徐澄

唾液（俗稱口水）是食物消化的關(guān)鍵，有助預(yù)防齲齒和感染，保證咀嚼和吞咽。美國《醫(yī)藥日報(bào)》載文，揭示出“唾液的7個(gè)健康秘密”。

測唾液可查多種疾病。唾液保持體內(nèi)平衡，一旦體內(nèi)發(fā)生失衡，唾液就會(huì)有直接體現(xiàn)。通過對半滴眼藥水大小的唾液化驗(yàn)，醫(yī)生就可揭示出有關(guān)人體的一系列生物秘密。英國研究人員發(fā)現(xiàn)，通過唾液中一種特定蛋白質(zhì)的測定，可評估患者心臟病風(fēng)險(xiǎn)。日本慶應(yīng)義塾大學(xué)和加州大學(xué)共同研發(fā)的一種唾液測試法可查出99%的胰腺癌、95%的乳腺癌和80%的口腔癌。

唾液體現(xiàn)壓力情緒。人一旦緊張，唾液腺就會(huì)向口腔分泌唾液α-淀粉酶。通過該淀粉酶的測定，醫(yī)生可測量孕婦對胎兒產(chǎn)生的壓力。研究人員解釋，唾液中壓力激素皮質(zhì)醇的失衡使人對壓力事件非常敏感。

唾液止痛效果是嗎啡的6倍。英國《自然》雜志刊登法國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，唾液中不僅含有72種不同類型的細(xì)菌，而且含有一種天然止痛物質(zhì)opiorphin，這種物質(zhì)的鎮(zhèn)痛效果是嗎啡的6倍，有助于阻止腦啡肽疼痛信號(hào)到達(dá)大腦。

唾液分泌晝夜不停。人體唾液分泌24小時(shí)不間斷，從吃每一口食物到經(jīng)歷壓力事件，唾液腺都會(huì)加大分泌量。一個(gè)人平均每天分泌唾液2～4品脫（約合1137～2273毫升）。

緊張壓力大，唾液分泌少。唾液在數(shù)量和質(zhì)量上的減少被稱為“口干癥”，這通常會(huì)發(fā)生在緊張、心煩意亂或面臨很大壓力的時(shí)候。經(jīng)?？诟蓵?huì)導(dǎo)致吃東西、咀嚼、吞咽甚至說話困難。

某些藥物會(huì)導(dǎo)致唾液減少。唾液濃稠說明唾液腺分泌唾液更困難。治療過敏、疼痛或感冒的處方藥和非處方藥都可能會(huì)導(dǎo)致口干。這些藥會(huì)改變進(jìn)出細(xì)胞的水流量變化，若不及時(shí)治療，則會(huì)導(dǎo)致齲齒、牙齦疾病和口腔感染。

唾液腺也會(huì)長結(jié)石。唾液腺結(jié)石（也稱涎石癥）可發(fā)生于唾液腺導(dǎo)管或腺體內(nèi)，90%以上發(fā)生于頜下腺?；颊叱烁杏X口干之外，還可能出現(xiàn)脖子疼痛或吞咽困難。唾液腺結(jié)石的具體機(jī)制目前尚未完全清楚，一般認(rèn)為是長期炎癥導(dǎo)致礦物質(zhì)在唾液腺處堆積并鈣化成為結(jié)石。

（摘自《消費(fèi)日報(bào)》）