王德鳳

(黑龍江省鶴崗市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,黑龍江鶴崗 154101)

早熟秋白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

王德鳳

(黑龍江省鶴崗市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,黑龍江鶴崗 154101)

白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜。早熟秋白菜在秋菜生產(chǎn)中所占比例較小,上市時(shí)間較早,種植效益較高。所以,下面介紹一下早熟秋白菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

秋季 大白菜 高產(chǎn)栽培技術(shù)

(1)選擇優(yōu)種。秋大白菜作為大面積商品化生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要選擇產(chǎn)量高，早熟性好、耐熱性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、豐產(chǎn)性突出，抗病力強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)口感好，適宜長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)钠贩N。如小雜系列品種，早心白等。選擇品種一般肥水條件好的地塊選用高棵、晚、中熟品種；肥水條件差的地塊選用矮棵、早熟品種。

(2)適時(shí)播種。栽培宜晚不宜早。大白菜應(yīng)實(shí)行3-4年輪作，不能與十字花科蔬菜連茬或鄰作，可選擇瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥等作物的茬口。適期播種秋大白菜播種期一般在“立秋”前后1至2天，過早病害較重，過晚產(chǎn)量降低。在壟上按株距40厘米直播(直播不用緩苗)。秋大白菜生產(chǎn)過程中常會(huì)遇到霜霉病，軟腐病，病毒病三大病害。如秋大白菜栽培過早因署夏高溫高濕常會(huì)造成苗期長(zhǎng)勢(shì)較差，為病害的發(fā)生蔓延創(chuàng)造條件，為此應(yīng)適當(dāng)晚播，培養(yǎng)健壯秧苗能有效躲避病害發(fā)生的機(jī)率，最適宜的播期在立秋前3-4天。早熟秋白菜的生育期一般在50～60天，上市期要趕在種植面積較大的中晚熟秋白菜之前為好。播種過早容易誘發(fā)病蟲害，播種期過遲，會(huì)導(dǎo)致上市期推遲，失去早熟栽培的意義。早熟秋白菜適宜播期為7月下旬～8月上旬，立秋前10天左右為宜，上市期要趕在國(guó)慶節(jié)之前。

(3)播種方法：1)先澆底水法。播前先澆透水，待畦面略干后鋤松耙平，按行距用鋤鉤開1厘米深的溝，用手撒種子入溝，再往溝內(nèi)施3-5千克硝酸銨(每畝)做種肥，蓋土；第2天順播種溝輕踩1次；第3天幼苗沒有出土或出苗不齊，需淺澆1次水。2)三水齊苗法。先按行距用鋤鉤開1厘米深的溝，用手撒種子入溝，再施種肥后，蓋土；在幼苗出土前的3天內(nèi)，每天各澆1次水。

(4)土質(zhì)：以選擇肥沃的粉沙壤土、壤土、輕黏壤土等為宜；而沙土或沙壤土保肥性和保水性差不利于葉球發(fā)育，重黏土地易感染軟腐病，則不宜種大白菜。

(5)平衡施肥：平衡施肥能增產(chǎn)。秋大白菜是一種高產(chǎn)型的蔬菜作物，畝產(chǎn)量在7000-8000公斤以上，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，必須保證充足的水肥供應(yīng)。大白菜屬于葉菜類蔬菜，除對(duì)氮肥的需求量偏大，還要保證磷鉀肥的供應(yīng)。底肥施用農(nóng)家肥5000公斤，二胺20公斤，鉀肥15公斤，追肥以尿素為主。早熟秋白菜是一種高產(chǎn)型的蔬菜品種，一般畝產(chǎn)4000公斤左右，對(duì)肥料的需求量較大。施肥的原則是重視底肥，適當(dāng)追肥。在播種前，結(jié)合翻地施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，高氮低磷中鉀型三元復(fù)合肥40公斤。

(6)施肥整地：整地要精細(xì)。結(jié)合整地，前茬收完后，將病殘植株運(yùn)到田外深埋，并翻地深16-20厘米，曬15天左右。每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000-5000千克、過磷酸鈣25-30千克、草木灰40-50千克后，即翻入土中，防根蛆成蟲產(chǎn)卵。翻地耙平后做畦，畦寬1米、或1.5米、或2米，畦長(zhǎng)6-8米；或起壟，壟高8-10厘米、壟寬25厘米、壟長(zhǎng)10米左右；或做成鋪地膜小高壟，壟寬1.2米、中間高10厘米的弓形畦面(可防軟腐病)，地膜四周用土壓好。并鋤盡田間地邊的雜草(防滋生蚜蟲)。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，二銨20公斤或過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀25公斤或三元復(fù)合肥30公斤。整地完畢后作畦，壟寬30厘米，溝寬30厘米，高15厘米。蓮座期管理畝施人糞尿1000公斤或尿素10公斤，施肥后及時(shí)澆水，以后掌握見干見濕原則。結(jié)球期管理畝追施人糞尿2000公斤或尿素15公斤，每隔5～6天澆一水，始終保持土壤濕潤(rùn)，水分供應(yīng)均勻。采收前8天停止?jié)菜?，以免球體水分過大，引起腐爛。追肥，大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施足底肥的基礎(chǔ)上，不要及時(shí)追肥。追肥要根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。

(7)田間管理。田間管理幼苗期管理播后澆一水，定苗后視天氣情況再及時(shí)澆一水，防止高溫干旱影響幼苗生長(zhǎng)。澆水后或雨后及時(shí)中耕。早熟秋白菜的生育前中期在高溫高濕多雨季節(jié)，白菜的根系較淺，不耐旱也不耐澇，如出現(xiàn)嚴(yán)重的干旱和澇災(zāi)天氣就會(huì)引發(fā)病蟲害的大發(fā)生，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。在生產(chǎn)上，可積極改進(jìn)傳統(tǒng)的種植方法，如采用高埂栽培技術(shù)，做到遇旱能保墑，遇澇能排水。早熟秋白菜宜采用點(diǎn)播的方式種植，每穴放種3～4粒，間苗兩次。定苗后嚴(yán)格控制水分，蹲苗10天左右，進(jìn)入蓮座期后重點(diǎn)加強(qiáng)肥水管理，蓮座初期結(jié)合澆水追施尿素或氮鉀肥20公斤，在進(jìn)入結(jié)球盛期追施尿素20公斤。在結(jié)球期做到土壤見干見濕，保證充足的水分供應(yīng)，提高產(chǎn)量。高壟栽培病害少。實(shí)驗(yàn)表明，秋大白菜平哇栽培在苗期遇到雨水較多的天氣時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)澇害，造成嚴(yán)重的缺苗斷壟。如采用高壟栽培就能有效避免以上現(xiàn)象，才能創(chuàng)造高產(chǎn)高效益。

(8)防病治蟲。苗期治蟲是關(guān)鍵。秋大白菜在出苗時(shí)常會(huì)遇到蟋蟀，蝗蟲，螻蛄等害蟲的危害，造成不同程度的缺苗斷壟，應(yīng)在出苗時(shí)及時(shí)打殺蟲藥，如吡蟲啉，比丹，萬靈，功夫等。早熟秋白菜的生育期處于高溫高濕條件下，病蟲害發(fā)生程度較高，如蚜蟲、煙青蟲、菜青蟲、軟腐病是常見病蟲害。對(duì)于蚜蟲可選用吡蟲啉1000倍液噴霧，煙青蟲、菜青蟲等害蟲選用高效氯氰菊酯1500倍液噴霧。大白菜軟腐病在高濕環(huán)境下發(fā)生極為普遍，在發(fā)病初期可選用農(nóng)用鏈霉素噴淋防治，嚴(yán)重的要連根拔除帶出田外深埋處理，并在病穴周圍撒施生石灰預(yù)防病菌傳播。防治病蟲用病毒1號(hào)油乳劑500倍液防治病毒??；用40%乙磷鋁300倍液防治霜霉??；用150ppm農(nóng)用硫酸鏈霉素防治軟腐??；用90%敵百蟲100倍液防治跳甲；用國(guó)產(chǎn)50%抗蚜威2000倍液防治蚜蟲；用BT乳劑防治菜青蟲。

(9)適時(shí)采收。早熟秋白菜的生育期較短，一般在50～60天左右，當(dāng)葉球長(zhǎng)到緊湊瓷實(shí)，外葉片黃化，單株重量2公斤左右時(shí)，就可砍收?？呈諘r(shí)用砍刀或菜刀從白菜根基部砍下，去掉外邊的老葉、病葉和黃葉，在葉球外部保留兩三片葉片，預(yù)防機(jī)械損傷，以保護(hù)葉球。所以要適時(shí)采收，提高收成。