愛美

食材：

大米，豬肉餡，西蘭花，蔥，姜，生抽，淀粉，色拉油，芝麻油，鹽

做法：

1.將淀粉加水調好，豬肉餡中加入生抽、蔥末、姜末、水淀粉、鹽、芝麻油拌勻，將肉餡腌制一會兒。

2.洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。

3.將肉餡用筷子朝著一個方向攪拌上勁，這樣肉丸更筋道。

4.鍋中加入清水，大火燒開后將做好的肉丸放入水中。

5.肉丸煮熟后撈出。

6.鍋中換水重新燒開后將腌好的大米倒入。

7.大火將粥燒開，燒開后轉中小火保持沸騰又不會溢出。

8.煮至米已開花，粥粘稠時將肉丸加入同煮。

9.煮5分鐘后再將切成小朵的西蘭花加入。

10.西蘭花加入后攪拌一下即可關火，依口味調入少許鹽。

11.淋入少許芝麻油拌勻即可。