《舌尖上的中國》是一部有關(guān)中華美食的紀錄片，但它也將愛國主義同美食一起打包放送。

這部有著好萊塢大片風格的紀錄片2012年在中國中央電視臺播出。第一季介紹了陜西泡饃和廣州竹升面等著名美食。

每一集都用高清攝像機拍攝，并讓鏡頭在餃子細小的褶皺和沸騰的面條湯上徘徊。這是用鏡頭語言給烹飪藝術(shù)書寫的滿懷深情的情書。

多愁善感的情緒也很濃烈。有幾集把重點放在中國的少數(shù)民族以及許多非職業(yè)廚師為了烹調(diào)出好菜而必須經(jīng)歷的付出與長時間的準備工作上。

這種將視覺盛宴同個人故事相結(jié)合的手法帶來了回報?！渡嗉馍系闹袊泛芸斐蔀橹醒腚娨暸_最受歡迎的節(jié)目之一，并受到人們的高度評價。首度登上熒屏以來的兩年中，這部紀錄片已經(jīng)亮相戛納電視節(jié)，并銷往40多個國家。

這個節(jié)目的懷舊似乎是國際性的?！渡嗉馍系闹袊房倢а蓐悤郧浣忉屨f，通過將美食帶來的鄉(xiāng)愁作為重點，這部紀錄片能“向國內(nèi)外的觀眾展示中國的傳統(tǒng)和社會變遷，以及中國人民堅定、勤儉和頑強的性格”。