董穎

凡是在國內(nèi)航班上享用過飛機餐的旅客，都跟伍淑清有著聯(lián)系，因為她是中國第一家航空食品提供商——北京航空食品有限公司的創(chuàng)辦者。5月8日，在首屆北京市華僑華人“京華獎”頒獎典禮上，伍淑清獲得了“特別榮譽獎”，她說要感謝改革開放、感謝北京市政府、感謝這么多年來默默無聞服務(wù)僑界的工作人員、感謝北京市民航局。

與媒體見面時，伍淑清依舊是樣式簡約的米色毛衣配黑西服、除手表外再無任何配飾，雖無珠光寶氣，倒是光彩中多幾分凝重。這是她多年來最常見的打扮。作為《中華兒女》20多年的老朋友，她微笑著對在場媒體說，閑暇時自己喜歡“看看書、看看電視、看各種雜志，尤其是《中華兒女》啊”，幾句話拉近了大家的距離。

“我不是富二代”

眼前的伍淑清瘦弱、溫和、儒雅又不失幽默，香港口音的普通話，優(yōu)雅的語音中透著干練和爽朗。熟悉她的人都說，這個小女子不簡單。的確，集“十大拿破侖商業(yè)奇才”、“香港優(yōu)秀青年企業(yè)家”、“香港十大杰出青年”于一身，她的經(jīng)歷被賦予眾多傳奇色彩。

每每接受采訪，總有人問，作為一個富二代何必這么拼呢？這次也不例外。當有媒體拋出這個問題，伍淑清搖頭笑著說：“我不是富二代?！鄙頌槲黠炍榧业拈L女，伍淑清常常開玩笑說：“我可不是接班的”。

在她看來，家境如何只是個標簽，家庭的環(huán)境才更重要，用伍小姐的話說，就是父母言傳身教、子女耳濡目染?！案改赣绕湟陨碜鲃t，讓孩子看在眼里，記在心頭。”

1948年中秋，伍淑清出生在香港。父親伍沾德甚是開明，不僅對兒女平等相待，而且鼓勵伍淑清要念好書。1967年，受過正規(guī)教會學校的嚴格教育后，伍淑清前往倫敦St.Godrics 進修秘書課程，后又赴美國柏克萊Armstrong 大學讀工商課程。

去國外留學前，父親對伍淑清說，不學好就不能回來。她不負期望，僅用兩年半的時間就完成了四年的學業(yè)。而且遠遠超過父親所盼，美國巖士唐大學還破天荒將每學年只有一個名額的“杰出學生”榮譽授予了這位來自中國香港的女學生。

同時，她邊打工邊學習，除了注重觀察國外餐飲業(yè)和超級市場的經(jīng)營管理外，還在皮鞋店做過事情，也幫人看過小孩，賣過保險，只要是正當?shù)氖虑?，什么都愿意去做，積極融入當?shù)厣?。英美等發(fā)達國家人民樸實、簡單的生活和作風，讓她很受啟發(fā)，并養(yǎng)成簡樸生活的習慣，貫穿一生。

“通常是父母做成什么樣，孩子也就會成什么樣?！蔽槭缜逭f，“看到爸爸媽媽工作辛苦，自然會懂得天下沒有免費的午餐，凡事必須要付出才有收獲。”對于父親創(chuàng)業(yè)初期的艱難及努力，伍淑清雖然當時還小，但也是印象深刻。20世紀40年代，父親伍沾德在電影院工作的同時，還與伯父伍舜德一起經(jīng)營餐飲生意。雖然是老板，但初始階段，很多事情還需要兩兄弟親力親為?！懊刻煸缟习职?點起床到電影院上班，到了下午5點就要趕到餐廳，一直工作到第二天凌晨2點才回家，晚上只睡4個小時就要開始第二天的工作?！?/p>

伍淑清說，那時候父輩創(chuàng)業(yè)，都是實實在在地干出來的。做生意用的都是自己的錢，再加上從奶奶和朋友處借的錢，壓力很大。一步一步走出來，可謂從無到有，做得很辛苦。

受父親的影響，伍淑清從小就不喜歡過那種衣來伸手、飯來張口的富家大小姐生活，希望在人生不同的階段接受不同的挑戰(zhàn)，也從挑戰(zhàn)中學習更多的東西。雖然是別人眼中的千金小姐，但她從無富家小姐的嬌氣與傲氣，成長過程中也并非別人想象般詩意?！案赣H也是捱出來的，他深知世界艱難，不讓我們有機會沾染浮夸習氣?！?/p>

從國外學成歸來，伍淑清立即投入到父親在日本萬國博覽會香港館開設(shè)的餐廳工作，從服務(wù)員做起，每天早上8點到晚上11點，拉門、擦桌、收盤碗、洗刷、下單、點賬，事事親自做15小時連續(xù)不斷，一干就是半年。每天晚上，她都會選博覽會上一個國家的展館去參觀交流，學到了許多餐飲業(yè)之外的管理知識?；馗酆螅齾f(xié)助父親經(jīng)營餐廳，經(jīng)營管理的才能不斷顯露。

“爸爸的中國夢”

很多人知道伍淑清，都是從001“天字第一號”的故事，1980年她就來到內(nèi)地，協(xié)助父親創(chuàng)辦了國內(nèi)第一家中外合資企業(yè)——北京航空食品有限公司。作為最早北上的港商，30多年來，她與公司見證了中國改革開放的偉大歷程和北京經(jīng)濟社會發(fā)展所發(fā)生的巨大變化。

“我們的食品公司是我爸爸的中國夢”，伍淑清說。將中華民族經(jīng)典食品送上藍天，北京航空食品有限公司是家不簡單的公司。這家已有30多年歷史的公司，最初的誕生是源于伍淑清從廣播里聽到的一則消息。

1978年12月10日，新華社香港分社帶領(lǐng)包括伍淑清在內(nèi)的12位港商到四川成都考察訪問?！爱斘页醮翁ど现袊箨憰r，像是一個浪跡天涯的游子，終于找到了一個中國人的真正感受?！蔽槭缜寤貞浾f，在從武漢到廣州的火車上，她聽到了廣播里改革開放的總設(shè)計師鄧小平先生的聲音，“我清楚地記得他說，要以經(jīng)濟建設(shè)為中心，歡迎外商到中國投資?！?/p>

因自己的家族在經(jīng)營食品方面頗具經(jīng)驗，伍淑清忽然有了一個念頭。中國打開國門之后，將吸引世界各地的企業(yè)家前來投資。但在內(nèi)地的飛機上吃飯，空姐送來的食品竟是冰涼的，為什么我們不可以在內(nèi)地成立一家航空食品公司，來改變這種狀況呢？回到香港后，她即找父親商量，如何把做食品的經(jīng)驗和中國航空服務(wù)業(yè)的發(fā)展結(jié)合起來。

很快父女倆就敲定，到北京去，看看能不能為祖國做點什么？那時候交通還不方便，他們從香港乘火車到廣州，接著從廣州飛到北京，早上10點從香港出發(fā)，到北京已經(jīng)晚上11點，差不多13個小時?！爱敃r我不會講普通話，我想作為中國人，我做一點事情，等于是對自己的挑戰(zhàn)?！?/p>

伍淑清和父親伍沾德一起，和中國民航總局談合作做航空食品的可能。因為沒有先例，談判過程顯得漫長。1979年6月，雙方談了三次，過程十分費勁?！拔覀儾粫v普通話，就用表情、用紙、用筆溝通，寫繁體字。有一個人懂一點點廣東話，也幫我們溝通?！彼貞浾f：“那時，中國剛剛表示要開放，合資企業(yè)還沒有先例，前途未知?！睂τ谥袊矫?，因為是第一批合資企業(yè)，所有的部門要研究研究再研究。一直很難有明確的結(jié)果。

當時北京什么法律都沒有，也不曉得什么是不合法，什么是合法。伍淑清他們就把香港的合同、意向書等各種文件翻譯成中文，帶到北京來。不到兩個月，就到民航總局去見局長，那個局長人很好，說“對中外合資還未審批好，但希望先開始施工而后望開業(yè)前獲批復(fù)。沒有委托書和合同，就是跟局長握個手，雙方的意向就算敲定。源于對鄧小平先生很有信心，伍家父女回香港就先買設(shè)備，“1979年，爸爸在香港籌備了500萬港幣，跟現(xiàn)在的500萬港幣相比是很多錢，我們購買設(shè)備先到香港，因為不可能先運輸?shù)奖本?。?979年到1980年2月份進行安裝，3月8日他們才打電話告訴我們，鄧小平說OK了，一句話就批準了?！?/p>

1980年4月，中華人民共和國外國人投資管理委員會批準了京港合資經(jīng)營北京航空食品有限公司，其在國家工商行政管理局的注冊編號為001號。因為前期已將所需的食品機械安裝好，批文下達的第二個月，公司就正式開業(yè)投產(chǎn)了。曾任中國國際航空公司總裁的徐柏齡見證了這一歷史時刻：1980年5月3日下午，北京航空食品有限公司正式成立。在首都國際機場賓館西側(cè)的廣場上，中國改革開放后第一家合資企業(yè)誕生了。時任中國進出口管理委員會副主任的江澤民也蒞臨祝賀，為歷史性的“001”號剪了彩。

北京航空食品有限公司的成立填補了中國民航航空食品生產(chǎn)的空白，開啟了中國引進外資和興辦三資企業(yè)的序幕。人們風趣地稱伍淑清為“天字第一號”。

“沒有想到可以做成，就是靠大家的忠誠合作?！敝两瘢斈甑慕?jīng)歷還歷歷在目，“我們希望做一個為中國人爭氣的企業(yè)，當時不是為了做生意，而是為了解決中美通航的問題。1981年中美通航，北京飛機飛到了美國，我們在飛機上準備三頓飯，早飯、午飯和晚飯。”

北京航空食品有限公司結(jié)束了中國航空餐只是鳳尾魚加煮熟雞蛋的歷史，不僅以高質(zhì)量的供餐和良好的服務(wù)，提高了中國航空食品配餐的質(zhì)量和水平，更贏得了許多國際航空公司的信賴，賺取了外匯。

“天字第一號”之后，伍淑清又相繼在上海、成都、深圳、大連、青島、?？凇B門等多個城市興辦了航空食品、航空地毯、飲料等幾十家合資或獨資企業(yè)。

中港的使者

伍淑清的工作時間很讓人驚訝：凌晨1點多回家，6點半起床，她還總說一個星期該是9天而不是7天。其實，多年來，她將時間“對半分”，一半為企業(yè)忙碌，開拓市場，將公司打理得井井有條，此外，滿懷家國之念，熱心公益事業(yè)的她，在我國青少年教育等慈善領(lǐng)域廣結(jié)善果。

雖是香港土生土長，伍淑清的祖國情卻是打小便萌生在心。她告訴記者，自己兒時讀的意大利修女學校，教學生中國歷史、中國古文，三年級的時候，孫中山、岳飛的故事深深感染了她，從那時心中就有了中國夢。因為一路有夢，到外國讀書的時候，她總是自豪地對別人說：“我是中國人，我是在香港長大的?！痹谕鈬x書的時候，“家信必須是中文書寫，要不會被拒絕收”，這是母親對孩子們的要求。

伍淑清在內(nèi)地和香港的穿梭之中，越來越深刻地感受到，香港的青少年多年來沒有接受太多的中國傳統(tǒng)文化教育，還沒有像老一輩香港人對祖國懷有堅定不移的熱愛之情。香港人心的回歸并不會隨著五星紅旗和紫荊花旗飄揚起來一蹴而就，而恰恰是剛剛開始。如何讓香港的青少年更多地了解祖國博大精深的文化和悠久豐富的歷史，培養(yǎng)他們“愛祖國，愛香港”？

為此，在首任特區(qū)行政長官董建華先生的支持下，伍淑清親手建立了香港中華青少年歷史文化教育基金。作為基金執(zhí)行委員會的主席，伍淑清以極大的精力和心血投入到工作中，從1998年起至今，她每年都帶領(lǐng)數(shù)十個代表團的千名學生回到祖國內(nèi)地進行交流，十幾年來舉辦大型活動上百次，數(shù)萬香港青少年分赴內(nèi)地31個省市自治區(qū)進行“了解國情，認知祖國”的交流活動?；顒又芗?guī)模之大，堅持之持久，在兩地青少年文化交流中無出其右。

在伍淑清的感染下，香港和內(nèi)地許多有識之士加入其列，形成了推動事業(yè)的合力，這更是賦予了伍淑清無窮的力量，讓她把目光投向了更遠的雪域高原，投向了那里的生態(tài)和孩子。從雪域高原的盲童，到世博園世貿(mào)協(xié)會展館，一個又一個項目，傾盡了伍淑清的全部心力。

做了很多事情的伍淑清非?！暗驼{(diào)”，她無數(shù)次到中國的西部，可是她的家人并不知曉。直到2004年10月，伍沾德有一次通過媒體報道得知，女兒居然5年內(nèi)踏足西藏30多次，很心疼。他勸告伍淑清：“你這樣不行，普通人去一兩次已經(jīng)很緊張，你雖說是為了工作，但怎能不顧身體呢？”

伍小姐去西藏，大部分是為了公益。她很早就在香港發(fā)起成立了“中國西藏兒童健康教育基金”，從海外及民間的渠道為西藏兒童籌款，改善那些西藏殘障兒童的生活狀況。并在西藏的農(nóng)村建立健康中心，給小孩體檢，為白內(nèi)障兒童手術(shù)，以此保證兒童的健康。

“我跟別人做慈善不一樣，我覺得慈善不是光給錢，而是要根據(jù)當?shù)氐陌l(fā)展，配合當?shù)貙嶋H情況。”為此，伍淑清的時間安排非常充實，每到一地，她就跟當?shù)氐呐笥讯鄿贤?、多接觸。30多年來，她穿梭于神州大地，無論是在雪原之巔，還是沙漠之遙，總能看到華發(fā)漸生的她的身影；在孔圣之鄉(xiāng)，在京城重地，她率領(lǐng)千百學子慎終追遠，撫今追昔，幫香港的年輕一代厘清歷史的脈絡(luò)，了解國家發(fā)展，建立愛國情懷。

必要的轉(zhuǎn)型

如今，經(jīng)過30多年的發(fā)展，北京航空食品公司由原先作坊式的生產(chǎn)、日配餐量幾百份的狀況，一躍發(fā)展為擁有幾千名員工、日配餐量達十幾萬份的大型航空食品公司。特別是在激烈的市場競爭中，北京航空食品有限公司始終將抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)和特色產(chǎn)品作為中心工作，牢牢占據(jù)著市場的半壁江山。

“未來3年到5年，航空事業(yè)將面臨重大轉(zhuǎn)型，我們已經(jīng)去歐洲學習，怎么用IT來管理，不能總局限在勞動力密集型，要將企業(yè)轉(zhuǎn)型成為現(xiàn)代化模式。”伍淑清對記者說，富裕出來的勞動力，要為他們安排新的工作，不會推給社會，“這個轉(zhuǎn)型很不容易，但是必須要做，這也是行業(yè)未來的發(fā)展方面，不改現(xiàn)代化不可能迎接未來的競爭?！?/p>

根據(jù)多年來對行業(yè)的了解，伍淑清預(yù)計，未來航空食品的發(fā)展會跟現(xiàn)在大不一樣，有可能上飛機前給乘客一個食品袋或者一個三文治，采用半自助式服務(wù)，因為空中人員成本大了，要減少飛機上的服務(wù)。還有可能不在配餐樓做餐，而是外包，找到口味好的面包店或者其他食品店，定好標準由對方來做，“不容易的，航空事業(yè)有往上走、平穩(wěn)和往下走的過程。航空現(xiàn)在市場化了，北京的可以到上海搞，上海也可以到別的地方，這就給大家一個競爭，提高自身的服務(wù)能力、企業(yè)生存能力。會有一個淘汰的過程。大家必須優(yōu)化自己的結(jié)構(gòu)、服務(wù)，控制成本。我們要根據(jù)航空公司的發(fā)展來配合他們?！?/p>

看到電商的迅速崛起，伍淑清深感未來是年輕人的方向，“已經(jīng)不屬于40歲以后的人，而是要交給下一代，就是最有夢想的二三十歲的人，他們沒有資本沒關(guān)系，只要有思想和理想?！蔽槭缜逭f，“我知道一個女士，在天貓開了個店，頭一年一個月掙1萬，現(xiàn)在已經(jīng)翻了40倍，還請了8個人，很不簡單。”

目前，伍淑清在大力培養(yǎng)年輕人，做他們的后盾，“不是我們在創(chuàng)業(yè)，我們只在后面提供思考，他們在前面?！蔽槭缜逭f，最近有計劃，找知名大學的教授推薦，給有想法的年輕人做孵化器，“創(chuàng)業(yè)最難頭三年，有些很好的概念，沒有資金做不下去。所以我們在各方面支持他們，為他們提供資金，提供一些建議，像內(nèi)地學生英文不好，我們也找人去配合他們。”

作為香港企業(yè)家北上發(fā)展的領(lǐng)頭羊，伍淑清欣喜內(nèi)地近年經(jīng)濟飛速發(fā)展，市場不斷規(guī)范，不過她認為，兼有技術(shù)和管理能力的專業(yè)人才，仍然相當缺乏。她說，要讓學生可以有一技之長，可以把自己的愛好作為一生的事業(yè)，因為從事熱愛的行業(yè)，才會全力以赴，才會有成績。

她明確地講：“香港是中國的香港，大家都有一顆中國心。只有中國強大了，才可以提高香港人和一切海外華人的地位。要實現(xiàn)這一目標，需要包括港澳和海外華人在內(nèi)的全體中國人的努力。”

責任編輯 吳軍濤