同學(xué)們，你們準(zhǔn)備好接受今天的廚房挑戰(zhàn)了嗎？今天，花麥姐姐要給大家?guī)?lái)的可是能讓你受用終生的一個(gè)大本事哦，那就是蒸面食！面食是我們一日三餐中最重要的主食，而且花樣眾多，在飽腹的同時(shí)也給我們帶來(lái)了不少的樂(lè)趣。現(xiàn)在，我們就來(lái)嘗試制作美味的豆沙包，讓你親手制作的它出現(xiàn)在你家的餐桌上吧！

材料：

面粉、干酵母、

溫水、豆沙。

1將面粉加入適量溫水、酵母攪拌呈絮狀，待不粘手時(shí)，在手上撲少量干面粉揉成面團(tuán)。（揉的次數(shù)越多，面團(tuán)會(huì)越光滑）

2將揉好的面團(tuán)放入面包機(jī)中，如果環(huán)境干燥的話，可在面團(tuán)上蓋上一層保鮮膜。

3將面包機(jī)的發(fā)酵程序啟動(dòng)，發(fā)酵40分鐘左右。

4發(fā)酵時(shí)將豆沙搓成小圓球，再取出一些干粉備用。

5手上再次沾上干面粉，將面團(tuán)取出，揉均勻后搓成直徑約8厘米的長(zhǎng)條。

6將面團(tuán)均勻切成小段。

7將切好的小面團(tuán)捏成薄厚均勻的餅狀。

8將豆沙球放入面餅中，收攏虎口，將面團(tuán)封口。

9然后封口朝下，將豆沙包搓圓。

10把豆沙包放入蒸鍋中，大火燒開水，水開后（以出現(xiàn)水蒸氣為準(zhǔn)）再調(diào)中火蒸20分鐘。

11關(guān)上火源，打開鍋蓋，豆沙包蒸好了！

出成品啦！

愛心小貼士：

發(fā)面可是個(gè)技術(shù)活！很多成年人也很難掌握。為了大家便于操作，今天，花麥姐姐用了面包機(jī)，如果沒有面包機(jī)的同學(xué)，可以將面團(tuán)放在其它可以保持溫暖的地方，如暖氣、地?zé)岬?。溫度只要比手的溫度稍稍高些就可以了，時(shí)間不用太長(zhǎng)，40到50分鐘就ok嘍！

大家可以充分發(fā)揮想像力，在面團(tuán)中包入你喜歡的餡料如奶黃，肉餡等，就是你制作的獨(dú)一無(wú)二的專屬面點(diǎn)哦！

廚藝大比拼征集照片啦！

一不小心，“中華小當(dāng)家”已經(jīng)開課兩年了！同學(xué)們，你們的廚藝是否有所長(zhǎng)進(jìn)呢？快發(fā)送你的拿手菜和你的姓名到電子郵箱：“ yangsong2524@126.com”，也許你就會(huì)在“中華小當(dāng)家”欄目中看到自己的身影啦！

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材料：

面粉、干酵母、

溫水、豆沙。

1將面粉加入適量溫水、酵母攪拌呈絮狀，待不粘手時(shí)，在手上撲少量干面粉揉成面團(tuán)。（揉的次數(shù)越多，面團(tuán)會(huì)越光滑）

2將揉好的面團(tuán)放入面包機(jī)中，如果環(huán)境干燥的話，可在面團(tuán)上蓋上一層保鮮膜。

3將面包機(jī)的發(fā)酵程序啟動(dòng)，發(fā)酵40分鐘左右。

4發(fā)酵時(shí)將豆沙搓成小圓球，再取出一些干粉備用。

5手上再次沾上干面粉，將面團(tuán)取出，揉均勻后搓成直徑約8厘米的長(zhǎng)條。

6將面團(tuán)均勻切成小段。

7將切好的小面團(tuán)捏成薄厚均勻的餅狀。

8將豆沙球放入面餅中，收攏虎口，將面團(tuán)封口。

9然后封口朝下，將豆沙包搓圓。

10把豆沙包放入蒸鍋中，大火燒開水，水開后（以出現(xiàn)水蒸氣為準(zhǔn)）再調(diào)中火蒸20分鐘。

11關(guān)上火源，打開鍋蓋，豆沙包蒸好了！

出成品啦！

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大家可以充分發(fā)揮想像力，在面團(tuán)中包入你喜歡的餡料如奶黃，肉餡等，就是你制作的獨(dú)一無(wú)二的專屬面點(diǎn)哦！

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材料：

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6將面團(tuán)均勻切成小段。

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10把豆沙包放入蒸鍋中，大火燒開水，水開后（以出現(xiàn)水蒸氣為準(zhǔn)）再調(diào)中火蒸20分鐘。

11關(guān)上火源，打開鍋蓋，豆沙包蒸好了！

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大家可以充分發(fā)揮想像力，在面團(tuán)中包入你喜歡的餡料如奶黃，肉餡等，就是你制作的獨(dú)一無(wú)二的專屬面點(diǎn)哦！

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