丹尼

丹麥人注重菜肴的香、脆，喜歡制作出多樣化的菜式，口味較重，愛(ài)微酸帶甜味，有點(diǎn)類(lèi)似上海人的口味。

作為歐洲最古老的王國(guó)之一，丹麥的地理位置獨(dú)特而優(yōu)越，景色優(yōu)美。這里盛產(chǎn)海鮮，各類(lèi)美食也大多采用海鮮為原料制作而成。丹麥人注重菜肴的香、脆，喜歡制作出多樣化的菜式，口味較重，愛(ài)微酸帶甜味，有點(diǎn)類(lèi)似上海人的口味。在主食方面，以面包為主。丹麥人對(duì)面包的感情非常深，他們制作出來(lái)的面包類(lèi)型多達(dá)700多種，各式單層、雙層和多層的面包，散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎欲滴。若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐。

丹麥酥

丹麥酥主要由面粉、牛奶、果醬制成，造型各異，種類(lèi)眾多，風(fēng)味獨(dú)特，是丹麥人喜愛(ài)的食物，幾乎每個(gè)面包店都能尋覓到它的蹤影。

開(kāi)放式三明治

開(kāi)放式三明治，指把配菜放在面包上食用，是丹麥的一種傳統(tǒng)吃法。據(jù)說(shuō)，從前的丹麥人以森林狩獵和海洋捕魚(yú)為生，有時(shí)候出門(mén)在外十幾天，為了免于生火煮食和便于攜帶，就會(huì)準(zhǔn)備一些熏制和腌制好的食物?，F(xiàn)在的“開(kāi)放式三明治”，已走向多元化選擇，三文魚(yú)配魚(yú)子、煙熏牛肉卷、凍豬手肉等，都是很常見(jiàn)的。

魔鬼太陽(yáng)

魔鬼太陽(yáng)，雖然名字生猛嚇人，卻有著丹麥“國(guó)菜”之譽(yù)。其做法是將生牛肉剁成泥狀，上面放一個(gè)生蛋黃，與肉一起攪勻了，然后用湯匙一口一口地吃掉。血紅的牛肉上面鑲嵌著蛋黃，造型好看之極，若要說(shuō)吃掉，我們中國(guó)人的脾胃可能是無(wú)福消受了。

鹽漬鯡魚(yú)

這是丹麥餐桌上的必備美食，在全黑麥德面包上面涂層黃油，接著在面包上放置經(jīng)過(guò)香草或香料浸泡過(guò)的鹽漬鯡魚(yú)，成為丹麥的典型魚(yú)餐。

丹麥啤酒

丹麥的啤酒業(yè)至今已擁有130多年的歷史，質(zhì)地透明，口味純正。有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、花色品種多、在國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)售量大的特點(diǎn)。

此外，豬肉丸、水煮鱈魚(yú)配芥末醬、脆皮烤豬肉、馬鈴薯燉牛肉、牛肉漢堡配洋蔥等，都是丹麥的著名美食，您不可錯(cuò)過(guò)。還有一種包含了鯡魚(yú)、沙拉、各式冷肉片和乳酪的冷食自助餐，種類(lèi)多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口。

（編輯 李天驕）