舌尖經(jīng)濟(jì)
——“吃貨”向左，創(chuàng)業(yè)向右

一部《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片引發(fā)了全民收視狂潮。同時(shí)，也再次掀起了大學(xué)校園里“吃貨”的自主覺醒。還有一部分人群則盯住“舌尖上的校園”這塊蛋糕，從中學(xué)會(huì)了勵(lì)志創(chuàng)業(yè)……

瞄準(zhǔn)舌尖上的商機(jī)

當(dāng)不少同學(xué)還在創(chuàng)業(yè)和就業(yè)之間迷茫的時(shí)候，濟(jì)南大學(xué)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大四女生劉曉已經(jīng)有3年多的創(chuàng)業(yè)歷史了。針對(duì)省城白領(lǐng)吃不到快捷方便的午餐的情況，她在山師東路開了一家飯店，當(dāng)起了賣盒飯的小老板。半年下來(lái)，她的小店利潤(rùn)達(dá)到了10萬(wàn)元。

“我高中畢業(yè)時(shí)就出來(lái)打工了！”劉曉是個(gè)爽朗自信的女生，曾就讀于濟(jì)南大學(xué)酒店管理學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)。16歲時(shí)她就讀于濟(jì)南一所全日制高中，那時(shí)她就開始有意識(shí)地鍛煉自己的自主能力，主動(dòng)向父母提出要和其他來(lái)自外地的同學(xué)一樣寄宿在學(xué)校，一個(gè)月才回家一次。19歲高中畢業(yè)時(shí)，漫長(zhǎng)的暑假她并不想虛度，于是決定出去找份工作?！拔沂且粋€(gè)閑不住的人！”劉曉這樣調(diào)侃自己。對(duì)于一個(gè)毫無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的小女生來(lái)說(shuō)，暑期打工并不容易，但劉曉卻用自己特殊的求職方式在一家銀行找到了一份臨時(shí)工作。

“我高中剛畢業(yè)，不想在家閑著，就想出來(lái)找份工作。你要覺得我行，就給我安排個(gè)活干，要是不行就拉倒。我不要工資，你只要?jiǎng)e讓我閑著就行！”這就是劉曉見到某銀行負(fù)責(zé)人時(shí)的開場(chǎng)白。以這樣的大膽直白，劉曉得到了自己人生中的第一份工作，開始向客戶介紹業(yè)務(wù)和推銷銀行卡。剛開始推銷時(shí)，她經(jīng)常遭遇別人的白眼，可她一直堅(jiān)持著，慢慢地也有了一定業(yè)績(jī)，從而得到了單位認(rèn)可。

“通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我了解到濟(jì)南白領(lǐng)階層特別想吃到快捷方便的美味午餐，可提供這種服務(wù)的飯店卻很少！”劉曉受到老師啟發(fā)，看到了優(yōu)質(zhì)盒飯的巨大市場(chǎng)需求，產(chǎn)生了開辦盒飯公司的想法。

就這樣，山師東路的“惠捷快餐”小店風(fēng)風(fēng)火火地開業(yè)了。劉曉推出的盒飯針對(duì)濟(jì)南白領(lǐng)階層，只供應(yīng)午餐，價(jià)格10元、12元、15元、18元不等，每天的銷售量在150盒到200盒之間。開業(yè)僅僅半年，她已經(jīng)凈賺10萬(wàn)元，她也被同學(xué)們稱為“盒飯大王”。劉曉笑稱，很多時(shí)候她要憑借著“厚臉皮”才能夠頂?shù)米「鞣矫娴膲毫Γ@也提高了她的社會(huì)交際能力。

送餐業(yè)務(wù)也“風(fēng)波”

一年前，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大三學(xué)生趙伯翰組建校園送餐創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，鎖定校園宿舍里的服務(wù)對(duì)象。曾引來(lái)不少師生批評(píng)，送餐服務(wù)會(huì)培養(yǎng)出更多校園“懶人”。一年過(guò)去，趙伯翰的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)已更名“鼎諾餐飲公司”，然而讓他們感到意外的是，他們印象中的訂餐懶人其實(shí)多為校園“忙人”。趙伯翰說(shuō)，“懶人經(jīng)濟(jì)”讓人們足不出戶可以網(wǎng)購(gòu)到許多自己需要的商品。由此他想到，校園寢室里睡覺、玩網(wǎng)游、看碟、看影視劇的同學(xué)往往無(wú)法正常到外面吃飯，于是，他與華農(nóng)第一食堂合作，成立了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，打出“華農(nóng)送”的服務(wù)品牌。

核心隊(duì)員之一的水產(chǎn)專業(yè)大二學(xué)生蔡磊說(shuō)，以他近一年的送餐經(jīng)歷看，訂餐學(xué)生分為兩類，一類確實(shí)是待在寢室里的，他們是少數(shù)；另一類是考研復(fù)習(xí)、做實(shí)驗(yàn)、求職中的畢業(yè)生、學(xué)生會(huì)社團(tuán)干部、大型校園活動(dòng)的參與者，他們是重要的訂餐人群。趙伯翰說(shuō)：“更多大學(xué)生在就業(yè)壓力下更加務(wù)實(shí)，圖書館、實(shí)驗(yàn)室、報(bào)告廳、團(tuán)隊(duì)科研或創(chuàng)業(yè)場(chǎng)所是他們用時(shí)更多的地方，為此不惜向吃飯購(gòu)物這些日常事務(wù)擠時(shí)間，傳統(tǒng)悠閑浪漫的大學(xué)校園生活方式正逐漸被顛覆?！?/p>

校園美食廣告 來(lái)源/中國(guó)新聞網(wǎng)

本刊點(diǎn)評(píng)

大學(xué)生作為一個(gè)龐大的消費(fèi)群體，即使他們對(duì)不起誰(shuí)，也永遠(yuǎn)不會(huì)對(duì)不起自己的胃。因此，大學(xué)校園周圍的美食永遠(yuǎn)充滿著無(wú)數(shù)的商機(jī)。“吃貨時(shí)代”正在悄然來(lái)臨，遍地都是美食家。創(chuàng)業(yè)的焦點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)學(xué)生的舌頭，貌似是永恒正確的真理。