周淼葭

作為全國(guó)生豬生產(chǎn)基地的四川省三臺(tái)縣，許多生豬養(yǎng)殖企業(yè)面臨巨額虧損，部分小型企業(yè)選擇暫時(shí)退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)。三臺(tái)縣畜牧站站長(zhǎng)王金江認(rèn)為，如果這種低迷的價(jià)格行情得不到遏制而繼續(xù)持續(xù)下去，那么三臺(tái)縣的生豬養(yǎng)殖格局將有面臨洗牌的危險(xiǎn)。同時(shí)，目前政府展開的一些自救行為，如凍豬肉收儲(chǔ)、選配優(yōu)質(zhì)種豬、降低飼料成本等，難以抵抗市場(chǎng)沖擊。大型養(yǎng)豬場(chǎng)虧損加劇

三臺(tái)縣歷來就是一個(gè)養(yǎng)豬大縣，養(yǎng)豬業(yè)也一直在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占有重要地位。近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，三臺(tái)縣的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式也在發(fā)生變化，專業(yè)化、集約化養(yǎng)豬在不斷發(fā)展。目前在全縣養(yǎng)豬戶中，散養(yǎng)戶僅占25%左右，而年出欄生豬50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖面約達(dá)60%。

三臺(tái)縣畜牧站副站長(zhǎng)張輝介紹，三臺(tái)縣每年的生豬出欄率至少可達(dá)到130萬(wàn)頭，而在2008年策劃引進(jìn)的30萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)生豬基地建設(shè)項(xiàng)目，通過整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金等方式，使項(xiàng)目建設(shè)得到了快速推進(jìn)，大型養(yǎng)殖場(chǎng)已建成7個(gè)。

三臺(tái)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖正處于一種剛剛起步的不成熟的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖階段，在此脆弱階段遭遇生豬價(jià)格滑鐵盧之戰(zhàn)，打擊非同一般。潼川鎮(zhèn)龍青村的海稂養(yǎng)殖有限公司，是一家集種豬繁育、優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)為一體的民營(yíng)養(yǎng)殖企業(yè)，最高時(shí)可年出欄肉豬1萬(wàn)頭以上。在記者前往采訪時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)僅存母豬300多頭，全廠生豬3000余頭，規(guī)模急劇減縮。海稂養(yǎng)殖的負(fù)責(zé)人王麗君告訴記者，僅今年1-3月，海稂的虧損額就達(dá)到30余萬(wàn)元。

相對(duì)于海稂這種規(guī)模企業(yè)，三臺(tái)縣潼川鎮(zhèn)龍青村6組的散養(yǎng)戶古大爺則表示，他養(yǎng)的豬沒有賺錢，卻也沒有虧本。經(jīng)過深入交談了解之后，記者方才明白，古大爺所謂的沒有盈虧之說，只是沒有在成本中計(jì)入水電、人工和青飼料的費(fèi)用，如果全部計(jì)算入成本，一頭豬則要虧損200元左右。

夾縫中生存

有一種普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，生豬價(jià)格之所以如此長(zhǎng)時(shí)間大幅度的下降，其根本原因還在于供大于求?？墒?，在三臺(tái)縣畜牧站站長(zhǎng)王金江和海稂養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人王麗君看來，這只是一種表象。

國(guó)家在3月26日啟動(dòng)收儲(chǔ)6.5萬(wàn)噸凍豬肉計(jì)劃，四川省于4月18日出臺(tái)收儲(chǔ)2萬(wàn)噸凍豬肉計(jì)劃，對(duì)于三臺(tái)的生豬養(yǎng)殖業(yè)，似乎是杯水車薪。王金江認(rèn)為，執(zhí)行收儲(chǔ)凍豬肉計(jì)劃的都是經(jīng)營(yíng)性企業(yè)，它們并沒有義務(wù)來承擔(dān)國(guó)家的宏觀調(diào)控措施，這也是收儲(chǔ)計(jì)劃收效甚微的原因之一。

王金江分析，在生豬養(yǎng)殖業(yè)上端的飼料、獸藥、魚苗生產(chǎn)等行業(yè)處于盈利地位，而生豬養(yǎng)殖業(yè)下端的肉食品加工企業(yè)進(jìn)可攻、退可守，在利益場(chǎng)上游刃有余。由雙匯國(guó)際更改而來的萬(wàn)洲國(guó)際，在2013年的經(jīng)濟(jì)效益比同期增長(zhǎng)的30%，而它的效益增長(zhǎng)最主要的部分并非來自于管理能力提高或其他各方面能力增強(qiáng)，恰恰卻是因?yàn)樵牧铣杀窘档蜑樗鼛淼念~外收益，而綿陽(yáng)雙匯正是萬(wàn)洲國(guó)際的一個(gè)子公司。凡是肉食品加工企業(yè)，都有收儲(chǔ)能力、冷凍條件，在冷凍肉的保質(zhì)期內(nèi)，企業(yè)如果預(yù)測(cè)到豬價(jià)即將上漲，便會(huì)不斷壓低收購(gòu)價(jià)格。更重要是，這些肉制品加工企業(yè)可以核算成本，沒有盈利時(shí)可以選擇放棄。養(yǎng)殖業(yè)卻因?yàn)橹芷陂L(zhǎng)而不具備規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)勢(shì)，兼之利益在上下游兩頭受到擠壓，這是非常不科學(xué)的一種啞鈴現(xiàn)狀，應(yīng)該得以矯正。

除此之外，使三臺(tái)生豬養(yǎng)殖受到?jīng)_擊的另一個(gè)因素是國(guó)際進(jìn)口豬肉量的大幅度增加，沖擊本土市場(chǎng)。三臺(tái)養(yǎng)豬還不足以與國(guó)際進(jìn)口豬肉相競(jìng)爭(zhēng)。

三臺(tái)式自救

截至5月中旬，生豬價(jià)格已有回升之勢(shì)，似乎此次危機(jī)已然度過，那下次呢？王麗君擔(dān)憂地說，以前，生豬價(jià)格是兩三年才波動(dòng)一次，現(xiàn)在卻是一年就要波動(dòng)兩三次，每一次的價(jià)格波動(dòng)都讓他們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕一不留神便全軍覆沒。面對(duì)這樣的情況，我們又該如何應(yīng)對(duì)？

三臺(tái)縣在4月中旬召開了豬價(jià)行情分析會(huì)，對(duì)豬價(jià)長(zhǎng)時(shí)間大幅度的下跌進(jìn)行了深入剖析，并實(shí)施了一系列有效的應(yīng)對(duì)措施。為避免養(yǎng)殖戶因價(jià)格下降造成過度恐慌進(jìn)而引發(fā)無序淘汰的情況，三臺(tái)縣畜牧局下各畜牧站紛紛引導(dǎo)農(nóng)戶先期淘汰一批低產(chǎn)母豬，選取后備優(yōu)質(zhì)母豬，低價(jià)購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)母豬。其次，優(yōu)化豬場(chǎng)管理，降低生產(chǎn)成本，減少飼料密度進(jìn)而增加低成本的青料飼養(yǎng)。

從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的方面來說，王金江認(rèn)為，這些措施遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。豬肉價(jià)格之所以如此長(zhǎng)時(shí)間維持在一個(gè)低價(jià)位水平，究其根本原因是消費(fèi)不暢。要解決這一問題，需要從更深層次的方面去考慮，這就迫切需要把提高組織化程度、建立行業(yè)準(zhǔn)入制度提上議事日程。