周淼葭

作為全國生豬生產(chǎn)基地的四川省三臺縣，許多生豬養(yǎng)殖企業(yè)面臨巨額虧損，部分小型企業(yè)選擇暫時(shí)退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)。三臺縣畜牧站站長王金江認(rèn)為，如果這種低迷的價(jià)格行情得不到遏制而繼續(xù)持續(xù)下去，那么三臺縣的生豬養(yǎng)殖格局將有面臨洗牌的危險(xiǎn)。同時(shí)，目前政府展開的一些自救行為，如凍豬肉收儲、選配優(yōu)質(zhì)種豬、降低飼料成本等，難以抵抗市場沖擊。大型養(yǎng)豬場虧損加劇

三臺縣歷來就是一個養(yǎng)豬大縣，養(yǎng)豬業(yè)也一直在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占有重要地位。近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，三臺縣的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式也在發(fā)生變化，專業(yè)化、集約化養(yǎng)豬在不斷發(fā)展。目前在全縣養(yǎng)豬戶中，散養(yǎng)戶僅占25%左右，而年出欄生豬50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖面約達(dá)60%。

三臺縣畜牧站副站長張輝介紹，三臺縣每年的生豬出欄率至少可達(dá)到130萬頭，而在2008年策劃引進(jìn)的30萬頭優(yōu)質(zhì)生豬基地建設(shè)項(xiàng)目，通過整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金等方式，使項(xiàng)目建設(shè)得到了快速推進(jìn)，大型養(yǎng)殖場已建成7個。

三臺的生豬規(guī)模養(yǎng)殖正處于一種剛剛起步的不成熟的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖階段，在此脆弱階段遭遇生豬價(jià)格滑鐵盧之戰(zhàn)，打擊非同一般。潼川鎮(zhèn)龍青村的海稂養(yǎng)殖有限公司，是一家集種豬繁育、優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)為一體的民營養(yǎng)殖企業(yè)，最高時(shí)可年出欄肉豬1萬頭以上。在記者前往采訪時(shí)，養(yǎng)殖場僅存母豬300多頭，全廠生豬3000余頭，規(guī)模急劇減縮。海稂養(yǎng)殖的負(fù)責(zé)人王麗君告訴記者，僅今年1-3月，海稂的虧損額就達(dá)到30余萬元。

相對于海稂這種規(guī)模企業(yè)，三臺縣潼川鎮(zhèn)龍青村6組的散養(yǎng)戶古大爺則表示，他養(yǎng)的豬沒有賺錢，卻也沒有虧本。經(jīng)過深入交談了解之后，記者方才明白，古大爺所謂的沒有盈虧之說，只是沒有在成本中計(jì)入水電、人工和青飼料的費(fèi)用，如果全部計(jì)算入成本，一頭豬則要虧損200元左右。

夾縫中生存

有一種普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，生豬價(jià)格之所以如此長時(shí)間大幅度的下降，其根本原因還在于供大于求?？墒牵谌_縣畜牧站站長王金江和海稂養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人王麗君看來，這只是一種表象。

國家在3月26日啟動收儲6.5萬噸凍豬肉計(jì)劃，四川省于4月18日出臺收儲2萬噸凍豬肉計(jì)劃，對于三臺的生豬養(yǎng)殖業(yè)，似乎是杯水車薪。王金江認(rèn)為，執(zhí)行收儲凍豬肉計(jì)劃的都是經(jīng)營性企業(yè)，它們并沒有義務(wù)來承擔(dān)國家的宏觀調(diào)控措施，這也是收儲計(jì)劃收效甚微的原因之一。

王金江分析，在生豬養(yǎng)殖業(yè)上端的飼料、獸藥、魚苗生產(chǎn)等行業(yè)處于盈利地位，而生豬養(yǎng)殖業(yè)下端的肉食品加工企業(yè)進(jìn)可攻、退可守，在利益場上游刃有余。由雙匯國際更改而來的萬洲國際，在2013年的經(jīng)濟(jì)效益比同期增長的30%，而它的效益增長最主要的部分并非來自于管理能力提高或其他各方面能力增強(qiáng)，恰恰卻是因?yàn)樵牧铣杀窘档蜑樗鼛淼念~外收益，而綿陽雙匯正是萬洲國際的一個子公司。凡是肉食品加工企業(yè)，都有收儲能力、冷凍條件，在冷凍肉的保質(zhì)期內(nèi)，企業(yè)如果預(yù)測到豬價(jià)即將上漲，便會不斷壓低收購價(jià)格。更重要是，這些肉制品加工企業(yè)可以核算成本，沒有盈利時(shí)可以選擇放棄。養(yǎng)殖業(yè)卻因?yàn)橹芷陂L而不具備規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)勢，兼之利益在上下游兩頭受到擠壓，這是非常不科學(xué)的一種啞鈴現(xiàn)狀，應(yīng)該得以矯正。

除此之外，使三臺生豬養(yǎng)殖受到?jīng)_擊的另一個因素是國際進(jìn)口豬肉量的大幅度增加，沖擊本土市場。三臺養(yǎng)豬還不足以與國際進(jìn)口豬肉相競爭。

三臺式自救

截至5月中旬，生豬價(jià)格已有回升之勢，似乎此次危機(jī)已然度過，那下次呢？王麗君擔(dān)憂地說，以前，生豬價(jià)格是兩三年才波動一次，現(xiàn)在卻是一年就要波動兩三次，每一次的價(jià)格波動都讓他們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕一不留神便全軍覆沒。面對這樣的情況，我們又該如何應(yīng)對？

三臺縣在4月中旬召開了豬價(jià)行情分析會，對豬價(jià)長時(shí)間大幅度的下跌進(jìn)行了深入剖析，并實(shí)施了一系列有效的應(yīng)對措施。為避免養(yǎng)殖戶因價(jià)格下降造成過度恐慌進(jìn)而引發(fā)無序淘汰的情況，三臺縣畜牧局下各畜牧站紛紛引導(dǎo)農(nóng)戶先期淘汰一批低產(chǎn)母豬，選取后備優(yōu)質(zhì)母豬，低價(jià)購進(jìn)優(yōu)質(zhì)母豬。其次，優(yōu)化豬場管理，降低生產(chǎn)成本，減少飼料密度進(jìn)而增加低成本的青料飼養(yǎng)。

從更長遠(yuǎn)的方面來說，王金江認(rèn)為，這些措施遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。豬肉價(jià)格之所以如此長時(shí)間維持在一個低價(jià)位水平，究其根本原因是消費(fèi)不暢。要解決這一問題，需要從更深層次的方面去考慮，這就迫切需要把提高組織化程度、建立行業(yè)準(zhǔn)入制度提上議事日程。