中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養(yǎng)發(fā)展作出部署。

享受美食應(yīng)警惕“隱性饑餓”

農(nóng)業(yè)部食物營養(yǎng)所副所長王東陽表示，按照新的國家扶貧標(biāo)準(zhǔn)，我國有1.28億人口生活在貧困線以下，貧困人口和低收入人群食物攝入量不足，熱量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素難以滿足人體需求，生長遲緩、低體重、貧血等營養(yǎng)不良發(fā)病率仍然較高。

“另一方面，營養(yǎng)過剩問題突出。”王東陽說，據(jù)衛(wèi)生部門監(jiān)測統(tǒng)計，2010年我國18歲及以上居民超重率為30.6%，肥胖率12.0%；全國有2.6億人口被確診為慢性病患者，約占總?cè)丝诘?9%。

“值得關(guān)注的是，在營養(yǎng)過剩的人群中還有‘營養(yǎng)不足的問題，例如營養(yǎng)不平衡或者缺乏維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，要警惕這種‘隱性饑餓。”王東陽說。

重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)人群需營養(yǎng)干預(yù)

“目前生活在貧困線以下的1.28億人口，最低營養(yǎng)需求為每人每日2100千卡熱量，與綱要推薦的目標(biāo)值相比，該基準(zhǔn)值偏低。”王東陽說。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生指出，2010年，我國5歲以下兒童生長遲緩率為9.9%，農(nóng)村5歲以下兒童生長遲緩率為12.1%，貧困地區(qū)農(nóng)村兒童生長遲緩率為20.3%。

“在居民貧血患病率方面，缺鐵性貧血仍然是我國普遍存在的營養(yǎng)缺乏病?！瘪R冠生說。2010年全國孕婦貧血率為16.9%，在廣大農(nóng)村地區(qū)，老年人貧血問題依然嚴(yán)重。

對此，綱要明確，采取扶持與開發(fā)相結(jié)合的方式，提高貧困地區(qū)居民的食物消費(fèi)水平。大力倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，重視農(nóng)村地區(qū)6個月齡至24個月齡嬰幼兒的輔食喂養(yǎng)與營養(yǎng)補(bǔ)充，加強(qiáng)母乳代用品和嬰幼兒食品質(zhì)量監(jiān)管。做好農(nóng)村留守兒童營養(yǎng)保障工作。研究開發(fā)適合老年人身體健康需要的食物產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化食品和低鹽、低脂食物。摘自《西寧晚報》