夏慧娟

2014年2月22日至2月28日，市場(chǎng)部分蔬菜價(jià)格有所上升，貨源充足。蔬菜的總體價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定，市場(chǎng)蔬菜的價(jià)格在跌落中兼有部分漲幅。這種狀態(tài)與上周走勢(shì)有所不同，出現(xiàn)價(jià)格跌落的主要原因是近期氣溫明顯升高，陽(yáng)光充足，一些蔬菜生長(zhǎng)周期減短，產(chǎn)量增大，致使鮮菜市場(chǎng)上市量變大；另外，道路濕滑問題得到改善，使得交通壓力緩解。價(jià)格跌落較為明顯的屬葉菜類，其中上海青、菠菜、茼蒿等葉類蔬菜一周以來紛紛降價(jià)。與此同時(shí)，由于南方大量降雨，導(dǎo)致部分外地蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，雖然價(jià)格較高，但并未影響市場(chǎng)的交易情況，交易順暢，整體蔬菜的交易量較上周有所上升。

本周熱點(diǎn)蔬菜

1.大蒜

萬邦市場(chǎng)大蒜產(chǎn)地以河南、山東為主，本周其價(jià)格一路上揚(yáng)，一改去年的價(jià)格低迷狀態(tài)。上周大蒜均價(jià)為1.00元/斤，本周均價(jià)則為1.7元/斤，周環(huán)比上漲幅度達(dá)70%。目前產(chǎn)生這種漲幅的主要原因是國(guó)際形勢(shì)的變化，近段時(shí)間印度尼西亞對(duì)我國(guó)大蒜的需求量突增，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大蒜價(jià)格有了較大的起伏。

此外，目前不是大蒜的產(chǎn)季，各地市場(chǎng)庫(kù)存量沒有那么大，這可能是價(jià)格漲得過猛的另一個(gè)原因。

往后的一段時(shí)間，大蒜一直供小于求，價(jià)格會(huì)持續(xù)穩(wěn)居高價(jià)，直至求購(gòu)結(jié)束，后期則會(huì)相對(duì)穩(wěn)定下來。與此同時(shí)，由于大蒜的價(jià)格一直攀升，蒜黃的價(jià)格也相對(duì)有了部分上漲，由原來的均價(jià)在1.20元/斤漲至1.50元/斤。

2.長(zhǎng)豆角

萬邦市場(chǎng)長(zhǎng)豆角以海南、廣西等產(chǎn)地為主，本周福建產(chǎn)地的均價(jià)在4.25元/斤。由于近期南方降雨量較大，海南等地作為長(zhǎng)豆角的產(chǎn)地，在收購(gòu)的過程中產(chǎn)生了很大難度，另外，大量的降雨，導(dǎo)致道路濕滑，交通不便，運(yùn)輸方面壓力增加，進(jìn)而長(zhǎng)豆角價(jià)格一直上漲。據(jù)萬邦市場(chǎng)商戶反映，雖然價(jià)格較高，但并未影響市場(chǎng)的交易情況，交易順暢，整體交易量較上周稍有落差。

3.西蘭花

萬邦市場(chǎng)內(nèi)，西蘭花本周的價(jià)格在1.4元/斤，而上周的價(jià)格在1.70元/斤浮動(dòng)，周環(huán)比降落達(dá)17%，雖然出現(xiàn)了下跌，但平均降幅較小。在此過程中造成今年西蘭花跌落的原因：一是浙江、江蘇等地今年大面積種植西蘭花，客菜增多，對(duì)市場(chǎng)造成沖擊；二是天氣變化多端，今年從1月份起霧露天氣多，氣溫變化大，使遲熟西蘭花加快抽薹，上市時(shí)間一哄而上，造成市場(chǎng)堆積，出現(xiàn)了菜賤傷農(nóng)的狀況。

未來行情相對(duì)不太穩(wěn)定，西蘭花主要產(chǎn)地浙江未來一周會(huì)有部分降雨，有可能會(huì)出現(xiàn)小幅度漲價(jià)的情況。