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        越不營業(yè)越賺錢

        2014-07-07 19:04:21佚名
        意林·作文素材 2014年5期
        關鍵詞:營業(yè)時間中餐館營業(yè)額

        佚名

        【適用話題】用心 創(chuàng)新思維 不跟風

        眾所周知,一般的店鋪,不管做什么生意,都會盡可能延長工作時間。因為營業(yè)時間越長,越有可能吸引顧客,營業(yè)額自然也會跟著水漲船高。

        可是,在西班牙的巴塞羅那,有一家名字叫“龍江飯店”的中餐館,卻盡可能在減少營業(yè)時間,每周除了周六全天營業(yè),周三到周五只在晚上營業(yè)。

        這種特立獨行的做法,不僅被同行當成笑話,就連當?shù)鼐用褚膊荒芾斫?。因為受西班牙經濟危機影響,當?shù)卦S多華人餐館的生意都變得很慘淡,很多中餐館還在絞盡腦汁考慮如何延長營業(yè)時間,來彌補營業(yè)額下滑時,龍江飯店卻減少了用餐時間的選擇,很多人都認為客人或許會因為麻煩而不到這家餐館用餐。

        出乎大家意料的是,自從施行了新的營業(yè)時間表,龍江飯店的營業(yè)額不降反增。

        為何會出現(xiàn)如此火爆的場景,而未如同行所料呢?

        原來,龍江飯店在當?shù)匾呀浗洜I了30年,在主流社會享有很高的知名度,前來就餐的以西班牙客人為主,其中不乏一些社會名流,這些人既有錢又有閑,龍江飯店的老板之前就認真觀察過客人就餐規(guī)律發(fā)現(xiàn):經濟危機前,每天來餐館就餐的客人都需要提前預約,或是排隊等候,樓上樓下70人的大廳坐得滿當當?shù)?。但是自去年以來,客人開始逐漸減少,尤其是每周周一、周二以及周日晚上,開始的時候餐館還能坐個半滿,但隨著經濟危機影響的深入,在周一、周二和周日晚上基本上很少有人光顧。

        正是基于這樣的考慮,龍江飯店才做出這樣的時間調整,也正是因為營業(yè)時間的大膽調整,很多人出于獵奇心理,抱著“越是吃不到就越想吃”的想法,特意跑來品嘗。節(jié)假日期間,該餐館外面等待吃飯的人更是排起長龍,龍江飯店也因此成為同行中的佼佼者。

        【素材分析】多數(shù)人所認為的錯的,實際上不一定是錯的,做任何事都不隨波逐流,忠于自己的觀察和思考,也許你就是對的那個。

        【速用名言】

        1.對于創(chuàng)新來說,方法就是新的世界,最重要的不是知識,而是思路。

        ——中國研究創(chuàng)新思維第一人 郎加明

        2.想出新辦法的人在他的辦法沒有成功以前,人家總說他是異想天開。

        ——美國作家 馬克·吐溫endprint

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