佚名

【適用話題】用心 創(chuàng)新思維 不跟風(fēng)

眾所周知，一般的店鋪，不管做什么生意，都會(huì)盡可能延長工作時(shí)間。因?yàn)闋I業(yè)時(shí)間越長，越有可能吸引顧客，營業(yè)額自然也會(huì)跟著水漲船高。

可是，在西班牙的巴塞羅那，有一家名字叫“龍江飯店”的中餐館，卻盡可能在減少營業(yè)時(shí)間，每周除了周六全天營業(yè)，周三到周五只在晚上營業(yè)。

這種特立獨(dú)行的做法，不僅被同行當(dāng)成笑話，就連當(dāng)?shù)鼐用褚膊荒芾斫?。因?yàn)槭芪靼嘌澜?jīng)濟(jì)危機(jī)影響，當(dāng)?shù)卦S多華人餐館的生意都變得很慘淡，很多中餐館還在絞盡腦汁考慮如何延長營業(yè)時(shí)間，來彌補(bǔ)營業(yè)額下滑時(shí)，龍江飯店卻減少了用餐時(shí)間的選擇，很多人都認(rèn)為客人或許會(huì)因?yàn)槁闊┒坏竭@家餐館用餐。

出乎大家意料的是，自從施行了新的營業(yè)時(shí)間表，龍江飯店的營業(yè)額不降反增。

為何會(huì)出現(xiàn)如此火爆的場(chǎng)景，而未如同行所料呢？

原來，龍江飯店在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)經(jīng)營了30年，在主流社會(huì)享有很高的知名度，前來就餐的以西班牙客人為主，其中不乏一些社會(huì)名流，這些人既有錢又有閑，龍江飯店的老板之前就認(rèn)真觀察過客人就餐規(guī)律發(fā)現(xiàn)：經(jīng)濟(jì)危機(jī)前，每天來餐館就餐的客人都需要提前預(yù)約，或是排隊(duì)等候，樓上樓下70人的大廳坐得滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹５亲匀ツ暌詠?，客人開始逐漸減少，尤其是每周周一、周二以及周日晚上，開始的時(shí)候餐館還能坐個(gè)半滿，但隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的深入，在周一、周二和周日晚上基本上很少有人光顧。

正是基于這樣的考慮，龍江飯店才做出這樣的時(shí)間調(diào)整，也正是因?yàn)闋I業(yè)時(shí)間的大膽調(diào)整，很多人出于獵奇心理，抱著“越是吃不到就越想吃”的想法，特意跑來品嘗。節(jié)假日期間，該餐館外面等待吃飯的人更是排起長龍，龍江飯店也因此成為同行中的佼佼者。

【素材分析】多數(shù)人所認(rèn)為的錯(cuò)的，實(shí)際上不一定是錯(cuò)的，做任何事都不隨波逐流，忠于自己的觀察和思考，也許你就是對(duì)的那個(gè)。

【速用名言】

1.對(duì)于創(chuàng)新來說，方法就是新的世界，最重要的不是知識(shí)，而是思路。

——中國研究創(chuàng)新思維第一人 郎加明

2.想出新辦法的人在他的辦法沒有成功以前，人家總說他是異想天開。

——美國作家 馬克·吐溫endprint