全球最大的咖啡種植國巴西部分地區(qū)天氣干燥，點燃了人們對咖啡收成將受影響的憂慮。國際市場咖啡價格日前持續(xù)狂飆，受巴西咖啡收成預(yù)期下調(diào)的影響，進(jìn)入3月以后，本年度咖啡價格暴漲已經(jīng)超過80%。

“春節(jié)以來一直漲，也是近幾年來漲勢最強(qiáng)的一次。”專家解析，咖啡貿(mào)易多少受到點影響。但是對很多消費者而言，咖啡館里的咖啡會不會漲價才是關(guān)心的重點。

1 巴西鬧干旱 今年咖啡豆大漲

春節(jié)以后，咖啡豆一路飆漲。有數(shù)據(jù)顯示，美國洲際交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期貨市場3月中觸及兩年價格新高，羅布斯塔咖啡價格也漲至一年高位。

咖啡豆?jié)q價的原因在哪里呢？經(jīng)營了10年咖啡進(jìn)出口生意的杭州歐森咖啡食品有限公司銷售經(jīng)理張群保分析：“近幾年咖啡的需求量一直在擴(kuò)大，因為咖啡豆屬于農(nóng)產(chǎn)品，需要人工采摘，人工費近幾年不斷增長，投入的生產(chǎn)成本在增加，咖啡豆?jié)q價本來就是一個大趨勢。再加上最近巴西鬧干旱，全球40%的咖啡豆來源于巴西，生產(chǎn)量出現(xiàn)下降，導(dǎo)致咖啡豆供不應(yīng)求?！?/p>

記者了解到，很多地方的咖啡豆都是按國際咖啡期貨價格定的，云南的咖啡豆也出現(xiàn)漲價的情形，張群保稱：“從年前的15元/kg漲到了25元/ kg，漲幅差不多接近70%。這在近幾年來說是屬于最高漲幅了?！?/p>

而云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副秘書長胡路表示，今年2月以來，咖啡豆收購價持續(xù)上漲，已漲至22元/kg，到5月上旬或上漲至25-35元/kg。

“進(jìn)口咖啡的漲幅還要高，有些已達(dá)到80%?！焙贾菔锌Х任鞑蛥f(xié)會秘書長樓波音告訴記者?！?月是咖啡豆出產(chǎn)的時候，目前來看漲勢會到什么時候停止，還很難預(yù)計。”

2 批發(fā)商受影響大 咖啡館、網(wǎng)店暫不調(diào)價

就目前咖啡豆這波漲價潮，張群保表示，“原材料廠商的批發(fā)價是肯定要上漲的，終端機(jī)構(gòu)如咖啡館受到的影響不會很大。”他表示，其公司的咖啡豆大多批發(fā)給杭城一些咖啡館，雖然目前進(jìn)價一路高漲，但暫時不打算對客戶實行調(diào)價。

“一般一杯咖啡需要10 g咖啡豆，1 kg咖啡豆?jié)q了10-20元，攤到每杯一兩毛錢?！睒遣ㄒ粽f，“眼下咖啡館的咖啡漲價基本沒有可能?！睆埲罕Ｕf：“消費者對價格比較敏感，像星巴克這樣大的連鎖店，更不會輕易來調(diào)整價格?！?/p>

采訪中，杭州幾家個性化咖啡館表示今年咖啡豆?jié)q價確實比較厲害，但暫無漲價打算。Lotus咖啡館的負(fù)責(zé)人王星芳稱：“調(diào)整咖啡價格，暫時還沒有計劃?！?/p>

除了去咖啡館喝咖啡，杭城很多年輕人喜歡自己上網(wǎng)買咖啡豆在家煮咖啡，淘寶上大部分云南咖啡豆的賣家表示：“咖啡豆繼續(xù)漲價的話，今后還是會調(diào)價的。但目前想先觀望一段時間，暫時不打算調(diào)整價格?！?/p>

一位消費者陳先生告訴記者：“喝咖啡已成為一種生活習(xí)慣，每天早上都要喝一杯。我的咖啡豆基本上是網(wǎng)購的，真要漲價，估計也影響不了我的習(xí)慣?！?/p>

（摘自巴西僑網(wǎng)，2014-03-20）