非遺近日又成為一個熱門話題，因為“吃貨們”發(fā)現(xiàn)他們在吃的韓國泡菜和日本壽司已變成聯(lián)合國認(rèn)定的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這并不是什么想不通的事情，聯(lián)合國教科文組織列入“非遺”名錄的200多項遺產(chǎn)中，不乏讓人們匪夷所思的。

獵鷹術(shù)保護現(xiàn)代足球場

歐洲、亞洲、非洲等13個國家共同申請列入非遺的獵鷹訓(xùn)練術(shù)，擁有上千年歷史。

與熬鷹相反，獵鷹訓(xùn)練術(shù)是一項培養(yǎng)和訓(xùn)練獵鷹和其他猛禽在自然環(huán)境中捕食的活動。

放鷹捕獵，既有以家庭為單位的指導(dǎo)和學(xué)習(xí)，也有專業(yè)化的正式訓(xùn)練。在很多熱帶國家，愛鷹一族們帶著子女到沙漠中，訓(xùn)練他們?nèi)绾握瓶孛颓?，如何與這些猛禽建立信任關(guān)系。除了學(xué)習(xí)交流獵鷹訓(xùn)練技能，也能增進相互之間感情。

這項傳統(tǒng)技藝至今仍發(fā)揮著實際作用，許多機場用猛禽驅(qū)逐可能給飛機起降帶來危險的鳥群。為防止鴿子啄食球場草皮中新播撒的草種，馬德里競技隊就因此“雇傭”獵鷹來驅(qū)趕鴿群，每周，與馬德里競技俱樂部合作的馴鷹師帶著他的獵鷹來球場兩三次。

“理智”的疊人塔

西班牙加泰羅尼亞的“人塔”習(xí)俗，類似中國的疊羅漢，不過在參與人數(shù)上，疊人塔一般都需要上百人，高度可以疊到6至10層。疊塔時，每一層隊員會到達指定位置構(gòu)建塔層，而塔尖的小孩要頭戴安全帽爬至塔頂，此外卸塔也是最關(guān)鍵和危險的階段。

“力量、沉著、勇敢、理智”被稱為是“疊人塔”最好的詮釋，聯(lián)合國教科文組織稱，“疊人塔”是加泰羅尼亞民族文化中不可分割的一部分，這個世代相傳的民俗活動為整個民族帶來了源源不斷的凝聚力和向心力。每年10月的第一個周末，加泰羅尼亞都會舉辦盛大的“疊人塔”比賽，吸引近萬人前往觀看。

走著鋼絲說著笑話

一度引發(fā)爭議的韓國電影《王的男人》中有一段走鋼絲的場景，這項非遺的繼承人、走鋼絲大師權(quán)元臺對主演李俊基進行了指導(dǎo)，并擔(dān)任另一名主演的替身。

走鋼絲是一項危險的表演，表演者常常需要全神貫注地挪動腳步，而在韓國，這項技藝卻需要一心二用，表演者邊走鋼絲，還需要伴著音樂和地面上的小丑詼諧對答，伴隨著音樂進行歌舞等特技表演。

有學(xué)者推測，這項技藝出現(xiàn)在新羅或者高麗時代，曾是王宮中的表演項目，如今作為一種民俗節(jié)目，常常在韓國的節(jié)日進行演出。

比利時薯條要“爭回名分”

在多種食物成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，比利時薯條也在爭取這一殊榮。近日，比利時油炸食品業(yè)者聯(lián)盟要求本國文化部向聯(lián)合國申請，把薯條列為“非遺”?！笆項l促進團結(jié)?！庇驼ㄊ称窐I(yè)者聯(lián)盟主席勒菲佛表示。

比利時自稱是薯條發(fā)源地。據(jù)介紹，“一戰(zhàn)”結(jié)束后，美國大兵將炸薯條從歐洲戰(zhàn)場帶回老家，味美價廉的薯條才在美國風(fēng)靡并通過“麥?zhǔn)迨濉焙汀翱蠣敔敗弊呦蚴澜纭Ｔ诒壤麜r，無論街頭或餐廳，薯條幾乎無處不在，據(jù)媒體統(tǒng)計，全比利時約有5000個薯條攤。在比利時西北部城市布魯日，還開有一家薯條博物館。

舌尖上的非遺

列入非遺目錄的食文化還包括韓國泡菜與日本和食、法國大餐、傳統(tǒng)墨西哥飲食、土耳其小麥粥、地中海飲食、克羅地亞姜餅工藝等。非遺的光環(huán)并不只關(guān)乎榮譽，對于食文化來說，入選世界非遺是阻止它們消亡的一條出路。比如越來越多的日本人開始偏好西式快餐及方便食品，提高日本和食的關(guān)注度，或許能促使日本人回歸傳統(tǒng)飲食。

故事中的“非遺”

2011年入列的捷克國王馬隊游行是這一民族特有傳統(tǒng)。游行中扮演國王的人會穿上女性服裝，并演奏民族音樂。米蘭·昆德拉創(chuàng)作的第一部長篇小說《玩笑》中就有對這一民俗的描寫。

遺產(chǎn)不只屬于人類

動物從來就是人類的好朋友，非遺名錄中不少是與動物相關(guān)的傳統(tǒng)項目。如今年入列非遺的比利時馬背上捕蝦，早在16世紀(jì)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)夫就開始了這種活動。教科文組織認(rèn)為，這一傳統(tǒng)為當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)帶來強烈的集體認(rèn)同感。

美國“無遺產(chǎn)”

非遺由聯(lián)合國教科文組織，非遺名錄自2008年開始編制。不過你會發(fā)現(xiàn)其中并沒有美國、澳大利亞等國家的“遺產(chǎn)”入列，這是因為他們并未簽署《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，共有157個國家加入這一公約。endprint