摘要：廣西物產(chǎn)豐富、資源廣闊、具有極佳的自然生態(tài)環(huán)境和濃郁的民族文化特色，山清水秀的生態(tài)環(huán)境蘊(yùn)含了豐富的農(nóng)業(yè)和海洋等資源，創(chuàng)造出質(zhì)優(yōu)物美的綠色、生態(tài)、健康農(nóng)產(chǎn)品；廣西還具備獨特的區(qū)位優(yōu)勢，沿海、沿邊、沿江，處在中國大陸東、中、西三個地帶的交匯點，是華南經(jīng)濟(jì)圈、西南經(jīng)濟(jì)圈與東盟經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部，是西南乃至西北地區(qū)最便捷的出海通道，也是連接中國—東盟大市場的樞紐，廣西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具備扎實的基礎(chǔ)和廣闊的前景。山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國，其成功的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式及產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)，值得廣西學(xué)習(xí)借鑒。

關(guān)鍵詞：壽光蔬菜；廣西；優(yōu)勢；農(nóng)產(chǎn)品；產(chǎn)業(yè)化

中圖分類號：F12文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673-291X（2014）18-0024-03

一、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

山東壽光是中國最大的蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜貿(mào)易集散中心、價格形成中心和信息交流中心，是國家唯一命名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，擁有一流的蔬菜種植栽培技術(shù)，先進(jìn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式和最大的蔬菜批發(fā)市場。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過二十多年的蓬勃發(fā)展，形成了集蔬菜育種栽培、生產(chǎn)資料研發(fā)生產(chǎn)銷售、專業(yè)市場、加工、儲運、蔬菜示范基地、蔬菜產(chǎn)業(yè)旅游觀光為一體的組織化水平高、科技含量高、信息化水平高、流通效率高和經(jīng)濟(jì)效益高的蔬菜產(chǎn)業(yè)集群特色。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動和促進(jìn)了壽光經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，2013年壽光縣位列全國百強(qiáng)縣第二十九位，2013年壽光全市GDP突破700億元，地方財政收入71億元，位列山東省縣域第二、稅收收入位列山東省縣域第一。農(nóng)民人均純收入14 408元，超過全國農(nóng)民人均純8 896元的近1倍，其中70%以上來自蔬菜。蔬菜產(chǎn)業(yè)成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和推動壽光經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展最具影響力和競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)。

二、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗

（一）強(qiáng)化科學(xué)技術(shù)應(yīng)用，夯實蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)形成發(fā)展的根本。從20世紀(jì)80年代末，引入反季節(jié)種植技術(shù)獲得高額經(jīng)濟(jì)效益開始，壽光一直堅持開展蔬菜從育種到產(chǎn)品檢測全過程新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、實驗和推廣，先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大等46家省級以上科研單位和院校進(jìn)行合作，推廣了300多項國內(nèi)外新技術(shù)、1 000多個新品種和30多種種植新模式，全市的蔬菜先進(jìn)技術(shù)和良種覆蓋面分別達(dá)到95%和98%，科技進(jìn)步對農(nóng)業(yè)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)70%。壽光開展科技信息110視頻服務(wù)，為農(nóng)戶高效普及新技術(shù)。通過農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、示范和普及，壽光的蔬菜產(chǎn)量實現(xiàn)連續(xù)十多年增產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高，科技創(chuàng)造出高品質(zhì)大產(chǎn)量的蔬菜，催生壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的興起。

（二）強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化生產(chǎn)，打造壽光蔬菜品牌

為拓展國際國內(nèi)市場，滿足不斷提質(zhì)升級的消費需求，增加蔬菜產(chǎn)品附加值，延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，壽光實施“兩大舉措”：一是整合重組生產(chǎn)經(jīng)營模式。鼓勵中介組織和工商企業(yè)采取土地租賃、合同訂購、價格保護(hù)、利潤分成、股份合作等方式與基地農(nóng)民形成利益共同體，實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。由公司對農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)品由公司統(tǒng)一檢測、收購、包裝、銷售，帶領(lǐng)千家萬戶小農(nóng)生產(chǎn)走上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)模化一體化經(jīng)營，形成“一村一品”種植模式，提高了蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)和規(guī)模，促進(jìn)公司（基地）培育發(fā)展出一批如“洛城”特菜等自有特色名牌品種，實現(xiàn)品牌化經(jīng)營。二是制定高水準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。把發(fā)展無公害、綠色食品蔬菜作為主攻方向，采取一系列措施控制和減少蔬菜公害，編制了《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。通過制定標(biāo)準(zhǔn)、健全監(jiān)管、引導(dǎo)生產(chǎn)、全程追溯、強(qiáng)制檢測、品牌保護(hù)五個體系建設(shè)，加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管，提高蔬菜的品質(zhì)，推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)品牌化，越來越多企業(yè)通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)建立起自己的品牌，獲得了資質(zhì)認(rèn)證，壽光蔬菜品牌群峰漸起。

（三）強(qiáng)化市場體系建設(shè)，搞活蔬菜市場流通

完善的蔬菜流通體系是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的核心要素。壽光蔬菜市場流通呈現(xiàn)“一個核心，四條通道、多重主體”的模式?！耙粋€核心”，中國壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園。該物流園是全國最大的蔬菜批發(fā)市場、蔬菜集散中心、價格形成中心和信息交流中心，果蔬年交易量可達(dá)1千萬噸。其中80%來自全國各省市，僅5%的蔬菜是壽光本地的。真正的“買全國，賣全國”。物流園設(shè)有果蔬交易區(qū)、電子結(jié)算中心、農(nóng)資交易區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、物流配送區(qū)及配套服務(wù)區(qū)六大功能區(qū)，采取交易、存儲、配送、商業(yè)、居住、辦公、休閑多功能混合互動模式，實現(xiàn)多業(yè)態(tài)積聚效應(yīng)。物流園的運營，帶動壽光相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了一個完整的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)，加速了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的形成。圍繞中國壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，壽光建設(shè)發(fā)展起遍及壽光市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的專業(yè)市場和集貿(mào)市場，形成了以社區(qū)蔬菜市場為重點，鄉(xiāng)鎮(zhèn)批發(fā)市場為骨干，村鎮(zhèn)集貿(mào)市場為基礎(chǔ)的市場體系?！八臈l通道”，為構(gòu)筑復(fù)合型大流通格局，壽光建立完善了“綠色通道、藍(lán)色通道、銀色通道、網(wǎng)上通道”的立體銷售網(wǎng)絡(luò)。先后開通了壽光至北京、哈爾濱的陸路綠色通道，又開通至廣州的綠色專列，到日韓的藍(lán)色通道，到美國、委內(nèi)瑞拉的銀色空中走廊，使壽光蔬菜“海陸空”齊發(fā)；創(chuàng)建壽光蔬菜網(wǎng)，匯集蔬菜產(chǎn)供銷資訊、上下游產(chǎn)業(yè)、出口貿(mào)易、蔬菜配送、技術(shù)培訓(xùn)等一條龍服務(wù)，為壽光蔬菜搭建起全業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息平臺?！岸嘀刂黧w”，壽光以市場為主導(dǎo)，支持各種主體參與流通，多渠道搞活蔬菜流通。共發(fā)展果蔬經(jīng)營公司數(shù)百家，運銷專業(yè)戶、協(xié)會、聯(lián)合體、經(jīng)紀(jì)公司等中介組織超2萬個，60%以上的村建立了農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)組織，農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度大大提高，生產(chǎn)的蔬菜90%以上通過各大批發(fā)市場及各類中介組織源源不斷地銷住全國各地，形成以專業(yè)批發(fā)市場為依托，國營商業(yè)、供銷社為骨干，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村經(jīng)營公司、各種協(xié)會為主體，個體、聯(lián)合體為補(bǔ)充，城鄉(xiāng)相通、內(nèi)外相連的流通格局。

（四）搭建權(quán)威交流窗口，提升壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)影響力

構(gòu)建權(quán)威交流平臺是擴(kuò)大壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)影響力的重要手段。為提升壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)知名度和影響力，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)引進(jìn)海內(nèi)外資金與技術(shù)，2000年，成功舉辦首屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會，并成為商務(wù)部批準(zhǔn)的年度例會。經(jīng)過十四年的發(fā)展，菜博會已成為集蔬菜品種展覽展示、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果和發(fā)展趨勢、高層學(xué)術(shù)論壇、項目招商、合作交流于一體的國內(nèi)最大規(guī)模、最具影響力的國際性蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌展會。為農(nóng)民與農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品與國際國內(nèi)市場對接架起了橋梁，推動壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)走向國際化發(fā)展道路。

三、對廣西發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的啟示

（一）確定優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

立足廣西優(yōu)勢，充分發(fā)揮廣西作為中國—東盟交通樞紐的優(yōu)勢以及與東盟密切的交流合作關(guān)系，因勢利導(dǎo)選定廣西重點發(fā)展的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)?？舍槍V西富產(chǎn)質(zhì)優(yōu)物美亞熱帶果蔬的優(yōu)勢，重點選取幾種最具市場競爭力、互補(bǔ)性的產(chǎn)品，如芒果、香蕉、圣女果等，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過抓典型、抓龍頭、帶本地，引導(dǎo)生產(chǎn)組織、農(nóng)戶調(diào)減其他競爭力較弱的產(chǎn)品種植面積，著力發(fā)展優(yōu)勢特色果蔬種植，迅速形成規(guī)?；a(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)模效益。積極加強(qiáng)與東盟的經(jīng)貿(mào)往來，制定優(yōu)惠政策，優(yōu)化投資環(huán)境，吸引東盟優(yōu)勢特色果蔬匯聚廣西，通過國內(nèi)國際產(chǎn)品共融，為形成廣西—東盟優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)大市場奠定基礎(chǔ)。

（二）重視科技應(yīng)用，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和效益

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壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐證明，科技的應(yīng)用提高了單產(chǎn)和品質(zhì)，實現(xiàn)規(guī)模效益，最終提高農(nóng)產(chǎn)品市場占有率，從而推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展壯大。因此，科技普及應(yīng)用是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化根本。一是完善落實優(yōu)惠政策，鼓勵農(nóng)業(yè)科研人員下鄉(xiāng)創(chuàng)辦科技園區(qū)、經(jīng)濟(jì)實體；二是加大新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、示范、推廣力度，加快科技成果的轉(zhuǎn)化；三是積極與大專院校、農(nóng)業(yè)科研單位聯(lián)姻，完善利益機(jī)制，把專業(yè)技術(shù)人員引進(jìn)來、留得住，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新；四是多渠道加快技術(shù)普及。開展科技下鄉(xiāng)活動、舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，利用現(xiàn)代傳媒手段，電臺、電視臺、報刊開展專題或?qū)?，適時傳播農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高科技普及的廣度、速度和效果；五是拓寬融資渠道，建立多元化的農(nóng)業(yè)科技投入體系，加大科技的投入。

（三）強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實施品牌化經(jīng)營

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是產(chǎn)品提檔升級、品牌化發(fā)展的必由之路。要密切結(jié)合國內(nèi)外市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，制定更為高標(biāo)準(zhǔn)的“廣西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程”，嚴(yán)禁使用巨毒、高殘農(nóng)藥，禁止工業(yè)污染，控制化肥劑量。把相關(guān)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)都納入基地管理，編制生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄從種植到收獲的每一個主要環(huán)節(jié)，做到全程可追溯。建設(shè)品質(zhì)檢測中心，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)，配備質(zhì)量流動檢測車，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立速測室；在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地商標(biāo)注冊、品牌認(rèn)證，爭取更多的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織實現(xiàn)“三品一標(biāo)”、ISO和QS認(rèn)證，推動廣西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品提檔升級，走向品牌化發(fā)展。

（四）整合市場體系，定位核心市場

大市場帶動大流通形成大產(chǎn)業(yè)帶來大效益，因此，核心市場是推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的內(nèi)生動力。廣西可結(jié)合重點發(fā)展的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地區(qū)域，配合物流體系規(guī)劃，積極整合區(qū)內(nèi)各地專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場，確定專業(yè)經(jīng)營廣西和東盟優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的核心市場?？稍趶V西極具競爭力的芒果、香蕉、圣女果等特色產(chǎn)品富產(chǎn)區(qū)中選取聚集廣西農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)，且屬于南菜北運重要基地和百色—北京綠色果蔬專列輻射范圍的地區(qū)，在該地整合市場資源，培育建立起布局合理、功能齊全、設(shè)施先進(jìn)、交易有序，具有區(qū)域影響力、輻射東盟和全國的廣西—東盟優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品交易市場。以核心市場為中心，建設(shè)數(shù)個輻射全區(qū)的二級交易市場，以市場帶動聚集種子種苗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料企業(yè)等上游企業(yè)，科研、培訓(xùn)等中游企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品物流、儲運、經(jīng)銷等下游企業(yè)及貫穿全產(chǎn)業(yè)的金融和中介機(jī)構(gòu)，形成廣西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群，充分共享產(chǎn)業(yè)集群帶來的節(jié)約交易費用、降低區(qū)位成本、減少交易不確定性等優(yōu)勢，獲取技術(shù)、知識和信息的共享。

（五）打造權(quán)威交流展示平臺，助推廣西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

壽光經(jīng)驗表明，搭建高規(guī)格高水準(zhǔn)的展會平臺，是促進(jìn)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵舉措。廣西要積極提升廣西農(nóng)交會規(guī)模和影響力，學(xué)習(xí)借鑒壽光菜博會辦展模式，吸引和聚攏廣西優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游關(guān)聯(lián)企業(yè)、科研單位等參展，通過集中展覽展示、技術(shù)交流，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新科技、新信息和新業(yè)態(tài)的推廣。展會需配合科技農(nóng)業(yè)示范園、新技術(shù)成果展示、采摘園和廣西優(yōu)勢農(nóng)業(yè)文化展、舉辦專題論壇等多種體驗式展覽展示活動，同步助推廣西農(nóng)業(yè)觀光旅游的發(fā)展，形成廣西旅游新名片，真正把廣西農(nóng)交會打造成匯聚產(chǎn)業(yè)精英和高端技術(shù)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)的國際展示交流平臺。

[責(zé)任編輯 劉嬌嬌]

收稿日期：2014-03-19

作者簡介：謝子穎（1980-），女，廣西南寧人，會計師，碩士研究生，從事市場運行及擴(kuò)大消費研究。

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