鄒聰

從2013年上半年開始，臺灣龍鰍在水產(chǎn)領(lǐng)域異軍突起，因為其優(yōu)良的特性，深受養(yǎng)殖戶熱捧，成為本土泥鰍良好的替代品種。臺灣龍鰍主要有以下特點：

1.個體大、用途廣 本土泥鰍因個體小而影響其在食品加工業(yè)中的利用，多作為烹飪材料；臺灣龍鰍相對龐大的體型，彌補了這一缺憾。臺灣龍鰍最大個體可達500克以上，體長超過30厘米，簡化了泥鰍作為食材的處理工藝，拓寬了泥鰍加工用途。

2.生長速度快 從水花到商品規(guī)格（條重20克左右），本土泥鰍往往需要1年左右的時間，而在東北地區(qū)，適合泥鰍生長的有效時間只有100多天，這樣就需要2年左右才能長成。而臺灣龍鰍這一過程只需要3個月，這就意味著，在全國所有地域，臺灣龍鰍都可以實現(xiàn)當年投苗，當年上市。在長江流域及以南地區(qū)，甚至可以養(yǎng)2批，提高了養(yǎng)殖效益。

3.產(chǎn)量高 臺灣龍鰍能很好地適應高密度養(yǎng)殖環(huán)境，且攝食旺盛，每667平方米產(chǎn)量可達到2500千克以上。若環(huán)境條件好，養(yǎng)殖戶疾病控制技術(shù)、管理技術(shù)到位，每667平方米產(chǎn)量甚至可以突破5000千克。

4.不鉆泥 本土泥鰍在水溫過高或過低、受驚擾等情況下，會鉆泥。在市場價格特別理想的冬季。辛辛苦苦地養(yǎng)了一年，在能賣出好價錢的時候卻撈不上來，等到能撈上來的時候，好行情又過去了。臺灣龍鰍不鉆泥，消弭了養(yǎng)殖戶的這層煩惱。

5.雌雄大小相同 本土泥鰍同齡的雄性體重只有雌性的1/3左右，但臺灣龍鰍的雌雄個體幾乎沒有大小的差異，可以大幅提高單產(chǎn)，同時，商品規(guī)格整齊，賣相好。

6.免疫力強 臺灣龍鰍的免疫力明顯優(yōu)于本土泥鰍，甚至在苗種培育階段，其成活率也高于本土泥鰍。在高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，臺灣龍鰍的餌料系數(shù)可低至1.3，亦即1.3千克飼料即可養(yǎng)成1千克龍鰍，使得飼料成本能最大程度地得到控制，也就意味著降低了養(yǎng)殖風險。

7.商品品質(zhì)優(yōu)良 臺灣龍鰍的蛋白質(zhì)含量高達26%，高營養(yǎng)，高品質(zhì)，在香港、臺灣，一改泥鰍不登大雅之堂的歷史，榮登高檔酒店，甚至與日本鰻同等身價，堪稱泥鰍極品。

8.品種純正 TW-6臺灣龍鰍是臺灣漁業(yè)署淡水所首席工程師林森莊進行種間雜交選育而來，由華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院樊啟學教授采用本土化技術(shù)，保留和優(yōu)化了其原有的性狀，并具備更理想的適應性?！?/p>

（湖北藍海春鰍業(yè)科技有限公司430070 鄒 聰 電話：027-87151588）endprint