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        冬棗夏剪常見(jiàn)問(wèn)題與科學(xué)夏剪技術(shù)

        2014-06-16 00:14:50尹魁林孫承燁
        科學(xué)種養(yǎng) 2014年6期
        關(guān)鍵詞:疏枝棗頭營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)

        尹魁林++孫承燁

        冬棗作為晚熟鮮食棗品種中的新成員,近幾年來(lái),以果形美觀(guān)、果大、質(zhì)優(yōu)、口感極佳等特點(diǎn)贏(yíng)得了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的認(rèn)可,深受消費(fèi)者歡迎,目前已在全國(guó)棗區(qū)大力推廣(估算面積達(dá)100萬(wàn)畝以上)。冬棗花量大、萌芽多、極性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺、棗果喜光性強(qiáng)(這幾點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他棗類(lèi)品種),導(dǎo)致其坐果難、保果難,因此常常需要進(jìn)行夏季修剪,采用的措施主要包括抹芽、拉枝、摘心、環(huán)剝、疏枝等。然而,在實(shí)際生產(chǎn)中很多果農(nóng)卻沒(méi)有很好地掌握或運(yùn)用夏剪方法,致使夏剪效果不盡如人意。下面介紹冬棗夏剪中的常見(jiàn)問(wèn)題以及科學(xué)夏剪技術(shù)。

        一、抹芽

        即從春季芽萌發(fā)開(kāi)始,結(jié)合整形對(duì)不做延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝組培養(yǎng)的新生棗頭、冗長(zhǎng)棗頭,留下最基部棗吊抹去。作為冬棗生產(chǎn)中最重要的整形修剪手法,抹芽可以取得事半功倍的整形效果,達(dá)到節(jié)省養(yǎng)分、平衡樹(shù)勢(shì)、穩(wěn)定樹(shù)體結(jié)構(gòu)、有利于開(kāi)花坐果的栽培目的。

        1. 存在的問(wèn)題 ①留芽太多,造成樹(shù)體內(nèi)膛郁閉、樹(shù)勢(shì)過(guò)旺。②抹芽太多,造成幼樹(shù)難成形,大樹(shù)結(jié)果枝組更新不及時(shí),產(chǎn)量下降。③留芽位置不正確:一是留在二次枝5節(jié)以外,造成二次枝加粗,內(nèi)膛光禿;二是培養(yǎng)側(cè)枝把芽留在主枝梢部,導(dǎo)致樹(shù)體呈“車(chē)輪形”,結(jié)果部位外移。④留芽類(lèi)型不正確,若樹(shù)體上部留強(qiáng)芽下部留弱芽,勢(shì)必造成樹(shù)體極性過(guò)強(qiáng),形成“高把掃帚”,不坐果,難管理。

        2. 科學(xué)抹芽法 抹芽一定要多次進(jìn)行,并與留芽和整形相結(jié)合,常遵循的原則有:①“因樹(shù)抹芽,隨枝造型”,即根據(jù)不同密度、不同樹(shù)齡、不同樹(shù)勢(shì)靈活多變。②結(jié)果樹(shù)少留芽或不留芽,幼樹(shù)多留芽;強(qiáng)樹(shù)少留芽或不留芽,弱樹(shù)多留芽;密植樹(shù)少留芽或不留芽,稀植樹(shù)多留芽;無(wú)空間樹(shù)少留芽或不留芽,有空間樹(shù)多留芽。③留芽要留骨干枝基部芽,抹除梢部芽;留二次枝芽,抹除一次枝腋芽;留二次枝側(cè)芽,抹除背上芽;留二次枝1~3節(jié)芽,抹除5~8節(jié)芽;樹(shù)干上部留弱芽抹強(qiáng)芽,下部留強(qiáng)芽抹弱芽。

        二、拉枝

        拉枝是在4月下旬至5月下旬,把直立生長(zhǎng)的棗頭用繩逐步拉成水平狀態(tài),以達(dá)到打破極性、促進(jìn)坐果、提升果實(shí)品質(zhì)的目的。

        1. 存在的問(wèn)題 ①拉枝角度不到位,樹(shù)體枝勢(shì)得不到有效控制,造成主枝前端二次枝直立呈“牛角形”, 極性增強(qiáng),主枝后端二次枝短小萎縮,營(yíng)養(yǎng)降低。②拉枝位置不正確,枝條易呈“弓背形”或“抬頭形”,造成枝條前后營(yíng)養(yǎng)失衡,產(chǎn)量下降。③拉枝程序不正確,拉枝前沒(méi)有預(yù)先打摽,易造成拉劈現(xiàn)象。

        2. 科學(xué)拉枝法 ①拉枝要記住:“角度開(kāi)得好,冬棗結(jié)果早,抓住這一點(diǎn),問(wèn)題去一半”,做到“抑強(qiáng)扶弱,正確促控”“不抬頭、不彎腰、不拐彎、不盤(pán)圈,前后順直一條線(xiàn)”,保證樹(shù)體內(nèi)部通風(fēng)透光。②切記先打摽,后拉枝。③所拉基角做到上大下小,樹(shù)體上部枝條成80~100°角,下拉越平越好,下部枝條下拉成60~80°角。④可用拿枝法,趁綠枝幼嫩時(shí)適當(dāng)扭傷枝條木質(zhì)部,破壞其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促使向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。

        三、摘心

        即在5月下旬至6月上旬,摘除前期留芽生長(zhǎng)的棗頭頂芽或二次枝及棗吊的先端。此法能有效控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促壯結(jié)果枝吊(以便使當(dāng)年生棗頭更好掛果),并能起到穩(wěn)定樹(shù)形、減少幼嫩枝葉對(duì)養(yǎng)分的消耗、緩解新梢和花果之間養(yǎng)分爭(zhēng)奪矛盾等作用。

        1. 存在的問(wèn)題 ①摘心不及時(shí),造成樹(shù)體結(jié)構(gòu)紊亂,內(nèi)膛郁閉,影響坐果。②摘心不精細(xì),造成部分二次枝長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺,棗吊豎直呈“毛刺形”,很難掛果。③摘心方法不正確,造成枝組培養(yǎng)混亂。

        2. 科學(xué)摘心法 ①先摘除內(nèi)膛新生輔養(yǎng)枝,最后結(jié)合環(huán)剝把主枝延長(zhǎng)頭摘除。②根據(jù)空間大小,通過(guò)摘心培養(yǎng)不同枝組:大型枝組待棗頭長(zhǎng)出6~7個(gè)二次枝時(shí)摘心,對(duì)二次枝留6~8節(jié)摘心;小型枝組待棗頭長(zhǎng)出1~5個(gè)二次枝時(shí)摘心,對(duì)二次枝留2~5節(jié)摘心。③棗吊摘心應(yīng)摘除向上的棗吊(可用大剪刀操作)。注意事項(xiàng):一是一定要先拉枝再摘心。二是由于棗頭生長(zhǎng)不夠整齊,需要摘心多次。三是對(duì)計(jì)劃結(jié)果的2~3年幼旺樹(shù)(指高密度園),到6月中旬前后可全樹(shù)摘心,以提高坐果率。四是對(duì)樹(shù)形比較穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)合理且前期抹芽比較徹底的大樹(shù),只對(duì)部分過(guò)旺的棗吊進(jìn)行摘心即可。

        四、環(huán)剝

        即環(huán)狀剝皮,也稱(chēng)開(kāi)甲,是冬棗?;ū9芾碇杏脕?lái)調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)最重要的夏剪手段,可有效提高坐果率、防止落果、促進(jìn)膨果。

        1. 存在的問(wèn)題 ①環(huán)剝位置仍然采用傳統(tǒng)的主干環(huán)剝,這不符合冬棗特性,易造成坐果難、保果難。②環(huán)剝強(qiáng)度不適宜,不能做到因樹(shù)環(huán)剝,環(huán)剝口過(guò)寬,長(zhǎng)期不能愈合,易造成樹(shù)勢(shì)衰弱,甚至死樹(shù);環(huán)剝口過(guò)窄,易造成樹(shù)勢(shì)過(guò)強(qiáng),坐果少。③環(huán)剝方法不正確:一是不精細(xì),“揭皮”現(xiàn)象嚴(yán)重,易造成環(huán)剝口難愈合;二是濫用環(huán)剝工具,用力太大,木質(zhì)部損傷嚴(yán)重,易造成傷口失水,環(huán)剝口上部呈“蓋帽形”,難以愈合。

        2. 科學(xué)環(huán)剝法 ①精細(xì)操作。于盛花初期選擇無(wú)風(fēng)晴朗的天氣進(jìn)行。從離地面20厘米處向上,在主干或主枝上(避免在打弓處)選擇一光滑處扒去老皮,再用環(huán)剝刀按確定的寬度環(huán)切兩周,深達(dá)木質(zhì)部,最后用自制專(zhuān)用小鉤(尖鈍滑)將環(huán)切線(xiàn)之間的韌皮組織剝?nèi)?。注意環(huán)剝以多主枝或多側(cè)枝為主(效果最好)。用刀切皮時(shí),先切上刀,再按寬度切下刀,上刀上斜,下刀下斜,環(huán)剝口寬度一定要按不同樹(shù)齡、不同樹(shù)勢(shì)、不同目的以及環(huán)剝口以上樹(shù)冠或枝冠大小來(lái)定,不能統(tǒng)一規(guī)定為樹(shù)干直徑的1/10。可用48%毒死蜱200倍液加20%噻菌銅100倍液涂抹保護(hù)傷口,并要勤觀(guān)察。②采用留枝環(huán)剝法。也稱(chēng)“父子修剪”營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)(見(jiàn)附圖),即在不同樹(shù)形培養(yǎng)時(shí),確立樹(shù)體上部大冠為父冠,下部離地面20~30厘米處有計(jì)劃地留一輔養(yǎng)枝為子冠;或者確立主枝上部為父冠,其基部側(cè)枝為子冠。環(huán)剝時(shí),對(duì)樹(shù)體留子冠環(huán)剝父冠。實(shí)踐證明,“父子修剪法”能較好地延長(zhǎng)環(huán)剝后的愈合期(由過(guò)去的30天延至45~50天),使樹(shù)體既保證足夠的生殖生長(zhǎng),加速坐果前期果實(shí)膨大,又能維持正常的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),保持樹(shù)勢(shì)中庸,達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果。由于對(duì)父冠進(jìn)行了環(huán)剝,阻止養(yǎng)分下運(yùn),集中對(duì)花果供應(yīng),從而提高了生殖生長(zhǎng)水平;而未被環(huán)剝的子冠,可以將制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)向根部供應(yīng),維持了根系的基本生命力和吸收功能,從而減少了幼果期生理病害的發(fā)生,提高了果實(shí)質(zhì)量和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平。由此可見(jiàn),留枝環(huán)剝有效減輕了常規(guī)環(huán)剝方式造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能得到有效控制或樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰弱這兩種問(wèn)題的發(fā)生,必將成為廣大棗農(nóng)實(shí)現(xiàn)冬棗早期優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)行之有效的措施。

        五、疏枝

        在果實(shí)膨大期(7~8月),對(duì)樹(shù)膛內(nèi)影響通風(fēng)透光的過(guò)密枝(春季漏抹芽而萌發(fā)的枝)、骨干枝上萌生的幼齡徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)為害枝以及砧木的萌蘗,適當(dāng)從基部疏掉,以改善樹(shù)體內(nèi)部環(huán)境,改變養(yǎng)分分配方向,充實(shí)結(jié)果枝組,還可以克服冬季疏枝來(lái)年春季冒芽的缺點(diǎn)。

        1. 存在的問(wèn)題 疏枝存在留橛現(xiàn)象,造成“短截”效果,增加抹芽工作量;疏枝不能很好地和拉枝相結(jié)合,造成整形難。

        2. 科學(xué)疏枝法 疏枝要從基部疏除,不留芽眼,而且一定要和拉枝、抹芽、整形同步進(jìn)行。

        夏剪是冬棗生產(chǎn)中一項(xiàng)重要的栽培技術(shù)措施,它打破了棗樹(shù)“冬剪為主、夏剪為輔”這一傳統(tǒng)修剪習(xí)慣,是做好冬棗夏季?;ū9年P(guān)鍵性措施。只有運(yùn)用好夏剪的每一項(xiàng)技術(shù),減少問(wèn)題的出現(xiàn),才能使樹(shù)體形成牢固合理的骨架,提高坐果率,改善樹(shù)冠的通風(fēng)透光狀況和減少病蟲(chóng)害,最終達(dá)到樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配合理,幼樹(shù)提早結(jié)果、大樹(shù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和品質(zhì)提升的目的。

        (作者聯(lián)系地址:山東省沾化縣下洼鎮(zhèn)駐地沾化縣冬棗研究所 郵編:256803)

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