摘 要：我國(guó)做為擁有幾千年文化歷史的農(nóng)業(yè)大國(guó)，根本的治國(guó)經(jīng)驗(yàn)是“國(guó)以民為本，民以食為天”，所以各項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量在人口不斷增漲的大形式下，需要運(yùn)用科學(xué)的種植方法和科學(xué)技術(shù)創(chuàng)建高產(chǎn)。而我國(guó)主要作物有小麥、玉米、高粱、稻谷等。文章就對(duì)如何創(chuàng)建小麥和玉米的高產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行簡(jiǎn)單論述。

關(guān)鍵詞：小麥；玉米；高產(chǎn)；經(jīng)濟(jì)效益

我國(guó)作為小麥種植最古老的國(guó)家之一，擁用4500多年的種植歷史，而小麥也占有了我國(guó)糧食消費(fèi)產(chǎn)品的四分之一份額。同時(shí)，我國(guó)的玉米產(chǎn)量?jī)H次于小麥，占世界產(chǎn)量第二。如果這兩項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量能不斷創(chuàng)新高，那它們帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益將不可估量。

1 小麥

作為三大谷物之一的禾本科植物，除六分之一作為飼料外，其余基本全作為食物。小麥也是世界上最高的農(nóng)作物，它是人類(lèi)的主食之一。可以磨成面粉作成面包、餅干等面類(lèi)食品，可以發(fā)酵成啤酒、酒料等。小麥富含多種營(yíng)養(yǎng)殖元素。

小麥的適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，我國(guó)大部分地區(qū)適合種植小麥，所以這也奠定了小麥?zhǔn)俏覈?guó)第二大糧食作物的基礎(chǔ)。

1.1 小麥分類(lèi)

小麥有著不同的形狀和顏色，品類(lèi)繁多

1.1.1 冬小麥和春小麥

按種植季節(jié)不同，春小麥種植在無(wú)霜的春天，一年一熟制作物，主要種植區(qū)分布在長(zhǎng)城以北，以黑龍江、內(nèi)蒙、甘肅和新疆為主。而冬小麥在秋天時(shí)播種，分而區(qū)分為南冬小麥區(qū)和北冬小麥區(qū)。南冬小麥區(qū)分布在長(zhǎng)需以南，六盤(pán)山以東，包括山東、河南、河北等地，是我國(guó)小麥最大的生產(chǎn)地和消費(fèi)區(qū)。這里就是我國(guó)的“麥倉(cāng)”。北冬小麥區(qū)分布在秦嶺-淮河以南、橫斷山以東地區(qū)，以安徽、江蘇、四川等地為主要集中產(chǎn)區(qū)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)的小麥商品率較高。

1.1.2 軟麥和硬麥

按小麥中蛋白質(zhì)含量的高低分軟麥和硬麥，蛋白質(zhì)含量高小麥就硬，反之就為軟麥，它們的用途也不太相同，硬麥更適合做面包、面食，而軟麥更適合做蛋糕等的面粉。

1.1.3 其它分類(lèi)

根據(jù)小麥的蛋白質(zhì)含量和筋度，小麥適合制作的食物也不相同。小麥又可分為以下幾種：

硬紅冬麥、硬紅麥、軟紅麥、硬白麥、軟白麥和硬粒小麥。

1.2小麥的種植分布情況

全世界有近五分之二的人口以小麥為主要糧食，而全世界也有43個(gè)國(guó)家在進(jìn)行小麥種植，我國(guó)大部分地區(qū)都適合種植小麥，而當(dāng)中以冬小麥分布最廣，約占小麥種植面積的八成以上，如華北的河南、北京、天津等；華東的山東、江蘇、安徽等；華中的江西、湖北；西北的陜西、青海等；西南的重慶、四川等和北方的內(nèi)蒙古、新疆等地。

1.3 小麥的種植

小麥的種植技術(shù)可分為兩大注意事項(xiàng)：一個(gè)是耕作與整地；另一個(gè)是少耕、免耕與半旱式裁培。耕地可以使土地的耕層松軟、干濕適宜，適合農(nóng)作物的種植，這也是創(chuàng)造高產(chǎn)土地環(huán)境的重要環(huán)節(jié)。

少耕與免耕是相對(duì)與傳統(tǒng)的整地來(lái)說(shuō)，整地的次數(shù)減少了，強(qiáng)度降低了。不破壞土壤的結(jié)構(gòu)，是完善與發(fā)展了整地技術(shù)。

半旱式裁培的小麥產(chǎn)量可達(dá)到旱作條件下的七成至八成，個(gè)別的還可能高于旱作水平。

2 玉米

玉米也屬于禾本科，又稱(chēng)作玉蜀黍、苞米、苞谷等。原產(chǎn)于墨西哥，對(duì)光能的利用率很高。是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物。

2.1 玉米分類(lèi)

按照玉米的顏色玉米可分為：白玉米、黃玉米、黑玉米和糯玉米以及雜玉米。

按照子粒的不同則可分為：硬料型、馬齒形、半馬齒形、粉質(zhì)型、甜質(zhì)型、甜粉型、蠟質(zhì)型、爆裂型和有稃型，九種類(lèi)型。

2.2 玉米種植分布情況

玉米是世界上種植分布最廣的農(nóng)作物，在我國(guó)也不例外，產(chǎn)量最多的有：吉林、山東、河北、遼寧和四川等地。

2.3 玉米的種植

玉米在砂壤、壤土和粘土上都能生長(zhǎng)。玉米的生長(zhǎng)周期較短，喜歡溫暖多水的環(huán)境，玉米耕水量大。如果玉米在生長(zhǎng)期缺水或者受凍都會(huì)影響產(chǎn)量。

3 小麥和玉米的高產(chǎn)

據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，按目前市場(chǎng)發(fā)展形式來(lái)看，我國(guó)小麥和玉米的市場(chǎng)供求關(guān)系將由現(xiàn)階段的供應(yīng)平衡轉(zhuǎn)變?yōu)楣┎粦?yīng)求的形式，這就使得我國(guó)小麥和玉米提高產(chǎn)量這一舉措迫在眉睫。

而小麥和玉米的產(chǎn)量提高需要進(jìn)行以下幾方面：

（1）發(fā)展自身原有的潛力

通過(guò)改連作為輪作，單作改為套作的方式提高種植面積的潛力。

通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)田基本建設(shè)，種植科技的研發(fā)與應(yīng)用和生產(chǎn)條件的改善等提高單產(chǎn)的潛力。

通過(guò)合理布局，篩選新品種等方式提高品質(zhì)潛力。

通過(guò)單產(chǎn)的提高，推廣節(jié)約成本增加效益的技術(shù)，重點(diǎn)發(fā)展深加工和綜合利用提高效益潛力。

（2）分析制約因素并進(jìn)行完善

制約因素有：優(yōu)良品種相對(duì)較少；創(chuàng)新技術(shù)短缺和實(shí)用技術(shù)普及率低；生產(chǎn)規(guī)小和機(jī)械化水平低；投施落后和抗災(zāi)能力差；產(chǎn)業(yè)化水平低。這些都將是我國(guó)小麥和玉米高產(chǎn)所迫切需要解決的問(wèn)題。

（3）發(fā)展思路

穩(wěn)定種植生產(chǎn)面積，是保證總產(chǎn)量的前提。根據(jù)我國(guó)近年小麥和玉米的種植生產(chǎn)情況集成新的增產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。優(yōu)化種植生產(chǎn)布局，調(diào)整結(jié)構(gòu)。增加投入，保證供給。

（4）重點(diǎn)建設(shè)

建設(shè)良種體系，選育出高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣的新品種，提高良種繁育質(zhì)量和生產(chǎn)用種質(zhì)量。

建設(shè)技術(shù)體系，深層次的研究氣候與品種潛力之間的關(guān)系，提高裁培技術(shù)的普及率與應(yīng)用率。

建設(shè)高產(chǎn)示范區(qū)，提高帶頭作用，示范促進(jìn)作用。

建設(shè)病蟲(chóng)害的防控體系，實(shí)現(xiàn)重大病蟲(chóng)害的即時(shí)監(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)和防控。

建設(shè)生產(chǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過(guò)程中，隨時(shí)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)情況的監(jiān)測(cè)，隨時(shí)推算、預(yù)計(jì)出產(chǎn)量的多少，進(jìn)行有效的措施提高產(chǎn)量。

建設(shè)服務(wù)體系，為了推廣技術(shù)推廣，使生產(chǎn)機(jī)械化得到有效的應(yīng)用。

（5）有效的保障措施

繼續(xù)施行以及加強(qiáng)、完善“強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)”政策，有效的大力的政策支持；投資加大；開(kāi)拓和發(fā)展科學(xué)研究、教學(xué)等創(chuàng)建活動(dòng)；加強(qiáng)帶頭企業(yè)的積極促進(jìn)作用；加強(qiáng)相互間的協(xié)作；以及加強(qiáng)宏觀調(diào)控都是對(duì)提高小麥和玉米高產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益的有效的保障措施。

小麥和玉米是我國(guó)的兩種主要農(nóng)作物，提高它們的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)增加我國(guó)農(nóng)民收入、促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重大意義。

作者簡(jiǎn)介：羅銀艷（1980，10-），女，大學(xué)專(zhuān)科，陜西省高陵縣，高陵縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心助理園藝師，研究方向：小麥、玉米高產(chǎn)創(chuàng)建。