宗和

深夜，你饑餓難耐，口水直流時，犯賤的好友發(fā)來一張圖片，西班牙海鮮飯、墨西哥玉米卷、巴西椰奶蝦……這張圖怎么是香噴噴的？這個場景將成為現(xiàn)實！哈佛的研究者開發(fā)了一種技術(shù)，世界第一條氣味短信在6月17日成功從紐約發(fā)送到巴黎。來，好好聞聞吧，這條飛越大西洋的短信可是香檳與杏仁餅味的呢。

10秒鐘的氣味短信

1936年法國卡文凱瑟氣味博物館在格拉斯開館，卡文·凱瑟將我們生活中常見的、罕見的、甚至難以想象的氣味都收藏到了一個個小瓶子中，氣味的神秘世界就由此開始被發(fā)現(xiàn)……

6月17日，世界上第一條“氣味短信”成功從紐約發(fā)送到巴黎。這條飛越大西洋的短信是香檳與杏仁餅味的。在曼哈頓的美國自然歷史博物館，“氣味短信”的聯(lián)合發(fā)明人，哈佛教授大衛(wèi)·愛德華茲（David Edwards）和瑞秋·菲爾德（Rachel Field）展示了他們?nèi)碌摹皻馕抖绦牌脚_”。這個平臺可以讓人們從“調(diào)味板”里選擇“氣味”，把“氣味”標記在圖片上。

用戶能夠通過電子郵件或者社交軟件把短信發(fā)送到任何地方，并且使用一個叫“oPhone”的新設(shè)備把“氣味短信”散播出來。

合作者克里斯托弗·朗達梅爾（Christophe Laudamiel）和布萊克·阿姆斯特郎（Blake Armstrong）在巴黎通過Skype與紐約的觀眾進行了互動。慶祝oPhone發(fā)布時的法國美食和香檳被拍了下來，他們在這張照片上標記了相應(yīng)的氣味，并將這張作為首條“氣味短信”的照片發(fā)送到了紐約。oPhone中所散發(fā)出來的香味與照片相得益彰。

“oPhone向移動通訊中引入了一種全新的感官體驗。此前，移動通訊一直都只局限于人們眼前的體驗?！睔馕抖绦牌脚_的運營商Vapor Communication的總裁愛德華茲說道，“而有了oPhone，人們可以在任何地方與任何人分享他們的感官體驗，而不僅僅限于文字、圖像和聲音?！?/p>

人們可以用最近剛上架的iPhone APP應(yīng)用oSnap來發(fā)送氣味短信“oNote”。愛德華茲說，在oSnap應(yīng)用里，用戶可以通過對32種原始氣味進行混搭，從而創(chuàng)造出超過30萬種獨特的氣味。

這32種香味被儲存在oPhone的“墨盒”——“oChips”里。當oPhone設(shè)備接收到信息（oNote）時，它可以按照圖片上的標記來調(diào)和并釋放對應(yīng)的氣味。

在美國自然歷史博物館的新聞發(fā)布會上，愛德華茲告訴記者，每種釋放出的氣味能持續(xù)10秒鐘，如果圖片上的標記包含了好幾種味道，那么它們會一個接一個散播出來。

愛德華茲在哈佛大學教授“如何創(chuàng)造并推廣事物”的課程，而分享氣味這個想法正是緣于學生們在課堂上的靈光一現(xiàn)。機械工程系大學生菲爾德以及她的小伙伴們受到課程的啟發(fā)，計劃創(chuàng)造一個香味的虛擬世界。后來，他們在愛德華茲巴黎的創(chuàng)意中心Le Laboratoire搭建出了這個創(chuàng)意的框架。而這個創(chuàng)意中心正是以科學與藝術(shù)的交叉實驗而聞名。

愛德華茲之前的項目都充滿了想象力。這位工程師曾設(shè)計空氣凈化裝置、可食用的瓶子以及直接將藥物運送到肺部的免注射疫苗技術(shù)。目前，愛德華茲更關(guān)注于氣味短信項目在食品領(lǐng)域的前景。他說：“未來幾天我們將把oPhone投放在對嗅覺十分看重的領(lǐng)域，比如巴黎的咖啡店，來測試該設(shè)備的商業(yè)潛力?！?/p>

通過電子郵件和社交網(wǎng)絡(luò)，oNote能夠迅速地傳播，并且能夠在接收這些信息的oPhone熱點上打開。從今天開始，人們就可以花費149美元預購oPhone，并參加該公司的“Indiegogo冠軍項目”。美國自然歷史博物館將在七月的三個周末舉辦美國首個oPhone熱點活動，屆時人們可以試用oPhone并參觀介紹人類嗅覺的教育演示。

喚醒嗅覺的傳承記憶

氣味與記憶有關(guān)，這不是單純的文學演繹，普魯斯特將糕餅蘸入茶杯的時候，那散發(fā)出的香味猛地打開了記憶之河的大門。

在一系列的針對催眠小鼠的實驗中，美國杜克大學醫(yī)學中心的研究員研究發(fā)現(xiàn)，對大腦的部分活動進程而言，氣味在長期記憶的形成中起著關(guān)鍵作用?！爱斈阕哌M一間屋子，聞到一些味道的時候，這樣的感官體驗或許會讓你的思維閃現(xiàn)出栩栩如生的、情感性的記憶——比如那些跟你共同生活了幾年甚至幾十年的家庭成員?！闭撐闹饕髡逽tephen Shea博士說，“而我們研究的目的，就是從細胞水平解釋這種現(xiàn)象?！?/p>

研究人員通過在老鼠大腦中創(chuàng)建新的記憶來檢測記憶形成的強度，在它們清醒鎮(zhèn)靜的時候觀測它們接觸記憶誘導刺激物后的反應(yīng)?！拔覀兊墓ぷ魇仟毺氐?，因為我們有條件在細胞水平上檢測記憶的產(chǎn)生，觀測在記憶形成時神經(jīng)元細胞如何變化，并研究記憶如何影響行為。”

研究人員通過刺激去甲腎上腺素的釋放來創(chuàng)造記憶，去甲腎上腺素是人體內(nèi)的一種化學物質(zhì)，伴隨強烈的情緒產(chǎn)生——如興奮和恐懼。此前的研究已經(jīng)證明去甲腎上腺素和持久記憶之間有關(guān)聯(lián)，尤其是在能引起人強烈情緒的活動中，如性交和分娩等。在老鼠和人類體內(nèi)，去甲腎上腺素的含量也能通過影響大腦中被稱為嗅球（olfactory bulb）的區(qū)域影響嗅覺處理過程。

“動物依靠氣味線索和去甲腎上腺素來對其他動物形成強烈記憶，記憶的形成跟這兩個要素都有關(guān)系。”

Shea說，“在這樣條件下形成的長期記憶，往往能永久地改變動物行為?！?/p>

研究組嘗試用電擊刺激被麻醉小鼠的去甲腎上腺素的分泌，同時施予食物或另一只小鼠的尿的氣味?！拔覀兿胍纯催@兩個要素——去甲腎上腺素和氣味——是否同為記憶形成的關(guān)鍵因素，在實驗之前，這只是一個概念而已?！盨hea說，“從本質(zhì)上講，我們重建了老鼠在經(jīng)歷社交活動時體內(nèi)發(fā)生的化學反應(yīng)。”

在小鼠被麻醉的狀態(tài)下，研究人員能夠更詳細地觀察它們的大腦活動。如果讓它們醒著，周圍環(huán)境將會影響它們的記憶形成。“當這些小家伙睡著了，你可以看著大腦中的神經(jīng)元接通記憶存儲體。一旦它們醒來，我們就能觀測它們是否在睡著的時候建立起了記憶?！眅ndprint

實驗結(jié)果是在刺激去甲腎上腺素釋放后，神經(jīng)元激活減少近40%——標志著氣味記憶已經(jīng)形成。一天后，當小鼠清醒時，實驗組觀測到小鼠在接觸特定味道的時候出現(xiàn)行為變化，這表明它們能夠記憶起這些在睡著的時候接觸的氣味。

“這一結(jié)果可能影響我們進一步了解對人們的社交行為意義重大的長期記憶是如何形成的?！闭撐暮现?，神經(jīng)生物學博士Richad Mooney如是說。

氣味圖書館的嗅覺生意

氣味也是一門生意，香水便是其最讓人熟知的終端產(chǎn)品。Demeter是近年來在美國發(fā)展不錯的一個小眾香水品牌，由于其經(jīng)營理念與產(chǎn)品特性與眾不同，在美國已小有名氣，但在中國，其代理商“氣味圖書館”的名聲卻比Demeter響亮。

2008年，在新西蘭學習西方當代藝術(shù)的婁楠石、學電影的李耕以及從事建筑設(shè)計的周奕辰想要一起創(chuàng)業(yè)代理一個品牌，經(jīng)過多方面思考，他們最終選定Demeter。

與大部分香水混合花草、水果或是香料的香氣不同，這個來自美國的品牌在香水行業(yè)里以高度模擬真實的氣味而著稱，在這里，你可以找到“葡萄酒”、“菩提樹”，甚至是“天堂的味道”。

如果這三個年輕人只是像傳統(tǒng)的代理商一般將產(chǎn)品引入國內(nèi)，Demeter并不是一個好選擇，首先，Demeter很難與那些在市場上已有有很高認知度的傳統(tǒng)大品牌抗衡，其次，他們的價格又不及來自網(wǎng)絡(luò)的“代購”有優(yōu)勢。

長期在國外留學生活的幾位年輕人在考察后發(fā)現(xiàn)，Demeter最大的特點在于其高仿真性的氣味能夠引起顧客的好奇心，并且來源于生活的Demeter產(chǎn)品種類繁多。好奇心加足夠的選擇無疑可以成為培養(yǎng)國內(nèi)消費者“嗅覺消費習慣”的必要條件。因此，婁楠石等人萌生了做“嗅覺生意”的想法，首先將Demeter重新包裝，為經(jīng)銷Demeter的小店起了一個好聽又有噱頭的名字“氣味圖書館”。

經(jīng)過1年的準備，2009年底，氣味圖書館的第一家體驗店在北京三里屯正式掛牌營業(yè)。剛進入氣味圖書館，你很難把它和傳統(tǒng)的香水專賣店聯(lián)系起來。其貨架上幾乎沒有最具標志性的香水瓶，取而代之的是一本本擺放整齊的圖書。所有門店的裝修也都極近簡潔，更像是一個書店或者是咖啡館，不同只在于你可以嗅到“書味”。

這種設(shè)計方法，就算你在Demeter美國的專賣店也見不到。據(jù)婁楠石介紹，在與Demeter談代理權(quán)時，氣味圖書館就已經(jīng)為自己留下了很大的自主空間。從氣味調(diào)配到產(chǎn)品的包裝設(shè)計，都可以根據(jù)自己的需求和想法讓Demeter的美國設(shè)計中心提供專屬于自己的一些設(shè)計，目的就是為了給消費者提供玩“味”的生活方式。

據(jù)說，在氣味圖書館你甚至可以聞到天堂的味道（也就是殯儀館的味道）：只是簡單地將西方葬禮常用的白色香花搭配上棺木的木質(zhì)氣味，然而，味道并非像想象中那么壓抑和恐怖，反而帶有淡淡的恬靜。

■資訊

山東電信天翼4G濟南開放

本刊訊 7月15日，中國電信全國首批在濟南等16座城市開放天翼4G手機服務(wù)。同日，天翼4G媒體品鑒會在濟南華強天翼智能手機廣場舉行?，F(xiàn)場實測顯示，天翼4G手機上網(wǎng)下載最快網(wǎng)速達到90Mbps。在大明湖、泉城廣場等地標路測發(fā)現(xiàn)，視頻播放十分流暢，測速軟件測得即時速率超過90Mbps。

據(jù)了解，天翼4G具有“低門檻、大流量、可分享、可自選”等特點，山東電信為不同的消費群體打造了不同的套餐內(nèi)容，資費從59元至599元不等，免去消費者對4G流量“跑得快、用的費、怕太貴”的擔心。用戶可在中國電信網(wǎng)上營業(yè)廳、京東商城辦理天翼4G手機業(yè)務(wù)，多款天翼4G手機也同步上市。

目前中國電信正在加緊建設(shè)和優(yōu)化4G網(wǎng)絡(luò)，特別是完善商業(yè)樓宇、高鐵、機場等公共區(qū)域的室內(nèi)深度覆蓋。據(jù)了解，為了給用戶提供優(yōu)質(zhì)的4G體驗，中國電信天翼4G網(wǎng)絡(luò)建設(shè)僅在2014年投入資金就將超過400億元（人民幣），未來兩三年還將持續(xù)投入建設(shè)資金，打造一張無處不在的天翼4G網(wǎng)絡(luò)。

（劉偉）endprint