水果辣椒特麗莎（Teresa）的栽培管理

特麗莎（Teresa）是北京博收種子公司引進(jìn)選育的鮮食辣椒型甜椒，可以像水果一樣鮮吃，口感甜脆汁多；植株生長旺盛，坐果率高，近牛角型；果色由奶黃轉(zhuǎn)紅，光澤亮度好；最主要的是營養(yǎng)價值高，例如Vc含量高達(dá)181 mg/100 g，是當(dāng)前不折不扣的“果蔬Vc之王”，是種植者創(chuàng)收增收的新選擇。

栽培管理要點

◆種植區(qū)域及密度：品種抗逆性強，適合北方保護(hù)地及南方不同時期播種，也適合北方越夏栽培，株行距50 cm×70 cm。

◆肥水管理：在整地時全面撒施石灰，與土壤充分混合使用。施用糞肥時，必須充分腐熟，且與土壤混合均勻。施肥量視作物的生長期和土壤肥力情況而定。施肥時，為避免傷根，要配合長效性的肥料使用。開花坐果前少澆水，結(jié)果盛期多澆水，后期少澆水；高溫天氣多澆水，冷涼天氣少澆水，陰雨天氣停澆水，最好使用滴灌系統(tǒng)水。

◆溫度管理：定植后白天最適氣溫為23~28℃，夜晚最適溫度為15~18℃，最低土壤溫度15℃。

◆整枝：采取吊蔓栽培或支架栽培。門椒開花時，去除基部側(cè)枝，門椒要及早疏去。要及早去除主枝上弱小的不結(jié)果枝，每株保3~4個生長健壯枝。

◆采收：采摘時間以上午為宜，采收后要避免被陽光照射。

◆病蟲害防治：以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。采用化學(xué)防治時，選擇低毒、低殘留農(nóng)藥，確保產(chǎn)品不受農(nóng)藥污染。

營養(yǎng)價值

經(jīng)北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心營養(yǎng)品質(zhì)實驗室鑒定，由北京博收種子公司選育的水果辣椒特麗莎的維生素C含量高達(dá)181.8 mg/100 g，Vc含量是蘆筍的4倍、獼猴桃的3倍，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強食欲，促進(jìn)消化。

辣味品因具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，對人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。

（供稿：北京博收種子有限公司）

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防曬美白、抗衰老蔬菜Vc含量大PK

NO.1蘆筍（45 mg/100 g）

NO.2白蘿卜（21 mg/100 g）

NO.3甘薯（15~20 mg/100 g）

NO.4冬瓜（16 mg/100 g）

NO.5豌豆（14 mg/100 g）

NO.6胡蘿卜（13 mg/100 g）

NO.7黃瓜（9 mg/100 g）

NO.8綠豆芽（8 mg/100 g）

NO.9絲瓜（6 mg/100 g）

NO.10蘑菇（5 mg/100 g）

防曬美白、抗衰老水果Vc含量大PK

NO.1獼猴桃（60~80 mg/100 g）

NO.2草莓（61 mg/100 g）

NO.3柑橘類（20~60 mg/100 g）

NO.4檸檬（20 mg/100 g）

NO.5蘿卜（18 mg/100 g）

NO.6櫻桃（10 mg/100 g）

NO.7石榴（9 mg/100 g）

NO.8西瓜（9 mg/100 g）

NO.9葡萄（5 mg/100 g）

NO.10杏（4 mg/100 g）