高 揚(yáng)

(深圳華森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司，廣東 深圳 518054)

論五星級酒店的電氣設(shè)計

高 揚(yáng)

(深圳華森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司，廣東 深圳 518054)

1 五星級酒店類的設(shè)計特點(diǎn)

1)顧問眾多

由于我國酒店管理起步較晚，目前國內(nèi)設(shè)計的大型五星級以上酒店基本都由境外的酒店管理公司進(jìn)行管理。境外的酒店管理公司要求建設(shè)方在酒店建設(shè)初期，根據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)聘請一些相關(guān)領(lǐng)域的顧問(如機(jī)電顧問、消防顧問、聲學(xué)顧問、燈光顧問等)，以便在國內(nèi)設(shè)計院設(shè)計過程中給予指導(dǎo)和審核，以滿足日后使用的要求。

2)功能復(fù)雜

五星級酒店一般分為接待區(qū)、客房區(qū)、餐飲區(qū)、康樂區(qū)、后勤區(qū)五大功能分區(qū)，不同的功能分區(qū)對機(jī)電設(shè)備專業(yè)有著不同的要求(如裝修、照度和空調(diào)系統(tǒng)等方面的要求)。

3)系統(tǒng)要求高

五星級酒店為了追求高標(biāo)準(zhǔn)的舒適度和顧客滿意度，機(jī)電系統(tǒng)的設(shè)計比一般類共建項(xiàng)目復(fù)雜得多(如系統(tǒng)的復(fù)雜性、多樣性等)。

4)建筑主體結(jié)構(gòu)復(fù)雜

除了室內(nèi)豪華的裝修，優(yōu)美的環(huán)境以及讓人眼前一亮的外立面設(shè)計，地理位置也是酒店招攬客人的重要手段。因此，五星級酒店一般很注重選址，要么依山傍海，要么曲徑通幽。但帶來的問題是酒店周邊的地形復(fù)雜，外立面結(jié)構(gòu)復(fù)雜，給機(jī)電專業(yè)的管線布置以及走向帶來很大挑戰(zhàn)。

本文以筆者最近設(shè)計的某五星級酒店為例，介紹了酒店電氣設(shè)計以及設(shè)計過程中值得注意的一些問題。

2 工程概況

本項(xiàng)目總建設(shè)用地面積34 449.5m2，總建筑面積約77 833m2，地上6層為酒店客房及功能用房，地下2層為酒店后勤用房及車庫，建筑總高度為21.75m，為多層建筑，總客房數(shù)為325間，定義為五星級酒店，酒店效果如圖1所示。

圖1 酒店效果圖

3 變配電系統(tǒng)設(shè)計

1)供電電源

五星級酒店的進(jìn)線方案一般情況下分為兩種：

(1)兩路獨(dú)立的10kV用電電源，單母線分段，兩路同時使用，每路電源各負(fù)責(zé)項(xiàng)目50%的負(fù)荷，一路電源失電，另一路能承擔(dān)全部負(fù)荷。

圖2 高壓結(jié)線示意圖

(2)兩路獨(dú)立的10kV用電電源，單母線分段，一用一備，平時由1#市電負(fù)責(zé)整個項(xiàng)目100%的負(fù)荷，當(dāng)1#市電故障后，由2#市電負(fù)責(zé)整個項(xiàng)目100%的負(fù)荷。

兩種方案均能滿足五星級酒店的用電要求，具體選擇哪一種要根據(jù)當(dāng)?shù)?0kV電源情況和建設(shè)方投資等方面綜合考慮。本工程采用第二種方案，高壓結(jié)線示意圖如圖2所示。

2)備用電源

五星級酒店一般要求設(shè)置柴油發(fā)電機(jī)組，發(fā)電機(jī)組的容量除了一級消防和非消防負(fù)荷外，酒店管理公司會要求將一些酒店日常運(yùn)營的保障性負(fù)荷帶入進(jìn)來。另外，酒店為了確保停電時可滿足維持酒店重要設(shè)備24h或48h供電，一般會在室外做一個埋地儲罐。柴油發(fā)電機(jī)組所用柴油一般為丙類液體，因此室外油罐的設(shè)計應(yīng)符合《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB 50045-2005)中第4.1.10 條第4.1.10.1款關(guān)于高層建筑使用丙類液體作燃料：4.1.10.1 液體儲罐總儲量不應(yīng)超過15m3，當(dāng)直埋于高層建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m范圍內(nèi)的建筑物外墻為防火墻時，其防火間距可不限。室外油罐的設(shè)計在滿足規(guī)范要求的基礎(chǔ)上，還要充分考慮設(shè)計總圖和室外景觀的要求，因此要各專業(yè)之間充分協(xié)調(diào)，以免后期方案修改。

4 負(fù)荷分級

1)在論述負(fù)荷分級之前，先介紹一下我國酒店的分級。我國涉外旅游酒店劃分為四個級別：二星級、三星級、四星級和五星級，星級越高表示酒店的級別越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設(shè)施設(shè)備、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)和賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。

2)根據(jù)《全國民用建筑工程設(shè)計技術(shù)措施-電氣》(2009版)關(guān)于負(fù)荷分級的規(guī)定，酒店類建筑負(fù)荷分級如表1所示。

3)本工程一級負(fù)荷包括：宴會廳、餐廳、廚房、康樂設(shè)施、門廳及高級客房、主要通道等的照明用電，廚房、排污泵、生活水泵、客梯、計算機(jī)房、安防監(jiān)控系統(tǒng)等；消防系統(tǒng)(含消防控制室內(nèi)的火災(zāi)自動報警及控制設(shè)備、消防泵、消防電梯、排煙風(fēng)機(jī)、加壓送風(fēng)機(jī)、消防補(bǔ)風(fēng)機(jī)、防火卷簾門等)、應(yīng)急照明及疏散指示。本工程經(jīng)營管理及設(shè)備管理用計算機(jī)系統(tǒng)用電為一級負(fù)荷中特別重要負(fù)荷。

表1 負(fù)荷分級表

4)除規(guī)范上要求一級負(fù)荷以外，不同的酒店管理公司會根據(jù)自己的要求，將停電時影響到酒店運(yùn)營管理的一些重要負(fù)荷納入到保障性負(fù)荷，以下是本工程酒店管理公司要求的需納入保障性負(fù)荷的范圍：

(1)廚房區(qū)域：冷庫及冰箱、灶頭排煙、排油煙風(fēng)機(jī)；

(2)酒店大堂、全日餐廳、宴會廳、行政酒廊區(qū)域的空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)；

(3)其他：鍋爐房、熱交換機(jī)房設(shè)備等。

5 安裝容量

從目前設(shè)計建成的五星級酒店來看，其安裝容量一般在80VA/m2～100VA/m2?？紤]到建設(shè)方的投資成本以及酒店后期管理者的運(yùn)營成本，酒店的初裝容量不宜太大，而且酒店管理公司要求變壓器臺數(shù)不宜過多，一般為4臺，以便后期維護(hù)和管理。本工程酒店建筑面積約7.8萬m2，變壓器安裝容量為2臺2 000kVA和2臺1 600kVA，約92VA/ m2。

6 變配電室的設(shè)置

1)變配電室的設(shè)置與其他工程一樣，要靠近負(fù)荷中心。不同的酒店管理公司對末端壓降有不同的要求，一旦超過允許壓降，需要采取一定措施(如增加電纜截面等)以滿足酒店管理公司對壓降的要求。

2)變配電室的布置：在條件允許的情況下，建議單獨(dú)設(shè)置變壓器室。有些酒店管理公司會要求單獨(dú)的變壓器室，且要求將電容器柜單獨(dú)設(shè)置，以減少安全隱患。因此變配電室的房間面積應(yīng)適當(dāng)考慮一些余量，以便在與酒店管理公司溝通時有更改的可能性。

7 照明設(shè)計

五星級酒店的某些區(qū)域照度設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)比國家規(guī)范要高出很多，表2列出本工程部分區(qū)域酒店照度要求，并與國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比，以供參考。

表2 酒店部分區(qū)域功率密度值

8 電氣消防系統(tǒng)

酒店的消防系統(tǒng)是酒店管理公司關(guān)注的重點(diǎn)，有專門的消防顧問為其把關(guān)。電氣消防系統(tǒng)大概分為應(yīng)急照明系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)以及消防廣播系統(tǒng)。

1)應(yīng)急照明系統(tǒng)

(1)應(yīng)急照明系統(tǒng)的設(shè)置部位

除國家規(guī)范要求的地方外，一般酒店在以下部位也需要設(shè)置應(yīng)急照明：VIP包間、行政酒廊、桑拿、SPA、水療、健身房、游泳池、廚房、總經(jīng)理辦公室、洗衣房、制服間、更衣室、工作間、會議室、工程部、重要設(shè)備房等部位，一般為普通照明的20%～30%。

(2)應(yīng)急照明系統(tǒng)的供電

本工程要求應(yīng)急照明燈具需由EPS集中供電，后備電池容量不小于90min。由于EPS配電箱(含電池柜)較大，因此樓層配電間要留出一定的空間。

(3)疏散指示照明的安裝

大多數(shù)酒店管理公司要求在疏散樓梯間的安全出口標(biāo)志處(前室入口門)設(shè)置一個垂直指向安全出口標(biāo)志的吊裝高位雙面疏散指示標(biāo)志(如圖3所示)，且樓梯間內(nèi)須設(shè)置疏散指示或帶電的樓層指示牌。

圖3 安全出口處疏散指示安裝示意圖

2)火災(zāi)自動報警系統(tǒng)

(1)系統(tǒng)的要求：五星級酒店的火災(zāi)報警系統(tǒng)主機(jī)和主要設(shè)備須有UL或FM認(rèn)證，且布線方式為Class-A環(huán)形布線。

(2)探測器的設(shè)置：除了國家規(guī)范要求的部位設(shè)置火災(zāi)探測器外，以下部位按照酒店管理公司的要求，也要設(shè)置火災(zāi)探測器：

a.布草筒頂端；

b.電梯井道頂端；

c. 超過15m2的較大的公共衛(wèi)生間；

d.游泳池底部的機(jī)房；

e.游泳池水池周邊(溫感)；

f.所有廚房應(yīng)設(shè)煤氣探測器；

g.燃?xì)忮仩t或燃?xì)馊加蛢捎缅仩t房，應(yīng)設(shè)煤氣泄漏探測器。

另外還應(yīng)注意，客人在客房內(nèi)入睡后，若發(fā)生火災(zāi)，即使應(yīng)急廣播開啟，亦難叫醒客人。而且當(dāng)探測器探測到火災(zāi)并確認(rèn)后由消防控制室切換至火警廣播狀態(tài)，可能在時間上錯過了叫醒客人的最佳時機(jī)。為此，五星級酒店客房內(nèi)的感煙探測器要求選用自帶蜂鳴器型探測器，在探測器探測到火災(zāi)的同時發(fā)出蜂鳴。客房自帶蜂鳴器型感煙探測器需設(shè)置DC24V 電源線。同一個套間或客房內(nèi)任意探測器報警，套間或客房內(nèi)的全部探測器蜂鳴器底座必須同時啟動。另外員工倒班宿舍煙感也須自帶蜂鳴器。

(3)消防聯(lián)動控制

除國家規(guī)范要求聯(lián)動控制以外，酒店管理公司要求對以下內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)動：

a.廚房排煙罩滅火系統(tǒng)動作，排煙罩系統(tǒng)與煤氣探測器動作后應(yīng)自動切斷燃?xì)猓?/p>

b.煤氣探測報警系統(tǒng)的聯(lián)動。

(4)聲光報警裝置的設(shè)置

所有酒店公共區(qū)和后勤區(qū)均需設(shè)聲光報警裝置，聲光報警應(yīng)選擇氙氣閃光燈型，不可以使用LED型。除國家規(guī)范要求以外，以下位置需設(shè)置聲光報警裝置：

a.殘疾人客房內(nèi)、殘疾人衛(wèi)生間；

b.所有餐廳區(qū)域，包括員工餐廳；所有廚房區(qū)域，包括員工廚房；

c.桑拿、SPA、水療區(qū)域、健身房內(nèi)、游泳池區(qū)域內(nèi)、泳池男女更衣室；

d.行政辦公區(qū)域；

e.宴會廳內(nèi)(如有分隔的廳，應(yīng)每個分隔的廳都有)、大堂區(qū)域、行政酒廊內(nèi)；

f.地下室及后勤員工區(qū)域走道內(nèi)，員工男女更衣室內(nèi)；

g.鍋爐房、洗衣房、制冷機(jī)房。

3)消防廣播

消防廣播的設(shè)計應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)酒店的消防廣播要求與背景音樂分開兩套系統(tǒng)設(shè)置，不能兼用，并且須設(shè)置備用功放，備用功放容量不小于火災(zāi)時同時廣播的范圍內(nèi)火災(zāi)廣播揚(yáng)聲器最大容量總和的1.5倍。

(2)消防廣播要求設(shè)置自動監(jiān)測開路及監(jiān)測短路裝置的模塊。消防廣播的布線要求按手拉手方式布線，不應(yīng)有三通接口, 否則會導(dǎo)致線路失去監(jiān)測功能及易出故障，同時維休保養(yǎng)困難。

9 結(jié)束語

酒店設(shè)計的復(fù)雜程度要高于一般公建項(xiàng)目，設(shè)

計周期也要長于其他工程，其中的辛勞只有具體設(shè)計者才能體會。過程雖然繁瑣，但通過努力沒有克服不了的困難。

以上是筆者在最近酒店工程設(shè)計中的一點(diǎn)體會，礙于筆者水平的有限，本文對主要問題的分析大多只能淺嘗輒止，希望得到同行的交流，與大家共勉。

[1] 住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部工程質(zhì)量安全監(jiān)管司.全國民用建筑工程設(shè)計技術(shù)措施(2009)[M].北京:中國計劃出版社,2009.

[2] 中國航空工業(yè)規(guī)劃設(shè)計研究院.工業(yè)與民用配電設(shè)計手冊(3版)[M].北京:中國電力出版社,2005.

[3] 中華人民共和國建設(shè)部.民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范(JGJ 16-2008)[S].北京:中國建筑工業(yè)出版社,2008.

[4] 中華人民共和國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.旅游飯店星級的劃分與評定(GB/T 14308—2010)[S].北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,2010.

高 揚(yáng)

2003年畢業(yè)于吉林大學(xué)電子信息工程學(xué)院，一直從事電氣設(shè)計工作，現(xiàn)就職于深圳華森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司。

Electricity Design Summary of Five-star Hotels

Gao Yang

本文通過實(shí)際工程案例，對大型五星級酒店項(xiàng)目的電氣設(shè)計進(jìn)行總結(jié)論述，為同類建筑電氣設(shè)計提供參考。

五星級酒店 顧問 供配電系統(tǒng) 消防系統(tǒng)

Through practical project cases, this paper summarizes the electrical design of big-scale five-star hotels and provides references for similar building electrical design.

five -star hotel, consultant, power supply and distribution system, fire system