王嘉民

摘 要：池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要方式，池塘水質(zhì)不僅事關(guān)水產(chǎn)品生長(zhǎng)發(fā)育健康狀況，更是間接影響食用者身體健康安全。文章中，筆者主要探討池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見(jiàn)的水質(zhì)問(wèn)題及成因，并從發(fā)展健康、生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的角度提出一系列旨在解決池塘水質(zhì)問(wèn)題，發(fā)展高效生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的方法和措施，以維護(hù)水產(chǎn)養(yǎng)殖健康狀況，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞：池塘；水產(chǎn)；養(yǎng)殖；水質(zhì)；問(wèn)題；方法

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民群眾對(duì)水產(chǎn)品種類(lèi)和數(shù)量的需求越來(lái)越大，發(fā)展池塘等水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有重要的意義。在池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，由于池塘自身較為封閉的特性，導(dǎo)致水體流動(dòng)循環(huán)不暢，加之工業(yè)化進(jìn)程中環(huán)境不斷惡化，水體受到污染，水質(zhì)問(wèn)題頻發(fā)，給池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)諸多困擾和挑戰(zhàn)。發(fā)展健康生態(tài)池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖必須高度重視水質(zhì)問(wèn)題，分析池塘水質(zhì)污染問(wèn)題表現(xiàn)和危害，從源頭出發(fā)，標(biāo)本兼治，切實(shí)下大力氣解決池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)問(wèn)題，進(jìn)而不斷提升池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1 解決池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)問(wèn)題的重要意義

1.1 水質(zhì)好壞直接影響著水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)狀況

水產(chǎn)品的良好發(fā)育與生長(zhǎng)對(duì)水質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，若水質(zhì)條件優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品便能順利生產(chǎn)發(fā)育，水質(zhì)狀況差，甚至一些指標(biāo)超出了水產(chǎn)品的生存承受能力范圍，輕則影響水產(chǎn)品生長(zhǎng)發(fā)育，重則造成水產(chǎn)品面積死亡，造成難以挽回的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 解決池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)問(wèn)題是發(fā)展健康、高效生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的必然要求

在現(xiàn)代社會(huì)中，人民生活水平不斷提高的同時(shí)，生態(tài)環(huán)境逐漸惡化，水質(zhì)問(wèn)題不可避免地對(duì)水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)造成危害，間接影響食用者身體健康，人們對(duì)水產(chǎn)品健康狀況愈加重視。其次，大力解決池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)問(wèn)題是當(dāng)前環(huán)境下發(fā)展健康、生態(tài)、可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的必然要求，也是推進(jìn)池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不斷向前發(fā)展的必由之路。

2 池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖常見(jiàn)水質(zhì)問(wèn)題及危害

近年來(lái)，隨著我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的不斷加快，自然生態(tài)環(huán)境狀況不斷惡化，植被銳減、大氣污染、工業(yè)排放等因素都對(duì)自然水體構(gòu)成嚴(yán)重危害，致使水質(zhì)狀態(tài)每況愈下，對(duì)池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重影響。綜合來(lái)講，池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖常見(jiàn)水質(zhì)問(wèn)題主要表現(xiàn)為以下幾類(lèi)：

2.1 池塘水體中PH值異常。PH值即酸堿度，是衡量水體酸堿度的重要指標(biāo)，PH值異常對(duì)池塘水產(chǎn)品的生長(zhǎng)造成不良影響，甚至造成水產(chǎn)品死亡。當(dāng)PH值過(guò)低時(shí)，水體呈現(xiàn)酸性，致使在水中生長(zhǎng)的水產(chǎn)品血液PH值降低，水產(chǎn)品動(dòng)物血液載氧能力下降，容易造成動(dòng)物生理性缺氧，暈厥而浮出水面。當(dāng)水體PH過(guò)高，水體呈堿性，此時(shí)水體腐蝕性強(qiáng)，容易對(duì)動(dòng)物器官組織造成損傷，甚至引起動(dòng)物大量死亡。此外，水體PH值異常還容易使水體中的微生物受到抑制，有機(jī)物常留水體，不易分解，水體毒性強(qiáng)，動(dòng)物不易生存，更談不上生長(zhǎng)發(fā)育。

2.2 水體中氨氮含量高導(dǎo)致水質(zhì)變差。水體中氨氮含量高，會(huì)致使池塘動(dòng)物中毒，引發(fā)動(dòng)物肌肉痙攣，甚至出現(xiàn)不正常的游泳姿勢(shì)，最終導(dǎo)致動(dòng)物死亡。池塘水體中氨氮含量高主要源于池塘多為封閉性水體，水體不循環(huán)流動(dòng)，加之水體中微生物分解，動(dòng)物糞便排放，廢料不當(dāng)使用等因素。

2.3 池塘水體中亞硝酸鹽含量過(guò)高，水質(zhì)受到嚴(yán)重影響。亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物的肝臟造成嚴(yán)重?fù)p害，引發(fā)動(dòng)物死亡。它在養(yǎng)殖水產(chǎn)的池塘水體中出現(xiàn)主要是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的過(guò)程中形成并殘留下來(lái)的。水體中動(dòng)物排放的糞便，微生腐物的分解產(chǎn)生大量氨氮，氨氮在轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的過(guò)程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽這種有毒物質(zhì)。

2.4 水體中產(chǎn)生亞硝酸亞的原因主要有：飼料投喂不當(dāng)。對(duì)池塘中水產(chǎn)品投喂飼料要掌握好用量，如果飼料投喂過(guò)量，會(huì)致使水體中動(dòng)物糞便增多，氨氮量隨之大幅增加，致使水體中亞硝酸鹽陡增；

不當(dāng)?shù)乃w消毒致使分解亞硝酸鹽的細(xì)菌減少，亞硝酸鹽長(zhǎng)期殘留于水體中，造成水質(zhì)污染。

池塘水體中含氧量低。池塘水體中缺氧，容易導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)異常，極度缺氧時(shí)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物死亡。

水體中硫化氫含量劇增，水質(zhì)惡化。受環(huán)境污染的影響，工業(yè)產(chǎn)生的硫化物容易在水體中產(chǎn)生硫化氫物質(zhì)，損害動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)，甚至急性中毒造成動(dòng)物大面積死亡。

3 解決池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖常見(jiàn)水質(zhì)問(wèn)題的具體措施

3.1 樹(shù)立生態(tài)觀念，重視環(huán)境保護(hù)，防治池塘水體因人為因素導(dǎo)致水質(zhì)下降。在當(dāng)前自然生態(tài)環(huán)境不斷惡化的情況下，一定要樹(shù)立環(huán)境保護(hù)意識(shí)，重視生態(tài)理念，采取各種措施防治池塘等自然水體受到人為因素的破壞，確保水質(zhì)安全，發(fā)展高效、健康、可持續(xù)的生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，提升池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖的綜合效益。

3.2 采取措施，確保池塘水體PH值處于正常范圍，維護(hù)水質(zhì)安全。水產(chǎn)養(yǎng)殖者應(yīng)利用PH試紙定期對(duì)池塘水體的PH值進(jìn)行測(cè)量，當(dāng)水體PH過(guò)低，酸性強(qiáng)時(shí)，應(yīng)該及時(shí)清塘，利用生石灰中和水體酸性，使水體PH上升，回歸正常范圍；當(dāng)測(cè)量出水體PH過(guò)高，水體呈堿性時(shí)，應(yīng)該使用漂白粉進(jìn)行中和，降低PH值，使水體PH處于正常范圍；同時(shí)，針對(duì)PH值過(guò)高的水體，要定期對(duì)池塘加注新水，稀釋水體堿性，確保池塘水質(zhì)安全。

3.3 降低水體氨氮含量，增加水體含氧量，防止亞硝酸鹽大量產(chǎn)生。首先，池塘中要配備增氧機(jī)和抽水機(jī)等設(shè)備，利用增氧機(jī)能夠有效使池塘中上下水體循環(huán)，將上層含氧水補(bǔ)充到下層，將下層富含氨氮的水循環(huán)到上層，分散氨氮，補(bǔ)充氧氣，減輕水體毒性，保證適應(yīng)動(dòng)物發(fā)育生長(zhǎng)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。其次，池塘水體中應(yīng)視水質(zhì)情況不定期投放氧化劑，使用次氯酸鈉，確保池塘中水體含氧量達(dá)到0.3mg/L-0.5mg/L標(biāo)準(zhǔn)；再次，在水體中投放活性炭，吸附水體中氨分子，或者使用生物制劑，如EM菌，減少水體氮氨量，確保水體擁有充足的氧供水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

3.4 減少池塘水體中亞硝酸鹽沉積，保證健康水質(zhì)。亞硝酸鹽是有毒物質(zhì)，池塘中應(yīng)常備增氧機(jī)，通過(guò)增加水體中的氧氣換量，適時(shí)為池塘更換新水，使亞硝酸鹽硝化反應(yīng)更加徹底，減少亞硝酸鹽沉積，提升池塘水質(zhì)狀況；其次，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的飼養(yǎng)應(yīng)制定合理的計(jì)劃，防止投喂過(guò)度造成飼料殘?jiān)c動(dòng)物糞便的過(guò)度沉積，從源頭上減少亞硝酸鹽的形成，維持水質(zhì)健康。

3.5 增加池塘水體的含氧量，改善水質(zhì)狀況。水體中氧氣含量受多種因素的影響，既有來(lái)自天氣、氣溫影響，又與水產(chǎn)動(dòng)物的飼養(yǎng)數(shù)量和密度有著重要關(guān)系，因此，改善水體含氧狀況應(yīng)該做好以下工作：池塘常備增氧機(jī)，同時(shí)應(yīng)確保增氧機(jī)合理使用。夏天氣溫較高，池塘中上層水體溫度高，含氧量足，下層水體溫度低，含氧量偏低，在這時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)能夠使上下水體有效循環(huán)，確保整個(gè)池塘水質(zhì)適合水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

根據(jù)池塘面積，水體含氧狀況制定科學(xué)合理的養(yǎng)殖計(jì)劃，避免追求水產(chǎn)品的高養(yǎng)殖量導(dǎo)致長(zhǎng)期缺氧的情況產(chǎn)生。

3.6 減少水體中硫化氫物質(zhì)，確保水質(zhì)安全。硫化氫是一種能夠麻痹動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)的有毒物質(zhì)，它主要來(lái)源于工業(yè)污染，在解決硫化氫污染中，環(huán)保部門(mén)一定要加快立法，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲懲處亂排亂放污染環(huán)境的行為，對(duì)于池塘水體中的硫化氫，養(yǎng)殖者要增加水體含氧量，通過(guò)氧化反映消耗硫化氫物質(zhì)；同時(shí)，要視情況對(duì)池塘加注新水，利用新水中的金屬離子使硫化氫物質(zhì)沉淀，維護(hù)水質(zhì)健康。

綜上所述，池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的水質(zhì)問(wèn)題很多，為此，水產(chǎn)養(yǎng)殖者一定要認(rèn)真剖析污染形成機(jī)理，以科學(xué)的手段治理各類(lèi)水質(zhì)污染，確保池塘水質(zhì)健康，為池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的條件。

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