臧恒佳

蘋果有益于大腦健康 加拿大魁北克大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：蘋果中含有槲皮素這種抗氧化劑，能減輕神經(jīng)元細(xì)胞的氧化作用和發(fā)炎所引起的細(xì)胞死亡，這就有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)的整體健康狀況。美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：蘋果有助于保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激反應(yīng)所引起的神經(jīng)毒性，這就降低了人們患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

香蕉預(yù)防心臟病 香蕉中所含有的膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6協(xié)同工作，能夠確保心臟處于最優(yōu)的工作狀態(tài)。美國(guó)范德比爾特大學(xué)醫(yī)學(xué)院的臨床醫(yī)學(xué)副教授馬克·休斯敦發(fā)現(xiàn)：增加對(duì)鉀的攝入量和減少對(duì)鈉的攝入量是保證心臟健康重要的飲食。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：與對(duì)鉀攝入量較低的人相比，對(duì)鉀元素?cái)z入量較高的人死于缺血性心臟病的可能性會(huì)低49%。

葡萄有助于燃燒脂肪 白藜蘆醇是一種存在于紫色和紅色葡萄中的化合物，它對(duì)燃燒脂肪的效果特別好，研究表明，它能預(yù)防血管損傷，降低低密度脂蛋白的含量和預(yù)防血栓。美國(guó)佐治亞大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)：白藜蘆醇能將細(xì)胞存儲(chǔ)脂肪的能力降低，它還能導(dǎo)致脂肪細(xì)胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。

橙子能減輕皺紋 橙子中含有的維生素C有助于逆轉(zhuǎn)陽(yáng)光和污染所引起的皮膚損傷，減少皺紋，提高皮膚的整體質(zhì)地。這是因?yàn)榫S生素C在膠原蛋白的形成過(guò)程中起到了重要作用，而膠原蛋白能讓皮膚變得緊致。橙子中含有的維生素C還能改善人體對(duì)維生素E和鐵元素的吸收，從而讓人的膚色顯得容光煥發(fā)。

梨能預(yù)防癌癥 梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助于食物沿著消化道更好地移動(dòng)。堅(jiān)韌的纖維還能將結(jié)腸中的致癌物質(zhì)移出，從而降低人們患上結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，它還含有根皮素這種類黃酮，這種化合物能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，導(dǎo)致它們凋亡。一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，食用梨與患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在相關(guān)性。

（摘自《北京青年報(bào)》）