陳平安

（渭南師范學(xué)院 美術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，陜西 渭南 714000）

中國是一個(gè)具有五千多年歷史積淀的文明古國，在漫長的歷史歲月中，中華民族積累了博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。這是我們先輩為我們留下的寶藏。在這種文化因素的基礎(chǔ)上，中國人對(duì)傳統(tǒng)文化情有獨(dú)鐘。中國傳統(tǒng)文化也正在潛移默化的影響著我們現(xiàn)代人的生活起居。在各具特色的藝術(shù)種類中，對(duì)傳統(tǒng)文化的運(yùn)用表現(xiàn)的是最為精美絕倫的。如中國傳統(tǒng)水墨元素與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)的結(jié)合；但近年來由于國內(nèi)外的各種新思潮的不斷影響，我們固有的價(jià)值觀和審美觀發(fā)生了變化，使我們的設(shè)計(jì)越來越偏離了本土文化。盲目的跟隨潮流而西方化。設(shè)計(jì)師應(yīng)把握時(shí)代的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)具有中國傳統(tǒng)元素的餐具。如果設(shè)計(jì)師對(duì)傳統(tǒng)文化不加以弘揚(yáng)，在未來一定會(huì)產(chǎn)生中國傳統(tǒng)藝術(shù)的缺失。

一、漢字元素在餐具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

漢字是餐具設(shè)計(jì)的點(diǎn)睛之筆，漢字是最古老、最優(yōu)美、最有魅力的文字，是用以記錄和交流思想的特殊符號(hào)。在餐具設(shè)計(jì)中，文字，色彩與圖案相結(jié)合，采用多種技術(shù)手段，反映該字體的特殊魅力。漢字可以使整個(gè)餐具的格調(diào)古樸典雅、含蓄深邃，既有現(xiàn)代感又有濃重的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。通過漢字的變形造就出來風(fēng)格迥異的書法藝術(shù)。例如漢字“?！弊衷诓途咴O(shè)計(jì)中體現(xiàn)了傳統(tǒng)的元素，意味神靈保佑，逢兇化吉為福。也就是說，“?！庇惺率马樌缫庵狻Ｔ诂F(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)中，抽象性的再現(xiàn)也是個(gè)性化的表現(xiàn)方式，它往往需要用古代的造型元素來展現(xiàn)產(chǎn)品的歷史淵源。書法也是現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)里的一種傳統(tǒng)元素，它充盈著旺盛的生命力和別具一格的獨(dú)特的藝術(shù)魅力。書法有的筋骨豐盈、有的動(dòng)靜兼有、有的道勁圓轉(zhuǎn)、有的卻濃淡相映。采用古體字的餐具，能使人對(duì)此產(chǎn)生一種名貴、古色古香的感覺；采用正體字的餐具，帶給人一種現(xiàn)代、莊重的感覺；采用篆書的餐具會(huì)給人一種古樸高雅的品質(zhì)。

二、傳統(tǒng)圖形元素在餐具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

傳統(tǒng)的圖形把自然景物人格化、理想化，運(yùn)用聯(lián)想的方式彌補(bǔ)現(xiàn)實(shí)不足之處。例如：唐盛的花鳥紋飾呈現(xiàn)出了華貴之美，象征朝氣蓬勃，社會(huì)的繁榮；“龍鳳呈祥”“鴛鴦”來比喻一段美好的姻緣，美滿幸福?！澳档ぁ毕笳髁宋覈膰腋毁F吉祥、繁榮昌盛。這些都是“形”與“意”的結(jié)合，是民族情感的再現(xiàn)。對(duì)美好事物的向往，對(duì)圓滿團(tuán)圓的追求，也是現(xiàn)代人的意志在餐具設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)。剪紙也做為一種圖形符號(hào)，它作為民族共同的思維同化的一種符號(hào)，是特定的文化結(jié)晶和標(biāo)致。它的內(nèi)涵是極其豐富的。

三、傳統(tǒng)色彩在餐具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

在餐具的設(shè)計(jì)中，圖形、文字都有依賴于色彩的結(jié)合，色彩是設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，對(duì)視覺具有很大的沖擊力。不同的色彩會(huì)對(duì)人的心理產(chǎn)生不同的影響和感染力。并且作用于人的心理。不同的民族和國家對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)也不相同，傳統(tǒng)的色彩作為歷史文化的結(jié)晶被繼承下來，并影響著中國人的生活和用色習(xí)慣，通過社會(huì)生活的各種媒介轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代人生存所需要的東西。傳統(tǒng)的色彩體系如黑、白、黃、紅、綠等顏色成為了中國人最常用的色彩體系。例如：紅色是喜慶的顏色，只有熱烈的紅色才最能表達(dá)人們心中快樂的心情。不同的顏色帶給人們不同的視覺效果和不同的視覺感受?，F(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)中出現(xiàn)了彩繪的餐具。通過繪畫和鮮明的彩色，細(xì)膩的美感，結(jié)合其使用功能是當(dāng)下流行的一個(gè)趨勢。在餐具中最常見的莫過于瓷餐具中具有代表性的青花瓷。中國的瓷歷史悠久，以其精美質(zhì)地享譽(yù)海外，瓷最能代表中國的文化，青花瓷又是其中的佼佼者，別具民族特色，凝聚著中華民族的智慧和蘊(yùn)含著深厚的傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)。

四、餐具設(shè)計(jì)的多元化發(fā)展

在技術(shù)多元化迅速發(fā)展的今天，產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始走向全球化發(fā)展的新趨勢。傳統(tǒng)餐具的設(shè)計(jì)已經(jīng)在某些領(lǐng)域不能滿足現(xiàn)代人的生活需要。我們要繼承流傳下來的璀璨的文化，讓傳統(tǒng)餐具能夠更好的適應(yīng)現(xiàn)代人的需求，更要借鑒國內(nèi)外餐具創(chuàng)新設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行更好的創(chuàng)新發(fā)展。餐具設(shè)計(jì)要從技術(shù)、情感、材料、外觀設(shè)計(jì)等多方面綜合考慮?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)注重物質(zhì)、精神和審美的三合一，追求一種單純又典雅的風(fēng)格。要遵循傳統(tǒng)元素中“天人合一”的思想，講求人與自然的和諧相處，與現(xiàn)代“綠色設(shè)計(jì)”理念相契合，現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)應(yīng)該適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展與變化，與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)人性化的設(shè)計(jì)。

[1]謝愛英.基于中國傳統(tǒng)文化元素在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中應(yīng)用[J].湖北：湖北成人教育學(xué)院報(bào)，2009.

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[3]魏潔.包裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)[M].上海：上海人民美術(shù)出版社，2006.

[4]陳新生.傳統(tǒng)藝術(shù)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)[M].安徽：合肥工程大學(xué)出版社，2005.