楊素萍

摘要：隨著市場對牛肉需求量的增大，價(jià)格也一直攀升，很多養(yǎng)殖戶開始了對肉牛的大量養(yǎng)殖。但在養(yǎng)殖過程中，是否可以取得好的收益，在養(yǎng)殖育肥階段的技術(shù)管理非常重要。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，對肉牛的飼養(yǎng)及管理進(jìn)行了詳細(xì)說明，以供養(yǎng)牛愛好者交流使用。

關(guān)鍵詞：肉牛；育肥；飼養(yǎng)管理技術(shù)

中圖分類號：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）01-0050-02

由于牛肉價(jià)格的不斷上漲，使得很多的養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了對肉牛的養(yǎng)殖范圍，但效益的好壞取決于肉牛在育肥時(shí)期的管理技術(shù)，筆者根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對此進(jìn)行了概括，以供同行參考。

1 育肥階段前期的準(zhǔn)備工作

1.1 稱重

為了有利于對肉牛實(shí)現(xiàn)科學(xué)的管理，更為科學(xué)第做好分床及分群工作，在肉牛飼養(yǎng)后期，再轉(zhuǎn)入育肥階段前，要對其進(jìn)行稱重，結(jié)果記入檔案，以此來提升管理的質(zhì)量。

1.2 驅(qū)蟲

驅(qū)蟲是肉牛養(yǎng)殖中不可忽視的工作過程。因此，在進(jìn)行驅(qū)蟲前，一定要制定科學(xué)、合理的方案。在藥物選擇上，應(yīng)該針對寄生蟲的種類進(jìn)行選擇。做到驅(qū)蟲有針對性，以提升飼料的轉(zhuǎn)化。

1.3 分群與分床

對肉牛進(jìn)行合理的分群、分床，不僅便于日常管理，也便于飼養(yǎng)者提高勞動(dòng)效率。對肉牛生長質(zhì)量也有一定影響。因此，在分群、分床中，一定要根據(jù)牛的體重及身體情況進(jìn)行細(xì)致劃分。在分床時(shí)，要考慮到體重情況，依次進(jìn)行排位。如果是圈養(yǎng)，則群中牛的數(shù)量應(yīng)控制在10～15頭之間，比較容易管理，減少了牛與牛之間打斗情況的發(fā)生。如果牛群過小，在喂養(yǎng)中難以形成搶食的局面，不利于生產(chǎn)力的提升。

2 育肥階段肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)

2.1 飼喂次數(shù)

在肉牛飼養(yǎng)中，為了提升喂養(yǎng)效果，一般每日早晚各飼喂1次。一是充分保證肉牛的休息時(shí)間，二是提升反芻的效果，提升肉牛胃腸的消化功能，減少了肉牛的運(yùn)動(dòng)量。

2.2 飼喂方式

一般以精、粗、青混合飼料為主，這是較為理想的喂養(yǎng)方式，非常有助于牛的消化。如果養(yǎng)殖場很大，采用這種喂養(yǎng)很困難，也可以采用分開喂養(yǎng)的辦法。先喂粗飼料，再喂精飼料，減少剩余飼料量。在粗飼料喂養(yǎng)時(shí)，要盡可能進(jìn)行濕拌、浸泡或者發(fā)酵、粉碎等加工，來提升牛的消化率，有關(guān)于飼養(yǎng)的細(xì)節(jié)，筆者列舉如下：

（1）育肥過程中對飼料的要求。飼料以粗飼料為主，不低于50%，以提升牛的消化功能。

（2）投料。根據(jù)牛的體重及分床的順序，進(jìn)行飼料的添加。一般而言，體重大的肉牛，其采食量也很大。體重小的相對吃的也少。同時(shí)，要先喂粗飼料、最后喂水。

（3）若肉牛出現(xiàn)食欲減退的現(xiàn)象，可添加青綠飼料，以恢復(fù)其胃腸功能。也可以在其食物中添加消化劑，有助于對飼料的消化。也可以改變飼料的形態(tài)，或者對飼料進(jìn)行蒸煮，以改變口感。

（5）保證牛充足的飲水。

（6）飼料要逐日增加，在增加過程中，要循序漸進(jìn)，一次性不可大量及過猛，容易引起肉牛的消化不良或者飼料的浪費(fèi)。一般增食時(shí)間需要一周的過渡。

2.3 飼養(yǎng)方式

應(yīng)采取拴系飼養(yǎng)方式，也可以與放牧相結(jié)合。栓系飼養(yǎng)是規(guī)模生產(chǎn)的主要方式，不僅便于管理，也使得生產(chǎn)速度快，且有很高的飼料轉(zhuǎn)化率及經(jīng)濟(jì)效益。

3 育肥階段肉牛的管理技術(shù)

3.1 稱重

肉牛體重的增加時(shí)生產(chǎn)性能高低的關(guān)鍵性指標(biāo)，承稱重的分群及分床過程中，非常重要。也可以對肉牛的育肥情況進(jìn)行直觀了解。在育肥階段，最好是每個(gè)月都要進(jìn)行一次稱重，這樣可以及時(shí)對生長速度慢的牛進(jìn)行處理，以降低飼養(yǎng)成本，促進(jìn)效益的提升。在稱重時(shí)，最好選擇在早晨空腹進(jìn)行。

3.2 驅(qū)蟲和消毒防疫

肉牛在進(jìn)入育肥之前，需對其做一次全面的檢查、驅(qū)蟲及防疫注射。并且在育肥中期，也要做一次驅(qū)蟲。如果遇到外購情況，外購牛需經(jīng)過健康檢查及過渡期后，才可以與牛舍中的牛一起飼養(yǎng)。對于牛場及牛舍，要定時(shí)進(jìn)行消毒，每出欄一批，都要對其牛舍進(jìn)行徹底打掃及消毒工作，同時(shí)，禁止外來人員進(jìn)入。

3.3 做好牛的清潔衛(wèi)生工作

每天都要對牛進(jìn)行身體擦拭，既促進(jìn)了牛的血液循環(huán)，也保證了衛(wèi)生。對牛的糞便，要及時(shí)清理。保證牛場干凈清潔的衛(wèi)生環(huán)境，給牛營造一個(gè)寧靜，清潔的生長空間。

3.4 限制運(yùn)動(dòng)

對肉牛進(jìn)行育肥的目的，就是在一段時(shí)間內(nèi)，努力增加牛的體重。因此，要盡可能減少牛的運(yùn)動(dòng)，降低消耗。采用的栓系飼養(yǎng)，就是減少牛運(yùn)動(dòng)的最好方式。3.5 適時(shí)出欄

牛的出欄，以其生長曲線出現(xiàn)下峰時(shí)為準(zhǔn)。這樣可以有效提升飼養(yǎng)成本，提升效益。

4 小結(jié)

對于肉牛犢額飼養(yǎng)，除了以上論述的內(nèi)容外，在實(shí)際喂養(yǎng)中，還會(huì)遇到各種不同的情況，因此，對于不同的問題，要采取不同的解決辦法，才能保證牛快速增長，提升經(jīng)濟(jì)效益。