鄒聰

泥鰍養(yǎng)殖成為一個新興的黃金產(chǎn)業(yè)，這一點已成為事實。由于大量的人工捕撈和自然環(huán)境的進一步惡化，泥鰍野生資源逐年減少，但全國的市場消費總量一直逐年遞增，泥鰍處于供不應求的狀態(tài)，泥鰍的價格將穩(wěn)步提升。隨著技術(shù)條件、市場條件日趨成熟，大力發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖，正逢其時。

1.消費者對泥鰍高度認同 以前上不了正席、毫不起眼的泥鰍，現(xiàn)在成了高檔飯店的上等菜肴而，泥鰍養(yǎng)生逐漸成為一種都市生活時尚。泥鰍屬典型的高蛋白低脂肪營養(yǎng)食品，每100克泥鰍肉富含蛋白質(zhì)l8.4～22.6克，比一般魚類、肉類及蛋類都要高，尤其是人體必需氨基酸以及維生素和鈣、磷、鐵等微量元素的含量豐富。

除了營養(yǎng)價值，現(xiàn)代人在飲食方面還喜歡吃地道的原生態(tài)美食，講究“舌尖上的安全”。隨著老百姓的生活質(zhì)量逐年提高，大眾市場對泥鰍這樣高價格、高營養(yǎng)的水產(chǎn)品將保持充分的消費能力，泥鰍消費的火爆也將拉升泥鰍的消費總量和消費慣性。

2.核心技術(shù)獲得突破 過去，無法實現(xiàn)泥鰍苗種批量、穩(wěn)定、均衡的供應，這一瓶頸嚴重制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模。令人欣慰的是，如今養(yǎng)殖技術(shù)取得了長足發(fā)展，如湖北藍海春鰍業(yè)科技有限公司在華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院樊啟學教授的帶領下，解決了應對“寸片死”的核心技術(shù)，開發(fā)了泥鰍催產(chǎn)-孵化-培育一體化技術(shù)及其專用設備，使得泥鰍苗種的工廠化繁殖成為現(xiàn)實。

3.品種問題獲得解決 品種問題是制約泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第二大瓶頸。地方品種從繁育到養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)的表現(xiàn)均不盡如人意，養(yǎng)殖戶很難獲得理想的經(jīng)濟效益。如今這一問題已經(jīng)得到解決，如湖北藍海春鰍業(yè)科技有限公司與“臺灣龍鰍之父”林森莊先生合作， 2012年引進了“TW-6臺灣龍鰍”，解決了泥鰍品種問題，為規(guī)?；l(fā)展提供了保證。

4.養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈正在形成 泥鰍養(yǎng)殖從一種無序的散亂狀態(tài)發(fā)展至今，飼料供應商、魚藥供應商、苗種供應商、技術(shù)服務商、專營泥鰍的銷售商等產(chǎn)業(yè)要素逐步參與其中，意味著泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈正逐步形成。產(chǎn)業(yè)鏈雛形的出現(xiàn)，使得整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步入正軌，也意味著養(yǎng)殖戶的外部環(huán)境更加優(yōu)越，風險系數(shù)更低，成功概率更高。

5.政府部門大力扶持 湖北省是千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，一直以來都是水產(chǎn)大省，該省省政府出臺《關(guān)于加快現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展意見》，其中著重提到向“名特優(yōu)”集中以及深入推進包括泥鰍在內(nèi)的“一魚一產(chǎn)業(yè)”。實際上，早在2009年湖北省一年一度的水產(chǎn)專業(yè)會議就把泥鰍養(yǎng)殖列為扶持和推廣重點。許多地方政府的農(nóng)業(yè)局、水產(chǎn)局、發(fā)改委、扶貧辦、科技局、財政局等職能部門對有一定養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶還提供實實在在的專項資金扶持。

在這些外部因素中，技術(shù)要素和苗種質(zhì)量可能是最重要的，因此，找到真正具備技術(shù)實力、能提供切實的技術(shù)支持的上游公司至關(guān)重要。只有這樣，才能步入泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的春天。

（湖北藍海春鰍業(yè)科技有限公司430070 鄒 聰 電話027-87151588）