蘇志富 羅來君

啤酒大麥肥料運籌及精確施肥技術探討

蘇志富 羅來君*

(江蘇省黃海農(nóng)場，江蘇響水224624)

分析了不同肥料運籌方式對大麥產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收及肥料效應的影響，探討了在高產(chǎn)栽培條件下的施肥指標，100 kg籽粒需N 2.350～2.883 kg，無氮基礎產(chǎn)量100 kg籽粒需N 1.896 kg，氮肥利用率25.3%～50.3%，氮肥基肥、蘗肥和穗肥的最佳比例40%、30%和30%，應用修正后的stanford公式實現(xiàn)啤酒大麥精確定量施肥。

啤酒大麥;肥料運籌;精確施肥

本文以啤酒大麥港啤1號品種為材料，通過田間小區(qū)試驗，分析氮肥運籌方式對啤酒大麥產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收及籽粒蛋白質含量等的影響，旨在探討啤酒大麥對肥料的吸收特點，研究分析適宜啤酒大麥高產(chǎn)優(yōu)質的肥料用量及氮肥基蘗肥與穗肥運籌比例，提高肥料利用率，形成量化確定肥料施用量及高效氮肥運籌技術。

1 材料與方法

本試驗于2009年10月28日，在江蘇省黃海農(nóng)場農(nóng)科所試驗地進行，地點東經(jīng)119°54'35.4″，北緯34°16'57.2″。供試土壤為濱海黏質潮鹽土。土壤有機質含量19.4 g/kg，土壤全氮含量1.04 g/kg，土壤堿解氮含量94 mg/kg，土壤速效磷含量18.2 mg/kg，土壤緩效鉀含量1 560 mg/ kg，土壤速效鉀含量362 mg/kg，土壤pH值7.48。供試品種港啤1號。供試肥料:尿素(N 46%)、磷酸二銨(N18%，P2O546%)。

試驗采用大區(qū)對比試驗，1次重復，小區(qū)面積4 m×16 m，試驗處理間挖溝，溝寬0.5 m，人工拉線條播，行距20 cm。試驗在施純氮14 kg/ 667 m2，五氧化二磷7 kg/667 m2，不施鉀肥的情況下，設計6個處理，如表1。

試驗前用GPS定位儀測定試驗點的經(jīng)緯度，并采集基礎土樣供室內化驗。收獲前各小區(qū)進行測產(chǎn)和考種，采集植株樣品室內風干。植株樣品處理及測定方法為:60℃烘干，秸稈和籽粒分別

表1 試驗處理及結果

粉碎，用H2SO4－H2O2消化，蒸餾法測定全氮含量，釩鉬黃比色法測定全磷含量，火焰光度法測定全鉀含量。籽粒蛋白質含量測定方法:開氏法測定籽粒全氮含量，乘以系數(shù)6.25得籽粒蛋白質含量。

2 結果與討論

2.1 不同處理對產(chǎn)量及籽粒蛋白質含量的影響

由表1知，在施肥總量相同的情況下，基蘗肥與穗肥比例9∶1、8∶2和7∶3，產(chǎn)量分別為304.8、347.0和370.2 kg/667 m2，以7∶3產(chǎn)量最高。無肥處理產(chǎn)量114.6 kg/667 m2，只施基肥處理產(chǎn)量255.7 kg/667 m2，未施穗肥的處理產(chǎn)量344.9 kg/ 667 m2。不施肥和只施基肥的處理蛋白質含量較低，分別為10.7%和13.1%。不同氮肥運籌方式處理對蛋白質含量的影響，理論上有隨后期肥料增加蛋白質含量升高趨勢，3個處理的蛋白質含量分別為13.8%、14.0%和13.8%，差異較小。

2.2 不同處理對養(yǎng)分吸收的影響

由表2知，不同處理對氮、磷、鉀的吸收均有影響，隨氮肥后移，植株吸氮量增加，吸磷量減少，吸鉀量增加，中后期肥料足，有利于植株的吸收，滿足了需肥高峰，從而為高產(chǎn)打下基礎。完肥1、2、3處理100 kg籽粒需氮量分別為2.350kg、2.777 kg和2.883 kg，只施基肥的處理4吸氮量為1.868 kg，施基肥和分蘗肥不施穗肥的處理5需氮量為2.405 kg，無肥對照處理6需氮量為1.896 kg。

2.3 肥料增產(chǎn)效應及利用率分析

由表3知，完肥處理1、2、3分別比不施肥對照處理6增產(chǎn)59.4%、81.5%和93.6%。隨后期穗肥比例增加，產(chǎn)量也增加，產(chǎn)量最好的為處理3，說明氮肥后移有利于提高產(chǎn)量。處理1、2、3的表觀氮肥利用率分別為25.3%、42.9%和50.3%，說明氮肥后移有利于提高氮肥利用率。

表2 植株養(yǎng)分含量測定結果及100 kg籽粒需肥量

表3 各處理增產(chǎn)效應及肥料利用率

由表3知，處理4與處理6比較，基肥增產(chǎn)33.7%，基肥利用率為20.6%;處理5與處理4比較，分蘗肥增產(chǎn)34.9%，分蘗肥的利用率為62.8%。處理2與處理5比較，穗肥增產(chǎn)0.6%，穗肥的利用為47.9%。由此可知，基肥、分蘗肥和穗肥都有一定的增產(chǎn)作用，但就肥料利用率而言，有高有低，這和當時田間條件和施肥方法有關。因此，要取得超高產(chǎn)，必須重視基、蘗、穗肥的施用。

2.4 精確量化施肥量計算

由以上綜合分析，應用Stanford公式可精確量化計算啤酒大麥達到預期產(chǎn)量的施肥量及高效肥料運籌技術。如，施氮量(kg/667 m2)=(目標產(chǎn)量需氮量－土壤供氮量)÷氮肥當季利用率= (目標產(chǎn)量×2.833－無氮產(chǎn)量×1.896)÷ 50.3%。氮肥基肥、蘗肥和穗肥所占比例為40%、30%和30%。

Discussion on Fertilizer Application and Precise Fertilization Techniques in Cultivation of M alting barley

SU Zhi－fu，LUO Lai－jun
(The Yellow Sea Farm of Jiangsu，Xiangshui224624，China)

In this paper，it studied the effectiveness of different fertilizer application patterns on the yield，nutrientabsorption and fertilizer effects.It also investigated the fertilization index under high yield cultivation conditions.For example，100 kg of grain need N of 2.350～2.883 kg.Under nitrogen－free conditions，100 kg of grain need N of 1.896 kg.Utilization rate of nitrogen is 25.3%～50.3%while the best ratio of basic nitrogen fertilizer，tillering fertilizer and earing fertilizer is 40%，30%and 30%.It also studied on applying the revised Stanford formula to achieve precise fertilization formalting barley.

Malting barley;Fertilizer application;Precise fertilization

2013－11－13

蘇志富(1968－)，男，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)企業(yè)管理工作。

*通訊作者:羅來君(1963－)，男，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術研究和推廣工作。