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        迷你冬瓜采收時間對貯藏的影響

        2014-06-26 12:23:31
        農(nóng)家顧問 2014年5期
        關(guān)鍵詞:試材花后池州

        以春豐迷你冬瓜果實為試材,研究不同采收成熟度及貯藏環(huán)境對迷你冬瓜果實貯藏期間品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,低成熟度的果實雖采收時營養(yǎng)價值高,但不耐貯藏,貯藏3天后果皮即出現(xiàn)皺縮現(xiàn)象;高成熟度的果實耐貯性好,貯藏100 天后外觀仍保持良好,且在地下室環(huán)境中貯藏能延緩果實品質(zhì)下降的速度;在冷藏環(huán)境下各成熟度的果實貯藏20天后出現(xiàn)腐爛癥狀。因此,在生產(chǎn)中短期貯藏可選擇花后15天的嫩瓜冷藏;長期貯藏則應(yīng)選擇花后30天或45天的老熟瓜在地下室相對低溫的環(huán)境中貯藏。

        (池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽池州 247000 方宇鵬等 發(fā)表于《中國蔬菜》2013年第24期)endprint

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