chǎn)期相近的原則，隨機(jī)分為四組：對(duì)照組、中藥A、B、C組。方藥：黃芪、黨參、香附、白術(shù)、當(dāng)歸、川芎、熟地、路路通、王不留行、益母草。產(chǎn)前21d至產(chǎn)后21d，連續(xù)飼喂42d，添加量分別為50g/d、100g/d、150g/d。結(jié)果表明，中藥處理的A、B、C組與對(duì)照組相比，產(chǎn)奶量分別提高2.74千克、4.87千克、4.73千克，差異顯著（P<0.05）[17]。表明復(fù)方中草藥能顯著提高產(chǎn)奶量。大量的研究表明，在飼料中添加中草藥能夠促進(jìn)乳腺上皮細(xì)胞增殖，加強(qiáng)乳腺代謝活動(dòng)，提高奶牛奶產(chǎn)量。

中獸醫(yī)認(rèn)為，“無(wú)血?jiǎng)t乳無(wú)以生，無(wú)氣則乳無(wú)以化”。對(duì)泌乳牛在產(chǎn)前產(chǎn)后，采用補(bǔ)益氣血，活血化瘀、生新、通經(jīng)活絡(luò)，調(diào)和脾胃的中藥及其復(fù)方制劑具有明顯的催乳作用。上述中藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，能補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，提高動(dòng)物食欲，增強(qiáng)機(jī)體代謝和促進(jìn)血液循環(huán)，抑制或消滅病原微生物，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，減少乳房炎等疾病發(fā)生，從而提高泌乳機(jī)能。

4 結(jié)語(yǔ)

中草藥防治奶牛乳房炎的研究，近年來(lái)取得了可喜的成果。為了便于臨床推廣應(yīng)用，進(jìn)行了各種新劑型的探索性的試驗(yàn)，取得了明顯的效果：試驗(yàn)中，有中藥與抗生素治療進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，中藥組治療效果好于抗生素組，主要是奶牛生產(chǎn)過(guò)程中，長(zhǎng)期大量使用抗生素導(dǎo)致了耐藥菌、超級(jí)細(xì)菌出現(xiàn)，影響了抗生素的治療效果。從中藥的藥殘?jiān)囼?yàn)看，中藥具有低殘留、低毒，對(duì)奶牛生產(chǎn)比較安全：在奶牛圍產(chǎn)期和產(chǎn)后奶牛的日糧中添加復(fù)方中藥，試驗(yàn)表明可以提高產(chǎn)奶量，改善奶牛生產(chǎn)性能，提高牛奶產(chǎn)量和產(chǎn)后疾病減少。但從目前大量的試驗(yàn)報(bào)道看，多數(shù)研究屬于探索性的研究，有些中藥組試驗(yàn)效果不太穩(wěn)定，需要多做重復(fù)試驗(yàn)，以取得較為穩(wěn)定的效果，并進(jìn)行推廣應(yīng)用。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究，在中草藥劑型上應(yīng)加強(qiáng)研究力度，研究出適合獸醫(yī)臨床應(yīng)用的劑型，以利于推廣應(yīng)用。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類的進(jìn)步，二十一世紀(jì)將是以生命科學(xué)為中心的時(shí)代，其傾向和趨勢(shì)為回歸自然，保護(hù)自然。在生命科學(xué)中，維護(hù)和保證人類健康，維護(hù)自然界的生態(tài)平衡作為主要內(nèi)容。天然中草藥受到世界各國(guó)的重視和廣泛應(yīng)用，它將為人類的健康和幸福作出更大的貢獻(xiàn)。中醫(yī)藥是我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，近年隨著人民生活質(zhì)量和消費(fèi)者保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，牛奶中抗生素、激素、農(nóng)藥殘留以及細(xì)菌超標(biāo)受到廣泛關(guān)注。今后我們要進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)祖國(guó)醫(yī)學(xué)遺產(chǎn)，加強(qiáng)中醫(yī)藥的研究和科技產(chǎn)品的開發(fā)，以便更好地用于奶牛生產(chǎn)，為生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的牛奶提供重要科技新產(chǎn)品、新技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶，讓人民吃上放心奶。

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