熊亮芬

外公今年已逾九旬，身體硬朗，精神抖擻，心情愉悅。我覺得，外公的健康長壽，與他的舊式享受分不開。外公的舊式享受用多個(gè)“一”概括就是：清晨一壺茶，茶后一碗面，面里一碟姜絲，中午一杯酒，酒后一個(gè)澡，澡時(shí)擦一個(gè)背，澡后睡一覺……

我的童年在蘇南外公家度過，至今記得兒時(shí)隨外公到茶館吃早茶的景象。聽趣聞逸事在其次，主要的是貪戀著豐富多彩的點(diǎn)心。那點(diǎn)心以面領(lǐng)銜，為各種各樣的澆頭面，還有生煎、湯包、小籠、餛飩、鍋貼、各色糕團(tuán)……有的茶館兼營點(diǎn)心，隨吃隨叫。成年茶客一般都叫面吃，一聲吆喝，應(yīng)聲處不多時(shí)就將面端來了，大眾些的是一碗燜肉面或爆魚面，考究些的則是蝦仁鱔絲蝦腰或各種現(xiàn)炒澆頭面，還有兩面黃，但姜絲是必備的。那姜絲的刀功令人嘆為觀止，細(xì)得可以穿過針眼，嫩黃的一撮，盛在小碟子里，看著就讓人饞饞的生津。一碗面倘沒有姜絲相佐，分明少了點(diǎn)睛之筆。姜絲佐面確是妙品，開胃通氣，一早晨都被吊得精神爽爽的。再次一些的則在小巷老虎灶的茶攤吃茶。其情趣在于“放肆”，可以放肆地說話。至于點(diǎn)心，也和茶相稱，大餅油條粢飯團(tuán)，吃得暖暖的、飽飽的，周身舒坦。茶和點(diǎn)心都到了位（胃），有職業(yè)的就上班去了。

晨間的享受使一天的生活都美滋滋的，接下來就有了午間的享受。午間的享受是酒和澡。那時(shí)的小酒店和茶館一樣多，外公家隔壁就有一家，很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，高粱酒紹興酒聽便，下酒菜十幾種，小葷小素清爽宜人。菜雖然尋常，菜名倒討人喜歡，譬如雞鴨鵝的頭、翅、腳，分別叫作“叫”、“飛”、“跳”，發(fā)芽豆叫作“獨(dú)腳蟹”，螺螄叫作“罐頭篤肉”，韭菜炒綠豆芽叫作“小青青白娘娘”……充分體現(xiàn)了民間的智慧和幽默。

酒后的沐浴應(yīng)是老式享受的核心和高潮。人是薄醉微醺了，泡進(jìn)浴池百節(jié)百骱、五臟六腑、七筋八脈都熨帖松弛。還嫌不過癮，就吆一聲“擦背”，于是一條漢子將你放平在浴池的邊沿，“啪”地拍響卷在手上的毛巾，在你身上上下左右地擦呀揉的，垢條就窸窸窣窣地掉落下來，身子被擦得透紅，狀初生的嬰兒。這時(shí)你因痛而快，痛快異常，卻也因此累乏了，就躺下歇息，就請人捶個(gè)腿。捶腿亦是浴堂的一絕，不僅給人以肉體的受用，也給人以音樂的享受。除了捶腿，還有扦腳，扦腳的享受在于看扦腳師傅快刀削鉛筆樣的表演，移時(shí)就將你的腳修得光潔有致，人像蛻了一層殼樣的愜意。這時(shí)睡意襲來，你便云里霧里進(jìn)了香甜的夢鄉(xiāng)。

我離開蘇南有好些年頭了，聽母親說外公至今仍堅(jiān)持著他的這些舊式享受。老城里的舊式享受，真是幸福。編輯/呂毅endprint