激素奶

健康流言：市面上的牛奶，都是母牛吃了激素產(chǎn)的奶，小女孩喝多了會(huì)變成大胸哦！

流言終結(jié)：牛的激素，其實(shí)和你無(wú)關(guān)。

促進(jìn)母牛產(chǎn)奶的生長(zhǎng)激素簡(jiǎn)稱(chēng)BGH，有可能讓牛奶變成“激素奶”的就是它了。正常情況下，它是被消化成氨基酸碎片后才被人體吸收的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何副作用。美國(guó)食品與藥品管理局針對(duì)BGH被意外地大量吸收的情況，做了大量實(shí)驗(yàn)并得出結(jié)論，即使一個(gè)10公斤的孩子每天喝1.5公斤高濃度BGH的牛奶，每公斤體重也只吸收0.0075毫克，這與他們?cè)u(píng)定的安全劑量0.5毫克相去甚遠(yuǎn)。所以，我們完全不用擔(dān)心“牛奶激素”會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何影響。

蠟蘋(píng)果

健康流言：據(jù)說(shuō)停電的時(shí)候，刮一刮蘋(píng)果就能做根蠟燭。

流言終結(jié)：它們穿件馬甲也有錯(cuò)？

其實(shí)蘋(píng)果表面本就天然存在一層“蠟”，作用主要是防止蘋(píng)果水分蒸發(fā)，防止細(xì)菌侵襲，防蟲(chóng)。給蘋(píng)果打的蠟法定要求使用“可食用蠟”，它是對(duì)天然蠟的“補(bǔ)強(qiáng)”，而“可食用蠟”在食品中的應(yīng)用遠(yuǎn)不僅是在蘋(píng)果上，巧克力豆等糖果以及藥物膠囊上等都有它們的身影。那么，不吃蘋(píng)果蠟可以，但你能保證永遠(yuǎn)不吃巧克力豆？只要規(guī)范使用“可食用蠟”，就不會(huì)危害你的健康。

農(nóng)藥茶

健康流言：某環(huán)保組織發(fā)布的茶葉調(diào)查報(bào)告指出，國(guó)內(nèi)九大品牌的茶葉都有農(nóng)藥殘留！

流言終結(jié)：倒掉“頭道茶”就行了。

茶葉上有合法使用的農(nóng)藥殘留其實(shí)是正常的。從制作工藝來(lái)看，茶葉采摘回來(lái)后會(huì)先在太陽(yáng)下晾曬一陣，直至茶葉失去一部分水，再經(jīng)過(guò)好幾道工藝炒制。最后被出售的茶葉經(jīng)過(guò)高溫干燥，細(xì)菌基本都被殺死了，剩余的就是塵土和一些不會(huì)被高溫分解的農(nóng)藥殘留。由此可見(jiàn)，在茶葉被沖泡之前，它們從來(lái)不會(huì)“洗澡”！所以，懂茶的人都知道，將“頭道茶”倒掉是最科學(xué)的做法。

假雞蛋

健康流言：假雞蛋的蛋黃可以做乒乓球，那彈性，杠杠的！

流言終結(jié)：它們真沒(méi)那么“堅(jiān)強(qiáng)”。

制作假雞蛋的成本高于真雞蛋，所以，沒(méi)那么容易碰到假雞蛋。另外，即使是散養(yǎng)雞所產(chǎn)的蛋，也有可能是“橡皮蛋”（通常指的是煮熟后蛋黃有彈性，甚至可以當(dāng)球來(lái)拋的雞蛋），“橡皮蛋”并非假雞蛋，它的產(chǎn)生可能有兩種原因：一是正常的雞蛋在低溫環(huán)境下保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；二是飼料中的棉酚含量過(guò)高。另外，有一種叫“苘麻”的野草，它含有一種叫做類(lèi)環(huán)丙烯脂酸的物質(zhì)，雞吃了，也可能導(dǎo)致“橡皮蛋”的產(chǎn)生。

微波食品

健康流言：一直聽(tīng)說(shuō)微波加熱的食品重者致癌，輕者讓食物營(yíng)養(yǎng)流失，這讓辦公室?guī)э堊迩楹我钥埃?/p>

流言終結(jié)：它們甚至比明火加熱食品更健康。

微波是一種電磁波，跟收音機(jī)、紅外線以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是同樣的東西，差別只在于頻率不同。電波和可見(jiàn)光不會(huì)致癌，頻率介于它們之間的微波當(dāng)然也不會(huì)致癌。而對(duì)于魚(yú)、肉等食物來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)明火加熱容易導(dǎo)致肉變焦，從而產(chǎn)生致癌物，微波爐加熱則可以有效降低這類(lèi)致癌物的產(chǎn)生。另外，美國(guó)食品與藥物管理局指出，用微波爐加熱飯菜由于熱得快，并且不用加水，食物中的維生素和礦物質(zhì)會(huì)保留得更多！

編輯 陳陟 czmochou@163.com