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        菜用薄荷的特征特性與栽培技術

        2014-07-09 14:45:17李品漢
        科學種養(yǎng) 2014年5期
        關鍵詞:菜用敵百蟲根莖

        李品漢

        菜用薄荷又名香薄荷,屬唇形科多年生宿根性草本植物,以嫩莖葉供食用。因含有薄荷油,故有特殊的濃烈清涼香味,是一種很好的保健蔬菜,在麻栗坡縣做調料香菜零星栽培已有多年歷史。其營養(yǎng)極為豐富,每100克可食用部分含有胡蘿卜素7.26毫克,維生素B 2 0.14毫克,維生素C 62毫克,此外,還含有蛋白質、脂肪及糖類等。嫩莖葉涼拌,味道清涼爽口,有清熱解毒的作用,還能驅除肉類、蛋類腥膻味,除涼拌外,做湯、調味、做配菜、做火鍋涮菜等味道均很好,因此,越來越受到人們的青睞,是一種開發(fā)前景很好的特色蔬菜。a

        一、植物學特性與生長習性

        為多年生草本,地上莖有直立莖和匍匐莖兩種,直立莖方形,高30~60厘米,被微柔毛,赤色或青色,多分枝,有濃烈香氣;匍匐莖節(jié)生根,根系發(fā)達。葉對生,卵形或長圓形,葉背有腺點,沿葉脈有微柔毛,葉緣鋸齒狀、柄短,每片葉都能抽生側枝。花唇形,淺紫色,極小,輪生于葉腋成輪傘花序。種子黃色,極小。菜用薄荷因經(jīng)常采摘嫩尖,一般不開花結籽。

        薄荷喜溫暖濕潤氣候,喜溫、耐熱又耐寒,生長最適溫度20~30℃,當氣溫下降到-2℃左右時植株開始枯萎,但地下根狀莖耐寒性較強。對土壤的適應性較廣,除酸性土壤外一般都能栽培,但以在土層深厚、肥沃的壤土或砂壤土上栽培為好。屬長日照植物,喜光又耐陰,光照充足時植株長勢旺盛,莖粗、葉厚肥大,產量高;光照不足時,莖細、葉片瘦小,產量低。喜肥,施肥以氮肥為主。

        二、栽培技術

        1. 選地、整地、施肥 薄荷對土壤的適應性較廣,但忌連作。宜選擇土層深厚、土質肥沃、地勢平坦、排灌方便、陽光充足,2~3年內未種過薄荷的壤土或砂壤土地塊種植,過酸或過堿的瘠薄土以及日照不足、易旱易澇的土地均不適宜種植。翻耕土地前,每畝施入腐熟有機肥2000~2500千克、火土灰500千克,將肥料均勻撒施于地面,耕時翻入土中作為基肥。深耕20~25厘米,耙平整細,然后開溝做畦,畦寬120厘米、高15~20厘米,畦間走道寬30厘米。

        2. 繁殖與栽植

        ①根莖繁殖。選擇生長健壯、無病蟲害的薄荷田塊,于秋冬季采收后,保留根莖在土中做留種田。10月份至翌年3月初未萌發(fā)前均可移栽,以翌年2月中旬栽種較好。在整好的畦面上,按行距25~30厘米橫向開溝,栽種前從留種地挖取根莖,選擇色白而肥大的根莖,剪成長10厘米的小段,按株距10~15厘米將根莖順放入溝中,每溝平行順放2行,栽后澆施腐熟稀薄清糞水,覆蓋細土并輕輕壓實。一般每畝用白嫩新根莖100千克左右。

        ②秧苗繁殖。選擇生長良好、無病蟲害的薄荷田塊作為秧苗留種地。最后1次采收后,立即中耕除草和追肥1次,第二年新芽萌發(fā),到3月下旬至5月上旬苗高10~15厘米時,選擇陰雨天氣將苗挖取,分批移栽,按行距20厘米、株距15厘米挖穴,每穴栽2株。也可按行距25厘米開溝條栽,株距10~15厘米,栽后蓋土壓緊,再施以腐熟稀薄清糞水定根。

        3. 田間管理

        ①查苗、補苗。栽培的薄荷根莖出苗后或秧苗移栽成活后,要注意田間查苗,如發(fā)現(xiàn)有缺塘缺株,要從留苗地移苗進行補栽,栽后立即澆定根水,確保成活。

        ②淺耕除草。幼苗長至10厘米以上高時開始淺耕除草,以后每隔15~20天淺耕1次,保持土面疏松無雜草,中耕宜淺,勿傷根部。

        ③追肥澆水。菜用薄荷一年采收多次,需肥較多,只有生長期充分滿足肥水需要才能獲得豐產。除施足基肥外,每采收1次都要進行追肥,以施氮肥為主,每畝每次施腐熟淡沼液或清糞水2000~2500千克。如遇天旱,要及時澆水,使土壤保持濕潤。

        4. 病蟲害防治

        ①病害。銹病是薄荷的主要病害,為真菌性,6~10月多雨季節(jié)容易發(fā)病。發(fā)病初期,病株葉片有橙黃色粉狀夏孢子堆,后期發(fā)生冬孢子堆,黑褐色、粉狀;嚴重時,葉片枯黃反卷,最后全株枯死,而且很快。防控措施:加強田間管理,注意排水,降低濕度;發(fā)現(xiàn)病株立即拔除燒毀;發(fā)病前用1∶1∶200波爾多液噴霧;或在發(fā)病初期噴15%三唑酮可濕性粉劑1500~2000倍液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液防治,7~10天噴1次,連續(xù)噴2~3次。

        炭疽病多發(fā)生在莖上,葉上也有發(fā)生。發(fā)病處呈褐色斑點,后擴大呈卵圓形,中央灰色,周圍暗紅,斑點結合后潰爛,致使莖稈破裂,枯萎死亡。防治方法:拔除病株燒毀;早期可用1∶1∶200波爾多液,或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,或80%炭疽福美可濕性粉劑600倍液,或70%代森銨水劑1000倍液噴霧防治。

        斑枯病又名白星病,是一種真菌性病害,5~10月發(fā)生于葉片上。發(fā)病初期用1∶1∶120波爾多液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧,7~10天噴1次,連續(xù)噴2~3次。也可人工摘除病葉,集中燒毀,以防蔓延。

        ②蟲害。春季地老虎幼蟲咬斷幼苗和根莖造成缺苗,對移栽秧苗為害較大。防治方法:每畝用2.5%敵百蟲粉劑2千克拌細土15千克,撒于植株周圍,結合淺耕混入土中,可起到保苗作用;每畝用90%晶體敵百蟲60克與炒香的菜籽餅或麥麩5千克混勻做成毒餌,撒在田間誘殺;清晨人工捕殺幼蟲。

        銀紋夜蛾5~10月份均可發(fā)生,幼蟲將葉片咬成孔洞或缺刻,以6月份為害最重。防治方法:用90%晶體敵百蟲1000倍液,或5%氟蟲腈(銳勁特)懸浮液2000倍液,或25%噻蟲嗪(阿克泰)水分散粒劑5000倍液噴霧,防治效果較好。

        跳甲夏秋季發(fā)生較多,咬食葉片背面,使葉片成為蜂窩狀,嚴重影響薄荷生長。防治方法:用90%晶體敵百蟲1000倍液,或50%辛硫磷乳油,或80%敵敵畏乳油1000倍液,或20%甲氰菊酯乳油2500~3000倍液噴霧防治。

        5. 采收 菜用薄荷在麻栗坡縣栽植1次可連續(xù)采收2~3年。一般在主莖高15~20厘米時即可開始采摘嫩莖葉上市。春、夏、秋季15~20天采收1次,冬季30天左右采收1次,1年可采收20次以上。

        三、產量與效益分析

        1年采收20次,每畝每次采收新鮮薄荷50千克,年每畝單產1000千克,平均售價15元/千克,按此計算,畝產值達15000元,扣除生產成本2500元,純收入12500元/畝,效益是種植普通糧食作物的8~10倍。

        (作者聯(lián)系地址:云南省麻栗坡縣農科局經(jīng)作站 郵編:663600)

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