美第一夫人推動食品營養(yǎng)標簽大幅修改

我想說的是，美國人都應(yīng)該認同：美國家庭對于他們吃的食物，應(yīng)該有更多的知情權(quán)。

——米歇爾·奧巴馬

美國媒體《洛杉磯時報》2月26日報道，美國第一夫人米歇爾·奧巴馬與美國食品藥品管理局(USFDA)共同提出了食品營養(yǎng)標簽改革方案，這是美國食品營養(yǎng)標簽實施20年以來首次面臨大幅修改。

此次改革的重點包括以更大、更醒目的粗體字標示熱量,讓民眾更清楚何謂1份(serving),以及食品當(dāng)中究竟含有多少糖量等內(nèi)容。飲食專家指出,新版標示讓數(shù)據(jù)透明化,有助于消費者做更好的選擇。

食品營養(yǎng)標簽的修改旨在解決一系列的公眾健康問題，比如肥胖和其他慢性疾病。政府官員相信，新標簽將引導(dǎo)消費者選擇更加健康的食品，同時可以鼓勵食品工業(yè)調(diào)整食品配方，尤其是那些添加了高糖量的食品更應(yīng)該調(diào)整。

美國食品藥品管理局局長漢伯格指出，新的營養(yǎng)標簽還將更實際地描述食品的營養(yǎng)成分，這將幫助美國人解決購買食品時的困惑，比如一個食品容器包含多少份量，一個份量含有多少卡路里等。

漢伯格說：“20多年以來，美國消費者一直依賴同一個營養(yǎng)標簽來決定選擇哪種健康食品。通過這20年的實踐，食品藥品管理局也更深入地了解了我們的食品和影響數(shù)百萬美國人的慢性疾病之間的關(guān)聯(lián)，F(xiàn)DA的專家們通過多種數(shù)據(jù)的分析，切合實際地提出了新的營養(yǎng)標簽設(shè)計?！?/p>

新的營養(yǎng)標簽還會增加鉀、維生素D的含量，繼續(xù)保留脂肪總量、飽和脂肪、反式脂肪含量描述。

27日當(dāng)天推出的營養(yǎng)標簽改革方案是自上世紀90年代以來，美國聯(lián)邦政府對食品營養(yǎng)標簽進行的首次大幅修改，美國聯(lián)邦政府也希望營養(yǎng)標簽改革方案能緩解美國的肥胖率過高問題。

自從、奧巴馬當(dāng)選美國總統(tǒng)以來，第一夫人米歇爾·奧巴馬就一直呼吁美國人進行健康的飲食和運動，并發(fā)起抗擊兒童肥胖問題的“讓我們行動”計劃。米歇爾表示，營養(yǎng)標簽改革方案是“讓我們行動”計劃的一部分。營養(yǎng)標簽改革方案將幫助美國父母為他們家庭做出更加健康的選擇。

米歇爾說：“既是消費者，又身為父母的美國家長們在進入自家附近雜貨店買食品時，理應(yīng)通過營養(yǎng)標簽知道這個食品對你家庭健康是否有好處。對于這個營養(yǎng)標簽應(yīng)該是什么樣的，肯定會有很多說法，但我想說的是美國人都應(yīng)該認同：美國家庭對于他們吃的食物，應(yīng)該有更多的知情權(quán)?！?/p>

據(jù)悉，新的營養(yǎng)標簽方案在公布后，將面臨90天的公眾評論期。如果該修改方案最終獲得通過，也至少需要兩年的時間才能開始實施。

目前美國大概有70萬種食品標注了營養(yǎng)標簽，代表美國大多數(shù)食品生產(chǎn)廠商的美國食品生產(chǎn)商協(xié)會認為營養(yǎng)標簽改革方案反映的是一個深思熟慮的想法，但還沒有表示是否支持這個方案。部分食品業(yè)者可能并不歡迎這樣的改變,因為業(yè)者擔(dān)心消費者一旦清楚卡路里與糖分的信息,就會減少購買,使得銷售業(yè)績受到影響。

紐約大學(xué)教授Marion Nestle預(yù)期，這一食品新標簽將激起許多食品公司的反擊，它們在華盛頓擁有強大的游說能力。她說：“食品制造商其實真的不愿意顧客們知曉食品中到底含有多少糖?！?/p>

經(jīng)濟分析家表示，新標簽在未來20年內(nèi)將帶來200億～300億美元的收益，同時也會耗損20億美元，因為食品生產(chǎn)商對更改標簽承擔(dān)了直接責(zé)任，他們將為此承擔(dān)大量費用。

如果這一新的標簽法被確認并實施，美國食品行業(yè)將展開大規(guī)模的更換標簽的活動，并為此承擔(dān)巨額費用，而對于食品包裝印刷行業(yè)來說卻是大大的商機。