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        消失的背影

        2014-06-11 06:19:38蔡瀾
        讀者 2014年13期
        關(guān)鍵詞:瘋牛病生菜味精

        在中環(huán)遇到一位女友,從前面容和身材都是一流,現(xiàn)在面黃肌瘦。我說(shuō):“一起去吃飯吧,附近有家海鮮餐廳,魚蒸得好?!?/p>

        “不,我已經(jīng)不去餐廳吃東西了?!彼f(shuō),“全是味精,真恐怖?!?/p>

        “這一家人我熟,可以叫他們不放味精?!?/p>

        “不過(guò),”她說(shuō),“我已經(jīng)連魚也不吃了。現(xiàn)在整個(gè)海洋都被污染了,珊瑚礁中的魚有雪茄毒。附近海里面的魚,都被我們香港人吃完了,要從馬來(lái)西亞和菲律賓進(jìn)口,空運(yùn)來(lái)的時(shí)候怕它們死掉,加了藥喂,這種海鮮怎么吃得進(jìn)去?”

        “好吧?!蔽艺f(shuō),“我們不如到西餐廳去吃牛扒。”

        她又笑了:“有瘋牛病呀!你還敢吃?”

        “我想去的那一家,牛是用玉米養(yǎng)的。吃普通飼料的牛才有毛病,飼料里面有牛的骨頭,牛吃牛骨,怎么會(huì)不弄出一個(gè)瘋牛病來(lái)報(bào)仇?”

        “豬呢?”

        “有哮喘藥和口蹄疫。”

        “羊呢?”

        “膻?!?/p>

        “就算是干凈的,我也不吃紅肉,太不健康了?!?/p>

        我雙眼望天:“那么去吃肯德基炸雞吧!”

        “油炸的東西,膽固醇最高了?!彼f(shuō)。

        “豆腐呢?”我問(wèn),“吃蒸豆腐,總不會(huì)有事吧?!?/p>

        “你真是不懂得吃?!彼f(shuō),“豆腐最壞了,豆制品中含的尿酸最多。”

        “炒雞蛋總可以吧?”

        “現(xiàn)在的雞,都是農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)的。普通的雞,本來(lái)一天生一個(gè)蛋。在農(nóng)場(chǎng),為了讓雞生得更多,把一天分成兩個(gè)白天和兩個(gè)晚上,六小時(shí)一班,騙雞多生一個(gè),雞被關(guān)在黑暗的農(nóng)場(chǎng)里面,任人類擺布,現(xiàn)在還過(guò)分得要三小時(shí)一班,叫它們一天生四個(gè)呢。蛋殼愈生愈薄,愈薄愈容易生細(xì)菌。你去吃雞蛋吧,我才不吃?!彼豢跉庹f(shuō)完。

        真拿她沒(méi)辦法。我意氣用事,非想到一樣她可以吃的東西不可。

        “有家新派餐廳,專門做女士用的中餐,吃的盡是些蒸熟的雞胸肉。你如果不吃雞,可叫他們做完全是生菜的沙拉,這不可能有問(wèn)題吧?我不相信你連生菜也不吃?!蔽乙惨豢跉庹f(shuō)完。雖然對(duì)這種健康餐一點(diǎn)兒興趣也沒(méi)有,為了她,我肯犧牲。

        她又笑得花枝招展:“生菜上面有多少農(nóng)藥你知不知道?”

        “他們那一家用的是有機(jī)蔬菜?!蔽铱棺h。

        “有機(jī)無(wú)機(jī),都是餐廳自己說(shuō)的,你怎么證實(shí)他們用的是有機(jī)蔬菜呢?”她反問(wèn)。

        “你的疑心病那么重,又嫌這個(gè)又嫌那個(gè),那么你說(shuō)好了,你有什么東西是可以吃的?”我賭氣說(shuō)。

        “水呀,喝礦泉水沒(méi)有問(wèn)題?!彼卮?。

        “最近報(bào)上的消息,說(shuō)喝水喝太多,也會(huì)虛脫而死的。”我說(shuō),“而且,水里面有礦物質(zhì),沉淀起來(lái),會(huì)變成膽結(jié)石的?!?/p>

        “生果呀。”她說(shuō),“又可以減肥?!?/p>

        “生果上面也有殺蟲劑呀!”我說(shuō),“蘇加諾的老婆戴薇夫人也說(shuō)過(guò),生果有糖分,吃了照肥?!?/p>

        她想了又想,最后說(shuō):“我回家去吃好了。”

        “你回去吃些什么?有什么你還能吃?”我問(wèn)。

        “胡蘿卜?!彼R上回答,“這是唯一我覺(jué)得能吃的東西。它長(zhǎng)在地下,不受污染,用打磨機(jī)打成汁。我喝胡蘿卜汁,已夠營(yíng)養(yǎng)?!?/p>

        怪不得她面黃肌瘦了。

        “再見(jiàn)?!彼f(shuō)完轉(zhuǎn)身,向人群中走去。

        望著她的背影,我知道她總有一天會(huì)完全消失。

        (史廣會(huì)摘自廣西師范大學(xué)出版社《蔡瀾眼中的八婆與美女》一書,勾 犇圖)

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        ——防控專家訪談錄
        下次再說(shuō),永不再來(lái)
        感恩的心
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