郭楊

繁花似錦的熱帶植被、清涼的沙灘、好吃的水果、超爽勁爆的泰國(guó)菜……這些都是定義泰國(guó)的標(biāo)簽?？墒菍?duì)于我這樣已經(jīng)去過(guò)泰國(guó)很多次的資深旅游達(dá)人來(lái)說(shuō)，都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我腦海中的泰國(guó)：有著微笑的魔力，你一來(lái)到這個(gè)國(guó)度就會(huì)被感染；有多樣的風(fēng)情，不止有便宜到哭的路邊冰咖啡，還有奢華的全球頂級(jí)高爾夫會(huì)所；你依舊可以盡情玩海島，只是從大眾系到奢華系都可以由你選擇……

這次，我們跟著泰國(guó)旅游局成都辦事處再次來(lái)到泰國(guó)，給我們的讀者帶來(lái)一些非常規(guī)的不同的泰國(guó)去處和玩法，讓你看看不一樣的泰國(guó)，不一樣的風(fēng)情。

因?yàn)樵谶@里，有無(wú)限的可能！

Wat Ratchabophit Temple寺廟，鬧中取靜、小而精致

第一次到泰國(guó)旅游的人，一般都會(huì)選擇大皇宮作為佛教寺廟的參觀地。奢華的場(chǎng)景、璀璨的建筑格調(diào)，無(wú)不彰顯著大氣和皇家的尊貴。游走其中，每一處都是一幅奢華的場(chǎng)景；一抬眼，都是令人無(wú)法睜眼的金碧輝煌。

可我更愛(ài)那些散落在曼谷的珍寶，就好像Wat Ratchabophit Temple寺廟，當(dāng)你一來(lái)到，才深深懂得“別有洞天”這一詞語(yǔ)的意境。當(dāng)天早晨，頂著曼谷9點(diǎn)過(guò)就開(kāi)始炙熱的太陽(yáng)，我們來(lái)帶了一處僻靜的所在。從小街的外面看，白色的墻，寺廟的塔頂依稀可見(jiàn)，一切都是那么的樸素和簡(jiǎn)單。當(dāng)跨過(guò)寺廟狹窄的小門(mén)，一股清涼的微風(fēng)撲面而來(lái)。這里神奇的是，感覺(jué)比門(mén)外涼爽了許多。

這座寺廟是1986年，由崇尚西洋風(fēng)格的拉瑪五世主持修建的，雖然該寺廟和大皇宮比起來(lái)，算是玲瓏小巧，可是卻做工精致，工程歷時(shí)漫長(zhǎng)，一共花了20多年的時(shí)間才算修建完成。這座現(xiàn)代風(fēng)格的寺廟，以其獨(dú)特的意大利文藝復(fù)興風(fēng)格建筑為特色，充滿了古歐洲的藝術(shù)氣息。整個(gè)寺廟的主體建筑都是從意大利的卡拉拉運(yùn)來(lái)的大理石建造而成，因此看上去很有質(zhì)感，非常厚重。另外，這一非常具有西方色彩的建筑，還加入了當(dāng)時(shí)的中國(guó)元素。整個(gè)建筑的外墻均裝飾有華麗的中式錦磚，這些花磚都是在中國(guó)定做的。窗戶也經(jīng)過(guò)了精雕細(xì)刻，并且也加入了當(dāng)時(shí)中國(guó)制作玻璃的藝術(shù)。這些不同地域的元素，都集合在了這一建筑群里。

進(jìn)入正殿，就會(huì)看見(jiàn)從棚頂上懸掛下來(lái)的枝形吊燈。泰王拉瑪五世很喜歡西方的建筑風(fēng)格，所以這座寺廟也受到了法國(guó)凡爾賽宮的影響，充滿了歐洲的異域風(fēng)情。寺廟的焦點(diǎn)是位于中心的圓型斯里蘭卡風(fēng)格的鍍金佛塔，從平頂算起這座佛塔的總高為43米。從佛塔底座下的環(huán)形走廊開(kāi)始出發(fā)，北面是正殿，南面是正佛殿，東西兩側(cè)還有兩個(gè)較小的佛殿，這在泰國(guó)寺廟建筑中是不常見(jiàn)的一種布局。也許，正是這些創(chuàng)新加入在了寺廟的建設(shè)中，所以讓人覺(jué)得那么的不同。

我們?nèi)サ漠?dāng)天，正好是僧人在大殿內(nèi)誦經(jīng)。感受著這里因獨(dú)特的建筑結(jié)構(gòu)來(lái)帶來(lái)的涼爽的風(fēng)，同時(shí)耳畔再傳來(lái)玄妙的佛音，這樣舒適而又奇妙的感覺(jué)，在我的頭腦中回旋蔓延。從來(lái)沒(méi)有什么時(shí)刻像這樣，讓人能從內(nèi)到外都靜下來(lái)，如此通透，如此美好！大隱而隱于世，不外如此。

從Wat Ratchabophit Temple寺廟出來(lái)時(shí)，已是中午時(shí)分。來(lái)到附近的一家古老的菜市場(chǎng)。在菜市場(chǎng)的小道中七彎八拐，終于來(lái)到了這里知名的一家餐廳。這是一家有著51年歷史的小食店，無(wú)數(shù)的明星和政客都喜歡來(lái)這里，也是附近議會(huì)開(kāi)會(huì)期必定的外賣(mài)之處。鮮蝦云吞、炒鴨腸、雞排飯可都是必點(diǎn)的招牌！吃完后還可到菜市場(chǎng)逛逛，過(guò)過(guò)當(dāng)?shù)靥﹪?guó)人的小日子。

Amita Thai廚藝學(xué)校，那些學(xué)廚的日子

第二天一早，在湄南河邊，坐上一艘小船，我們朝著當(dāng)?shù)刈钣新曂膹N藝學(xué)校Amita Thai出發(fā)啦！湄南河兩岸風(fēng)景迤邐，大皇宮、鄭王廟等寺廟建筑依水而立，沿岸的古樸民居以靜靜的姿態(tài)慢慢呈現(xiàn)在眼中。沿途偶爾出現(xiàn)開(kāi)得非常紅艷的花朵，偶爾又出現(xiàn)清新的雞蛋花，還不時(shí)有一些水鳥(niǎo)在水面上單腳站立。隨著小船的駛近，在一處幽深的院落旁停駐了，Amita Thai的大字映入眼簾。穿著白色圍裙的校長(zhǎng)以及廚娘們，已經(jīng)在門(mén)口迎接我們的到來(lái)。

Amita廚藝學(xué)校，有著80年的歷史，Amita家族4代教廚。你能在很多國(guó)際性的大刊如《VOGUE》等看到關(guān)于它家的報(bào)道。當(dāng)我們來(lái)到學(xué)校里面的小亭子里，早已經(jīng)準(zhǔn)備好的冰涼薄荷茶在等待著我們。稍作休息，等待著我們的廚藝之旅正式開(kāi)始。

先在Amita老師的帶領(lǐng)下，我們先參觀了他們的香料園和菜地。你知道泰國(guó)菜，香料在其中可是扮演著不可或缺的角色。從各種的薄荷葉子，到頂級(jí)的紅色小辣椒……可以說(shuō)是應(yīng)有盡有，隨手一摘就能出盤(pán)絕色的菜。當(dāng)然我們的主要任務(wù)還是到這里來(lái)學(xué)幾道拿手泰國(guó)菜——荷葉炸雞、肉末香菜、冬陰功湯，在老師的指點(diǎn)下，只有材料夠足，菜品新鮮，自己做出來(lái)的也非常的美味和地道。另外，不得不提到這里教做的椰子糕，非常非常好吃，這是在泰國(guó)的任何地方都難以吃到的美味，你有機(jī)會(huì)也來(lái)試試吧。

吃完自己親手做的美味，可不要太飽，下午得找個(gè)地方逛逛。

除了Central world這一眾所周知的泰國(guó)最繁華街區(qū)，是否有新的地方可以逛逛呢？

當(dāng)?shù)厝私o我們推薦了Central Embassy。這個(gè)大型的商業(yè)綜合體位于泰國(guó)曼谷市區(qū)最中心，土地之前為英國(guó)大使館擁有，且從古到今一直都是曼谷最昂貴的黃金地段，附近也將成為曼谷最富裕的居住區(qū)。從一樓開(kāi)始，就有像愛(ài)馬仕、GUCCI、BV等國(guó)際一流的品牌，格調(diào)自然不低。如果你喜歡快時(shí)尚，也有像ZARA等品牌可以選擇。除開(kāi)這些奢侈品，還有泰國(guó)頂級(jí)的設(shè)計(jì)師品牌也在其中開(kāi)設(shè)了精品店，以及一些精品的買(mǎi)手店，總之，只要是你想買(mǎi)的，這里幾乎都能囊括。在這里的三樓，有一家非常有品位的帽子店，里面的帽子據(jù)說(shuō)頂頂都是精品，當(dāng)然價(jià)格也不菲。而最讓我喜歡的，還是這里負(fù)一樓的Eathai食市，相當(dāng)有設(shè)計(jì)感，絕對(duì)是文藝青年們的摯愛(ài)。這里尋遍全泰國(guó)最傳統(tǒng)的路邊小攤、鄉(xiāng)間私房菜，及特有的時(shí)令鮮蔬，讓你完全沉浸于泰國(guó)的味覺(jué)盛宴。在這里，可以一次擁有來(lái)自泰國(guó)中部，北部，東北部及南部等四大區(qū)的地方私藏美食！而且在這里，還是以街邊小車(chē)的形式呈現(xiàn)，并且更干凈、更精致。如果你是對(duì)于生活有要求的人，又想體驗(yàn)一下當(dāng)?shù)氐拿朗?，那么?lái)這里一定沒(méi)錯(cuò)！

華欣，約會(huì)一場(chǎng)瓢潑大雨

如果說(shuō)，在曼谷是看盡繁華，那么在華欣就算是回歸本真吧！

從曼谷到華欣的一路，漸漸高樓越來(lái)越少，植被越來(lái)越多。華欣的有機(jī)植物園林?jǐn)?shù)量非常多，農(nóng)作物也是相當(dāng)?shù)挠忻?。而被大家認(rèn)識(shí)，更多是因?yàn)檫@里是泰國(guó)皇室的避暑圣地，常年宜人的氣候，以及眾多山脈、植被帶來(lái)的新鮮空氣，讓這里的環(huán)境相當(dāng)舒適，成為泰國(guó)人的后花園。

而我們此行只有一個(gè)目的地，那就是到華欣去打一場(chǎng)高爾夫球。

華欣的高爾夫球俱樂(lè)部遠(yuǎn)近聞名。特別是我們這次去的Black Mountain Golf Club （黑山高爾夫俱樂(lè)部），讓我在去華欣的一路上都非常期待。很早之前對(duì)這個(gè)球場(chǎng)就聞名已久，它被美國(guó)權(quán)威雜志《GOLF DIGEST》評(píng)為2012-2013年度美國(guó)之外100個(gè)最佳球場(chǎng)之一，也是亞洲最佳山地高爾夫球場(chǎng)之一，并且舉辦過(guò)眾多國(guó)際賽事。更值得稱道的是，它自開(kāi)放以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有因?yàn)榇笥昊蛘呤翘鞖庠蚨P(guān)過(guò)場(chǎng)，看見(jiàn)品質(zhì)之出色。

我們坐的汽車(chē)從華欣出發(fā)，朝郊外駛?cè)?。大?0幾分鐘后，逐漸進(jìn)入了山谷中。四周叢林茂密，綠樹(shù)成蔭。黑山球場(chǎng)坐落在一個(gè)幽靜的山谷當(dāng)中，從茂密的叢林和菠蘿種植園所組合而成的障礙，環(huán)繞全場(chǎng)十八洞均顯眼可見(jiàn)的這座大山是由巨大的黑色巖石所組成，正是因?yàn)槿绱艘虼硕@座為"黑山球場(chǎng)"。此球場(chǎng)由澳大利亞設(shè)計(jì)師Pill Ryan設(shè)計(jì)，墨爾本的The Pacific Coast公司承建。整體以黑色巖石為主。四周群山環(huán)繞，風(fēng)景優(yōu)美。每個(gè)角度都是一幅美麗和純凈的風(fēng)景畫(huà)。

我們?cè)趫?chǎng)內(nèi)瀟灑揮桿，無(wú)論是梯臺(tái)、球道、果嶺、植物，作為山地球場(chǎng)，坡度適中，都讓人深深迷戀上了這里。另外，這個(gè)球場(chǎng)保留了許多自然的小河，潺潺流水也增加了擊球的難度，也在考驗(yàn)著每個(gè)選手的球技和耐性。就在我們沉溺在運(yùn)動(dòng)中時(shí)，一陣黑色的云從另外一邊飄然而過(guò)，隨著隆隆的雷聲，一場(chǎng)大雨如約而至。雨點(diǎn)從小到大，剛剛還是小小的，到后來(lái)就成了密集而快速的，如同有人在天上傾瀉下一盆盆的水。球場(chǎng)中的我們大家四散開(kāi)來(lái)，紛紛跑出場(chǎng)地去躲雨。而又不到5分鐘的時(shí)間，就立刻雨過(guò)天晴，空氣透徹到不行，真是想大口大口多吸吸這新鮮的空氣。

TIPS

2014年6月4—6日，連續(xù)舉辦13年的泰國(guó)旅游交易會(huì)（簡(jiǎn)稱TTM+），如期在泰國(guó)曼谷的蒙通他尼會(huì)展中心舉行。此次TTM+作為泰國(guó)旅游界最盛大的展會(huì)，共有來(lái)自全球46個(gè)國(guó)家的314個(gè)買(mǎi)家，以及超過(guò)400多個(gè)提供泰國(guó)旅游產(chǎn)品服務(wù)的參展商共赴盛會(huì)，在這個(gè)一站式的交流平臺(tái)中，共商未來(lái)合作方案。作為泰國(guó)年度最大的旅游業(yè)B2B會(huì)議，TTM+始于2001年。通過(guò)泰國(guó)國(guó)家旅游局（TAT）和泰國(guó)旅游業(yè)之間的合作，TTM+致力于促進(jìn)泰國(guó)旅游服務(wù)業(yè)的進(jìn)步發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)這個(gè)和國(guó)際旅行商交流接觸的機(jī)會(huì)，將泰國(guó)優(yōu)秀的中小型企業(yè)及他們的產(chǎn)品推向國(guó)際舞臺(tái)。

《優(yōu)雅》專訪泰國(guó)國(guó)家旅游局東亞司司長(zhǎng)林萍（Mrs.SrisudaWanapinyosak）

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《優(yōu)雅》：針對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)，以及中國(guó)女性為主導(dǎo)的中國(guó)家庭旅游的市場(chǎng)，泰國(guó)旅游局今年有沒(méi)有什么特別推出的旅游線路或者是項(xiàng)目呢？

林萍：在我的家庭教育中，很小的時(shí)候爸爸就告訴我們：爸爸如果是一家的頭的話，媽媽就是脖子，脖子朝什么方向轉(zhuǎn)，頭也會(huì)朝什么方向看。所以我們從來(lái)就認(rèn)為女性在家庭市場(chǎng)有著主導(dǎo)的作用。所以今年我們?cè)俾糜尉€路上，會(huì)增加很多購(gòu)物的項(xiàng)目、兒童的項(xiàng)目、SPA的項(xiàng)目等來(lái)吸引女性的市場(chǎng)。

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《優(yōu)雅》：以海島游為主要亮點(diǎn)的泰國(guó)旅游，成功推出了普吉、蘇梅、甲米這幾個(gè)海島旅游線。在最近幾年有沒(méi)有新開(kāi)發(fā)的海島來(lái)吸引更多來(lái)泰國(guó)旅游的回頭客呢？

林萍：其實(shí)大家都知道，最近今年我們也助推了泰國(guó)的品質(zhì)游，有很多常規(guī)的海島旅游都有品質(zhì)線路的推出。而且這些常規(guī)的海島，也會(huì)有更多豐富的內(nèi)容來(lái)吸引我們的游客。另外，我們還有如董里附近，一個(gè)島嶼一個(gè)高端酒店的旅行形式，還有一些新的島嶼會(huì)出現(xiàn)在旅行社的線路中。