廖朝陽(yáng)

植物的花朵、果實(shí)、葉子和根，會(huì)散發(fā)各種氣味，會(huì)出“汗”，甚至還會(huì)“流血”哩。辣椒播散一股辛辣味，薄荷散出陣陣清涼味，番茄葉子傳出一縷怪味，芹菜泌出一股藥味，臭椿溢出難聞的臭味。這是植物體內(nèi)含有的獨(dú)特物質(zhì)分泌的結(jié)果。

許多植物，如蔥、姜、洋蔥、韭菜、大蒜、八角、茴香、丁香、辣椒、花椒、槲樹和樺樹等等，或多或少都含有這種獨(dú)特物質(zhì)?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，證實(shí)這種獨(dú)特物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗菌性，能抑制和消滅細(xì)菌、真菌等微生物。人們叫它“植物殺菌素”。

樺樹、槲樹和野櫻樹等的葉子，搗碎后放進(jìn)有微生物的杯里，不消幾分鐘，微生物就被消滅。蔥、蒜的效力就更加顯著了。

蔥、蒜的殺菌素對(duì)結(jié)核病菌有強(qiáng)烈的抗菌作用，蔥、洋姜等的殺菌素能治婦女陰道滴蟲病。柑桔類植物果實(shí)里的殺菌素，可治療化濃性傷口、咽喉炎和胃腸潰瘍等病癥，蘋果汁里的殺菌素，可用來(lái)對(duì)付傷寒、痢疾等病癥。

大蔥、大蒜、韭菜等很少有害病，是因?yàn)闅⒕啬軐?duì)付那些傷害它們的病菌。

大白菜常常發(fā)生根腐病，人們就請(qǐng)韭菜來(lái)做大白菜的“醫(yī)生”，在一塊間作。原來(lái)韭菜的根能分泌出一種殺菌素，使大白菜免遭病害。把洋蔥、辣椒植物同大麥或豌豆間種，它們分泌的殺菌素在幾分鐘內(nèi)就能把大麥黑穗病菌的孢子或豌豆里黑斑病菌殺死，使這些作物獲得豐收。這仿佛是出色的“綠色大夫”。

棉花容易感染根腐病，但是有些棉花品種能抵抗根腐病，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)它的根分泌物中，有種水氰酸能抑制根腐病菌生長(zhǎng)。把連作棉花改為跟豆科作物輪作，豆科作物的根分泌物和它繁殖的大量的微生物，能防止或抑制根腐病菌。

大蒜跟棉間作，大蒜揮發(fā)出的植物殺菌素能將蚜蟲趕走，別的害蟲也不敢前來(lái)問(wèn)津。它們相互穿插種在一起，可以兩相得益。

同樣，卷心菜和萵苣種在一起，萵苣散發(fā)的氣味會(huì)使繁殖青蟲的粉蝶不敢靠近。絲瓜和茄子間作，能使茄子免遭紅蜘蛛的危害。玉米中混種花生，可以大大減輕玉米螟的危害，大豆地里種幾株蓖麻，豆金龜子害怕蓖麻的氣味，就對(duì)大豆“敬而遠(yuǎn)之”了。

植物不論生長(zhǎng)在何處，它們時(shí)刻都在將植物殺菌素播散到周圍的空氣里去。據(jù)測(cè)試，每公頃檜樹，一晝夜能分泌出30公斤的殺菌素，它不停地為人類撲滅病菌，算得上是一位辛勤的“保健醫(yī)生”。endprint