本報駐美國特約記者 孫衛(wèi)赤圖說：圖為“周黑鴨”使用《變4》主題包裝的產(chǎn)品。好萊塢大片《變形金剛》系列最新一集《變形金剛4：絕跡重生》（簡稱《變4》）正在全球同步上映?！蹲?》在中國熱播的原因之一，是這部影片中出現(xiàn)的前所未有之多的中國元素，包括休閑食品“周黑鴨”等許多具有中國本土特色的品牌，也赫然出現(xiàn)在大銀幕上?！爸芎邙啞边@個中國品牌與好萊塢大片的結(jié)合，是否意味著中國商業(yè)品牌與美國娛樂資源的合作，已經(jīng)成為一種成熟的商業(yè)模式？未來中國食品企業(yè)走向國際面臨什么挑戰(zhàn)？周黑鴨食品有限公司董事長朱于龍和總經(jīng)理杜漢武在紐約參加《變4》首映活動后，于洛杉磯接受《環(huán)球時報》記者的專訪?！胞u菜已經(jīng)不是過去的鹵菜”環(huán)球時報：中國企業(yè)走出國門，一般都是采用在當(dāng)?shù)亻_辦分公司、工廠或是尋求代理，而后在當(dāng)?shù)刈鰪V告或是通過參加國外的展會，從而打開國際市場。“周黑鴨”的做法似乎與傳統(tǒng)的做法有些不同，直接在頂級的國際品牌內(nèi)植入。這是基于什么樣的考慮？為什么要采用這樣一種方式？朱于龍：我們對《變形金剛》前3部片子進(jìn)行了一些研究，做了市場調(diào)查。非常喜歡看這部片子的觀眾，基本上都是年輕的男生和女生，包括小朋友。電影的觀眾定位，與我們產(chǎn)品的消費群體定位高度匹配。另外，從《變1》到《變4》，這個影片已經(jīng)成為好萊塢品牌。這兩個方面，是我們與好萊塢合作的基礎(chǔ)?！爸芎邙啞弊鳛橹袊粋€食品品牌與好萊塢這樣的大片合作，無論我們的品牌在影片中表現(xiàn)得是否明顯，這種合作的本身就是一個重要的開始。我們希望通過植入，在全球華人、在高端人士的精神層面建立這樣的概念，鹵菜已經(jīng)不是過去的鹵菜，讓“周黑鴨”這個品牌的格調(diào)提升。我們植入的目的，就是希望觀眾對我們這個品牌，包括我們這個行業(yè)，甚至說這個民族和國家，能夠有一個上檔次的印象。環(huán)球時報：這次植入實際上只是在電影中閃了一下鏡頭，據(jù)說“周黑鴨”為《變4》的植入廣告投入了巨額資金，您對這次合作滿意嗎？未來還希望繼續(xù)贊助大片嗎？ 朱于龍：“周黑鴨”的產(chǎn)品出現(xiàn)在電影中一個激烈打斗場景里的冰箱上面，時間有3.5秒。合作初期我們的設(shè)想是不僅有產(chǎn)品出現(xiàn)，如果還有人在吃，就完美了。這些鏡頭都拍攝了，但因為影片長度關(guān)系，最后還是沒有用。整體上看，植入時間與理想目標(biāo)有些差距，但是我們覺得基本實現(xiàn)我們的初步想法。杜漢武：中國商業(yè)品牌與美國娛樂資源合作的這種商業(yè)推廣模式，不只是品牌在電影中出現(xiàn)，同時也有幕后環(huán)環(huán)相扣的整合營銷。例如，“周黑鴨”推出了與《變4》結(jié)合的、有別于傳統(tǒng)廣告形式的映前和貼片廣告內(nèi)容，核心門店已使用變形金剛主題進(jìn)行裝飾等等。朱于龍：在世界上，提到可口可樂，就會想到美國；說到壽司，會想到日本；談到紅酒，會想到法國，等等。說到什么會想到中國呢？只有“功夫”，還沒有一種代表性的食品。我們認(rèn)為“周黑鴨”有這個機(jī)會成為中國的元素，代表中國走向世界。目前看，影片上映前的宣傳以及在電影上映過程中，對我們品牌知名度的提升起了很大作用，讓中國以外的國家和地方知道了“周黑鴨”。未來，我們對類似于這種好萊塢大片的植入一定還會繼續(xù)?！　∈称钒踩珕栴}必須解決環(huán)球時報：目前來看，中國食品企業(yè)在走出去方面做得不太好。您認(rèn)為原因有哪些？未來面臨哪些挑戰(zhàn)？ 朱于龍：首先是食品安全的問題。這不是一家企業(yè)的問題，是整個產(chǎn)業(yè)鏈的問題。食品安全問題的另外一方面就是保鮮。大部分消費者都認(rèn)為，我看見你在現(xiàn)場制作，就感覺放心，就是新鮮的，其實隨著科技發(fā)展，這樣的概念應(yīng)該轉(zhuǎn)變了?！爸芎邙啞彼褂玫拿芊獍b形式，保鮮效果就非常好。除了安全問題，食品還要追求美味。我們?nèi)サ聡疾煸O(shè)備時，在現(xiàn)場做鴨子，雖然受條件限制，做出的口味和口感只有國內(nèi)的20%，但德國的小姑娘和小伙特別愛吃。在大家以往的認(rèn)知中，歐美人不吃辣的、麻的，但是新一代年輕人的口味更喜歡變化。我曾講過，要把我們的店開到歐洲、美國和澳洲。有人就說肯定不行，因為他們不吃辣、不吃麻。我就問他，在40年以前有幾個中國人喜歡吃漢堡、喝可樂？現(xiàn)在，肯德基、麥當(dāng)勞在中國開了幾千家，我們不能用今天的思維來度量未來的思維。 把金錢放在第一位成不了跨國企業(yè)環(huán)球時報：將來中國的餐飲企業(yè)有沒有可能出現(xiàn)像肯德基麥當(dāng)勞這樣的跨國公司？如果想做成這樣的企業(yè)，需要做出哪些改變？朱于龍：中國企業(yè)、中國品牌走向世界是一個不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。我毫不懷疑，中國食品企業(yè)在未來一定會出現(xiàn)類似于麥當(dāng)勞、肯德基和百勝餐飲這樣規(guī)模很大的世界級連鎖企業(yè)，肯定的。我的建議是，企業(yè)不要把利益放在第一位，特別是食品企業(yè)。中國改革開放30多年中大家可能都有這樣經(jīng)歷，我就是想賺錢，不想別的。但是很多事例都證明，在企業(yè)發(fā)展的過程中一旦把賺錢放在第一位，就會忽略產(chǎn)品的安全、不考慮顧客的感受，企業(yè)的發(fā)展方向就會偏離。為什么喬布斯能改變世界？在蘋果手機(jī)出現(xiàn)之前，沒有人會想到手機(jī)用一個按鍵就可以搞定一切，我相信喬布斯一定不是為了賺錢才有這樣的設(shè)計思想，他一定是要解決這個問題，讓人更為方便。中國企業(yè)走向世界，如果把金錢，把企業(yè)的經(jīng)營利益放在第一位，是永遠(yuǎn)不可能成為跨國企業(yè)的?！?/p>