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        神奇的大蒜

        2014-06-06 14:34:55王藝
        小學(xué)生導(dǎo)刊(高年級(jí)) 2014年6期
        關(guān)鍵詞:疹子凍瘡藥水

        王藝

        冬天,我的手背上長(zhǎng)了很多紅色的小疹子,奇癢無比。外公看了看我的手,說 :“好像快要長(zhǎng)凍瘡了。試一試我的‘祖?zhèn)髅胤桨??!?/p>

        外公拿出一個(gè)瓶子,給我涂了一點(diǎn)“藥水”。那“藥水”的氣味可真大,聞起來像大蒜。

        “外公,這是什么藥?”我好奇地問。

        外公說那是大蒜油,是把大蒜搗爛后與甘油按11的比例混合制成的。涂上大蒜油后,我感覺手背麻麻辣辣的。外公每天早晚給我涂一次,沒過幾天,我手背上的疹子消失了。

        我只知道大蒜是一種常用的佐料,沒想到它還有藥用價(jià)值。外公告訴我,大蒜是一種天然的“抗生素”,有很多奇妙的用處。大蒜油不但能治凍瘡,還能治蚊蟲叮咬。有人肚子疼或者拉肚子的時(shí)侯,喝一口醋浸大蒜,很快就好了。還有些人用大蒜防暈車、治感冒。小雞經(jīng)常吃蒜汁米,能預(yù)防疾病。以前流傳著這樣一句話:“有大蒜的地方,就沒有醫(yī)生?!?/p>

        看起來非常普通的大蒜,為什么有這么多作用?外公也說不清楚,只說這是上輩人傳下來的經(jīng)驗(yàn)。

        我在學(xué)校圖書館查了一些資料,了解到大蒜里有一種含硫的化合物—— 蒜素。蒜素具有誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞活動(dòng)的作用。隨著蒜素濃度增高,淋巴細(xì)胞活動(dòng)的頻率也隨之升高,從而增強(qiáng)人體的免疫力。它能清除人體新陳代謝后的產(chǎn)物,修補(bǔ)系統(tǒng)受傷的組織,使人體免于病毒、細(xì)菌、污染物的攻擊。

        實(shí)際上, 未被切開的蒜瓣本身不含蒜素。大蒜被剁碎或搗碎之后,不同夾層的蒜胺酸酶和蒜氨酸之間經(jīng)過化學(xué)反應(yīng),才會(huì)形成蒜素。蒜素會(huì)因烹煮或與空氣接觸太久而被破壞?,F(xiàn)在它已被廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。

        沒想到小小的大蒜蘊(yùn)含著如此豐富的知識(shí),生活中真是處處皆學(xué)問呀。

        (指導(dǎo)老師 潘 麗)endprint

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